IKUIKUの愉しみ

＜御粽司・川端道喜＞
京都市左京区下鴨本通北山角の「川端道喜」は500年の伝統を持ち、十六代続く御粽司。
由来記によれば、「御」の字は禁裏御用達、「司」は帝御好みの粽を謹製する役目を意味するとのこと。

明治政府の東京遷都に抗する京都市民の嘆願運動に名を連ね、宮内庁をはじめ有力者による東京移転の勧め断り続け、明治天皇東行の前日まで、初代から続く「御朝物」を献上された。

・「京名物　百味会」御ちまきし　川端道喜
http://www.kyomeibutuhyakumikai.jp/ochimakisikawabata.htm

＜道喜粽＞
粽は中国の戦国時代の故事により厄除けの效ありと世人に知られ「端午の節句」の風習となって日本にも伝わり、中世以降の宮中では邪気を払う粽は年中御膳を飾るようになった。

奈良吉野から禁中へ献上される葛粉を用い、洛北の笹で謹製された道喜の粽は「道喜ちまき」「水仙粽」などとよばれ、現在につづいている。

＜草ちまき＞
道喜の粽には『水仙粽』『羊羹粽』ともう1種、季節限定の『草ちまき』がある。
京都・��島屋には土・日に「道喜のちまき」の販売があり、昨日（20日）寄ってみたら、今年の『草ちまき』の販売はきょうで終了とのことで、思い切って買って帰った。

『水仙粽』と『羊羹粽』は葛粉が使われているが、『草ちまき』の材料は上新粉に蓬が入っている。粽を包んでいる4枚の笹を解くと、薄緑色の『草ちまき』が見えた。

笹の香りと上品な蓬入の粽は翌日でもやわらかく、高貴な身分になったつもりで贅沢を味わった。

大阪��島屋
＜エエモン発見＞Best Buy Osaka
２０１２年5月9日（水）〜１４日（月）

先週の金曜日、難波の人形教室へ行く前に大阪��島屋に寄ってみると7階催会場で大阪の＜エエモン＞を紹介するイベントが開催されていた。会場には大阪ならではのグルメや大阪のクリエイターによる名品など知る人ぞ知るという大阪の魅力が集結。
もともとは昼食のために寄り道したのだが、先ず見つけたのは食の＜エエモン＞

　◆中国料理「翠園」
グランプリ受賞料理・春バージョン　
〜春筍入り五目揚げおこわ渡り蟹のスープ仕立て〜
1日２０食限定　1人前１，０５０

おこわに春筍・干し海老・鶏肉・椎茸を使い揚げた鍋巴の香ばしさに大阪湾で獲れた渡り蟹のスープを合わせた逸品。食感がよくスープの味もさすが美味しい。

旧ホテルプラザで30年間親しまれてきた「翠園」が大阪府吹田市の「アメニティ江坂」に移転して１０年が過ぎたとのこと。

今年4月に「第２回 食の都 大阪グランプリ」にてグランプリ受賞
そのときの受賞料理が
西湖仙島糯米飯（シーフーシェンダオヌォミファン）
〜 渡り蟹の揚げおこわ天王寺蕪のスープ仕立て 〜
大阪の食材を使って、大阪名物「粟おこし」風に仕上げてある。

＜ハイアットリージェンシー京都＞
1971年に京都東山七条に誕生した「京都パークホテル」は1980年に現在の建物の建て替えられ永年営業をつづけられていたが、2004年に経営破綻して外国資本に売却。客室の拡張など大改装をしてグレードアップさせ、2006年3月に「ハイアットリージェンシー京都」としてリニューアルオープンした。
西に三十三間堂、東に知積院と妙法院があり、七条通の向かいは京都国立博物館。

◆レストラン
＜トラットリア　セッテ　trattoria sette＞
＜ハイアットリージェンシー京都＞の2階にあるレストラン。ホテル内の階段以外に、七条通から直接レストランに入れる入口がある。

先月、京都国立博物館が夜8時まで開館している金曜日に、夕方から出かけて「陽明文庫名宝展」を見学。その帰りにパスタで食事をと思い寄ってみた。

下の写真は＜トラットリアセッテ＞から眺めた京都国立博物館と七条通のバス停。

ナポリ窯で焼かれるピザも美味しいそうだったが、パスタのメニューから選んだのは
「ガルガネッリ・有頭海老と帆立貝トマトクリームソース」

・まず運ばれたのはアミューズとドリンク（ブラッドオレンジ）

・つぎにパンとオリーブオイル・塩
（フォカッチャ、グリッシーニなど）

・「ガルガネッリ・有頭海老と帆立貝トマトクリームソース」登場
まろやかでコクのあるトマトソースがパスタによくからんで美味しくいただいた。

[ガルガネッリ　ＧＡＲＧＡＥＬＬＯ] とは
イタリア中北部のエミリア＝ロマーニヤ州で生れたショートパスタ。

作り方はパスタ生地を四角◇に切って角から棒に巻きつけて、洗濯板の溝を細かくしたような「ペネッティ」という道具に押し付けながら巻く。パスタの外側にできた細い溝と筒状の内側にソースがからむ。

◆＜フレデリック・カッセル＞のショコラ
「トラットリアセッテ」の「ペイストリーブティック」の壁面には、
2008年にオープンした＜フレデリック　カッセル＞のショコラブティックがある。

フレデリック・カッセル氏は、「フォション」で修行の後、パリ郊外のフォンテーヌブローの森にアトリエを開設。数々の賞を受賞されて、最高菓子職人と認定されなければ会員になれない「ルレ・デセール」の会長に2003年に就任され現在に至っている。

せっかくの機会なので、新作の「ＳＡＫＵＲＡ］を含めて5個購入。

★2012年の新作 [ＳＡＫＵＲＡ］
写真中央の「ＳＡＫＵＲＡ」はグリオット（黒チェリー）のミルクチョコレートガナッシュにアーモンドの香りとコクのあるパテを2層にしてホワイトチョコレートでコーティングされている。桜のモチーフはカッセル氏が京都の春を想いデザインされたもの。
ブログにＵＰするのが遅れて、本州の桜の季節も終ってしまった。

海外第1号店を「ハイアットリージェンシー京都」で開店されたのは、フォンテーヌブローの森を愛するカッセル氏が京都・東山の緑やホテルの日本庭園を気に入られたのだろう。「サロン・デュ・ショコラ」にも出店されているフランス最高菓子職人のショコラを京都で常時買えるのは、ここだけである。

その後、銀座三越に2号店をオープン。３号店が５月22日（火）に「東京スカイツリータウン」東武百貨店・東京ソラマチ４Ｆにオープンする。
オープニングを記念して限定商品「ショコラ　シルエットデュオ」が販売される。
詳しくは↓からどうぞ。
http://www.frederic-cassel.jp/special/

＜ラデュレ＞150周年
マカロンＢＯＸ・ハローキティ「プティシェフ」
今年創業150周年を迎えた＜ラデュレ＞では、毎月新しいマカロンＢＯＸが発売されている。
＜ラデュレ＞とハローキテイクリエーションとのコラボによるマカロンＢＯＸが3月22日に発売された。（８個入：２，９４０円）

キティがパリの＜ラデュレ＞を訪れるというストーリーで、「パティシエ」「ウエイトレス」「お客様」と可愛い姿で登場。実際にパリのラデュレ本店に白い服のキティが登場した写真をfacebookで紹介されていた。

3月末から桜とイースターエッグの記事に追われて、ハローキティＢＯＸをすっかり忘れていたので、今からではもう売り切れていると思う。

＜スクレ　ラデュレ＞
ラデュレ×ハローキティはマカロンＢＯＸだけでなく、＜スクレ・ラデュレ＞からも様々なアイティムが発売されている。

◆ハローキティ付箋セット
（ローズ・ビスターシュ・ミントの3種）1セット・付箋５枚
★ローズ　　　・・・サロンのキティ
★ビスターシュ・・・ショッピングのキティ

＜山本海苔店＞
「山本海苔店」は1849年（嘉永2年）に東京・日本橋室町で創業。明治2年明治天皇が京都へ行幸された折に「味附海苔」を創製。

＜ハローキティポケット・焼海苔・味付海苔＞
山本海苔店×サンリオ＜ハローキティ＞とのコラボによる商品。
＜ハローキティ＞のモチーフのスチール缶は
約１２ｃｍ×約１６ｃｍの長方形で厚みは約２ｃｍ。

缶の中には、ねじり鉢巻に半纏姿のキティの小袋が１０袋。それぞれに８切海苔が５枚入っている。お弁当やアウトドアに、こんな可愛い袋の海苔を持って行けば楽しいだろう。

◆＜Hellokitty ポケット・焼のり＞
・白缶・・・「焼のり」10袋入

◆＜Hellokitty ポケット・味付海苔＞
・ピンク缶・・・「味附のり」１０袋入

可愛いキティの缶は小物入れに再利用する際に、缶の左上の「ポケット味附のり」の文字が気になる。そういうときには、缶に入っているハート形のシールが役立つ。キラキラシールや市販のジュエリーストーンなどでデコってオリジナル缶がつくれる。

＜ラデュレ＞１５０周年マカロン限定ＢＯＸ
〜ＪＯＵＲ　ＤＥ　ＣＨＡＮＣＥ〜
ＪＲ大阪三越伊勢丹の＜ラデュレ＞で５月１０日から発売されているマカロン限定ＢＯＸは、ラッキーチャームのモチーフと「ＪＯＵＲ　ＤＥ　ＣＨＡＮＣＥ」の文字が描かれている。

＜ＪＯＵＲ　ＤＥ　ＣＨＡＮＣＥ＞とは
訳して「チャンスの日」
緑豊かな美しい5月、楽しく素敵なラッキーチャームのＢＯＸで貴女の素晴らしい夏と幸運を御祝します。ということだろうか。

「チャンスの日」をほかで調べてみると[13日の金曜日]と出ている。
不吉な日とされるこの日をフランスでは、幸運に変える「チャンスの日」とも呼ばれているそうで、宝くじの売上げが急上昇するらしい。
今年の[13日の金曜日] は1月・4月・7月の3回

いずれにしても「チャンスの日」は「幸運の日」ということのようだ。

新作マカロン
＜アンクロワイヤブル・フレーズボンボン＞
今年、新発売されたギモーヴ（マシュマロ）を挟んだマカロン＜アンクロワイヤブル＞に新しいフレーバーが登場。
キラキラ光るローズピンクのマカロンにイチゴキャンディーの甘い香りのギモーヴが挟まれている。

もう1種類のマカロンは「ショコラ・ピュール・オリジン・コロンビー」
（コロンビア産のチョコレート）　

＜母の日とカーネーション＞
「母の日」が5月第２日曜日という国は日本のほか、アメリカ・カナダ・オーストラリア・ドイツ・イタリアなど約２０数カ国あるが、世界各地でさまざま・・・

フランスは5月最後の日曜日。
イギリスはイースターサンデーの2週間前。
ハンガリー・リトアニア・ポルトガル・スペイン等は5月第１日曜日。ルーマニア3月8日。
タイではシリキット国王妃の誕生日である8月１２日。etc

母の日に贈る花もカーネーションだけでなく、キク、ミニバラなど国によって違う。

＜カーネーションの鉢植＞
日本では、きょう１３日が「母の日。
今年も娘夫婦から「母の日」のカーネーションの鉢植えが、３日前に届いた。ありがとう！

　

まだ花は少ないが蕾が多いので長く楽しめそう。
昨晩は届いたときより大分開いてきて、こんな感じです！

＜デンマークハートのカーネーション＞
昨年、母の日のために「デンマークペーパーハートのカーネーション」を創作したが、そのときはまだ、この「ハートのカーネーション」を多くの方々に見ていただける機会が訪れるとは予想していなかった。

・昨年のブログの記事
「デンマークペーパーハート
　母の日に贈るカーネーション」
http://ikuiku-1919.at.webry.info/201105/article_5.html

昨年10月から半年間、ＮＨＫで放送された朝ドラ「カーネーション」で同級生の大田垣妙子さんが主役の糸子がつくる服のデザインと製作及び洋裁指導を担当された。そして、大田垣さんのご案内でＮＨＫのスタジオを表敬訪問をした際に、この「カーネーションハート」の大きいサイズを作り、主役の尾野真千子さんに直接お渡しすることが出来て大変光栄に思う。

大田垣妙子さんがデザインされた「カーネーションの衣装展」が今月初めの京田辺市立中央図書館で開催された。その会場に私の「ハートのカーネーション」をとご依頼を受け少し作らせていただいたが、せっかくの大田垣さんの衣装展の邪魔をしてしまったのではないかと思っている。

ジャン＝ポール・エヴァン
◆＜ガトー　ママン＞
母の日に贈るお菓子のラストは、ジャン＝ポール・エヴァンの母の日限定＜ガトー　ママン＞
ショコラムースとビスキュイを重ねたガトーにショコラで作った花が飾られている。

◆母の日限定＜ハートのマカロン＞　
1個：２７３円
・フレーズ　インクール　
イチゴ風味のホワイトチョコガナッシュのピンクのハート。
・フランボワーズ　インクール　
・フランボワーズ風味のピンクのハート。

2種のうち、フランボワーズ風味の方は売り切れで残念。
4個入る箱に「フレーズ　インクール」2個に「ポムアニス」と「アメール」を1個づつ入れてもらった。

・マカロン ポムアニス・・・青りんご風味のミルクチョコレートガナッシュにアニスの香り。
・マカロン アメール　 ・・・ビターチョコレートガナッシュのシックな味わい。

5月2日発行の「Ｆigaro Scope」マカロンショコラ調査ランキングで「マカロン アメール」が第1位獲得。
おめでとうございます。さすがですね。
エヴァン氏の「ガトーママン」も「マカロン」もやっぱり最高に美味しい

「Figaro Scope」はフランスで一番歴史ある「Figaro」紙に水曜日に折り込まれているガイド紙でフランスで一流のグルメジャーナリストが寄稿。この調査はパリのショコラティエ・パティスリー20店舗のショコラ味のマカロンを対象に覆面調査されたもの。

◆１周年記念・限定ショコラＢＯＸ

＜あられの柿山＞
〜　母の日　〜

東京赤坂の「あられの柿山」では、年中行事に合わせた「季節限定」のあられセットを販売。
母の日の半立体のカーネーションがついたパッケージが可愛い。

◇内容
・「赤坂慶長」（切り海苔）　2枚
・ハートプチサラダ　　　　10ｇ
・古乃婦アーモンド　　　　５粒
・三色ごのみ（抹茶・梅・レモン各１
・カーセーション煎餅　　　１枚

パッケージを広げると内側はピンク地に白いレース模様。あられとお煎餅を全部食べてしまってから、きれいなパッケージをそのまま捨てるには忍びなく、切り抜いて紙皿を作ってみた。もっと早く気がつけば良かったのだけど・・・。

ウエスティン都ホテル京都ティールーム
＜ＭＡＹＦＡＩＲ＞の母の日セット
蹴上浄水場の「つつじ」見物の後に「チャンピオン・アイスクリームセット」でティータイムを愉しんだ都ホテル１Ｆのティールーム＜ＭＡＹＦＡＩＲ・メイフェア＞には、テイクアウト出来るホテル特製のスイーツも並んでいる。
　その中から、母の日限定品と気になるスイーツを選んでみた。

★「母の日」バウンドケーキセット　1セット・1,200円
・セットの内容
　「米粉のバウンドケーキ」
　「イチゴのコンフィチュール（瓶入）」
　「母の日のメッセージクッキー」

「米粉のバウンドケーキ」は柔らかいカステラのように軽い。
瓶に入ったイチゴのコンフィチュールを添えていただく。
何か緑が欲しいと思ったがミントもなく、庭の茶の樹の新芽を摘んで載せてみた。

◆シ-ズンクッキー「母の日」
母の日のメッセージクッキーはバウンドケーキのセット品。
「カーネーション・花・蝶・ハイヒール」のクッキーは1セット・200円

◆マドレーヌ　（ピエモン）
ピエモンとは山のことで、マドレーヌとしては珍しい形をしている。
ココナッツ、アールグレイ、チーズの3種。1個：200円
それぞれの風味は美味しいが、いずれも全体にアイシング（砂糖衣）がかかっているので甘い。アイシングは無いほうが好みだが、掛けるならピエモンの中程位まででいいのではと思う。

帰路はＪＲ京都駅までホテルのリムジンバスを利用しようと思ったが、発車したばかりで次まで約30分待ち。バスだと乗り換えなしで確実に座って行けるのだが、待ち時間が長すぎるので地下鉄に乗車。次のリムジンバスの発車時刻より前に帰宅出来た。

ウエスティン都ホテル京都
蹴上浄水場の隣りに建つ「ウエスティン都ホテル」は浄水場より古く、昨年創業１２０年を迎えた。浄水場の「つつじ」の道を散策して門を出たのは午後3時半過ぎ。丁度ティータイムでもあり、地下鉄「蹴上」駅とは反対方向の「都ホテル」に足を延ばした。

門柱にウエスティンの系列に入る前からの「ミヤコホテル」の文字が見える。

◆ティールーム＜ＭＡＹＦＦＡＩＲ　メイフェア＞
１Ｆロビーのティールームの入口に置かれたメニューで、ちょっと興味を引くデザートを見つけた。サンプルや写真はなかったが“コンクールで優勝した“アイスクリームセット”である。

◆第6回・グラスを使った
アシエットデセールコンテスト優勝！
“アイスクリームセット”
若手パテイシエの登竜門として注目されるコンテストで＜ウエスティン都ホテル＞のパティシエ・住吉知佳さんが優勝され、優勝作品を＜メイフェア　オリジナル＞として提供されている。

飲物とセットで1,680円（税込）+サービス料10％

★甘さ控え目の自家製リコッタチーズのソルベ
★甘味の強いフレッシュな京都産「あきひめいちご」がたっぷり入ったソルベ
★丹波牛乳で作ったバニラアイス
という贅沢アイススイーツ三層を一度にお召し上がりください。と書かれていた。

その“贅沢スイーツ”を写真でどうぞ・・・

イチゴソースを敷いてイチゴとラズベリーを飾ったお皿の一番下に薄いスポンジ、その上にイチゴのソルベ、リコッタチーズのソルベ、最後にバニラアイスを絞り出して3層になったアイスクリームはショートケーキを思い出させる。

京都市水道創設100周年
＜京都蹴上浄水場一般公開＞
京都市には、蹴上・松ヶ崎・山ノ内・新山科の４つの浄水場があり、1,458,311人（平成23年3月末）に給水されている。その中で「蹴上浄水場」は一番給水能力は低いが歴史は長い。

明治45年（1912年）4月、琵琶湖疎水から取水し、日本初の「急速ろ過式浄水場」として京都市民に給水開始して今年で100周年。

浄水場の前の府道143号線（旧国道1号線・旧東海道）には、地下鉄東西線が開通するまで三条と浜大津を結ぶ京阪電車大津線の電車が路面を走り、5月には車窓から蹴上浄水場斜面の「つつじ」の美しい風景が眺められた。

（下の写真は、かつては電車が走っていた道路側より）

「蹴上浄水場」では毎年「つつじ」の見頃に3日間一般公開されているが、今年は100周年を迎えて7日間に期間延長して公開されている。

◆蹴上浄水場・一般公開
・期　間・・・　平成24年5月5日（土）〜11日（金）
・時　間・・・　午前9時開門・午後4時閉門
・アクセス・・ 京都市営地下鉄/東西線「蹴上」下車
　　　　　　　　�A番出口すぐ


★通用門・入口付近

★蹴上浄水場案内図

「蹴上浄水場案内図」に歩いた道に赤で点々と印を入れた。

★斜面の「つつじ」
右下の通用門から入り、右手の上り坂を進んでカーブに沿って曲がり左に向かう。前回は何年前に来たのか覚えていないが施設が新しくなり道路も整備されたように思う。しばらく歩くと「ろ過池」の向こうの斜面の「つつじ」が見えてくる。

「ちんでん池」の手前で山の方へ曲がると、本館の左手斜面の「つつじ」が美しく見えるが遠くてズームしたがコンパクトカメラではきれいに撮れない。

「ちんでん池」と「ろ過池」の間を通り、右手に曲がって斜面の途中の階段を上る。

階段の上は舗装道路で矢印→に従って左（東）へ正門方向へ進む。

★「正門」通りの「つつじ」

正門へ続く道路の斜面の「つつじ」はズームして撮っていた遠景。写真撮影した場所付近で道は二つに分れ、もうひとつは「高区配水池」から「最高地配水池」の方へ上り道になる。「最高地」まで上れば、一方通行の帰り道は長い石段になり膝に負担がかかるので諦めて「つつじのトンネル」まで戻った。

★「つつじ」のトンネル
斜面にひときわ幅の広い「つつじ」が目につく。この「つつじ」のなかをトンネルのようにくぐりり抜けることが出来るので、そこまで上ってみた。

「つつじ」のトンネルをくぐって元の道路に戻り帰路を進むと「与謝野晶子歌碑」が見えてくる。

★「与謝野晶子歌碑」　
「御目ざめの　鐘は知恩院　聖護院
　　　　　　　　　　いでて見たまへ　紫の水」

明治34年の新春、与謝野鉄幹が神戸で開かれた文学同好大会に出席した帰りに、晶子と粟田山麓の宿「辻野」で落ち合い宿泊したときの作。現在、旅館「辻野」があった跡は浄水場の敷地になっている。
歌碑が建てられたのは昭和29年11月。

★帰路の風景

「つつじ」の間から「南禅寺山門」と比叡山が見える。

ゴールデンウイーク後の平日だったので混雑していなくて写真を撮るのには好都合だった。だが、最高区まで上れなかったのは残念！そこでは黄色い「つつじ」が見られたのに・・・

＜ぴょんや＞のおはこ
〜母の日のカーネーション〜
５月５日の子供の日が済むと、母の日のお菓子が店頭に並んでいるが、JR京都伊勢丹１０階の＜ぴょんや＞の「おはこ」も気になって売場に寄ってみた。

＜ぴょんや＞のおはこは、小箱が中心で季節に合わせた好みの絵柄を２個、３個、４個と選んで組み合わせプレゼントして喜ばれている。小箱にもカーネーションの図柄があったが、目に留まったのは「Mather's Day」という文字入りの赤帯が掛かったハガキ位の母の日の「おはこ」

箱の中身は京都・花背の「そばの実・黒こんぺいとう」と「そばの実・抹茶こんぺいとう」

プレゼント包装に貼ってもらえる母の日用シールも可愛い。

このカーネーションの版画絵の箱は１１０ｍｍ×１４０ｍｍ。
この箱のサイズは何を基準に決められたのだろう。
ちなみにハガキのサイズは１００ｍｍ×１４８ｍｍなのでヨコ幅は余裕だが、タテが足りない。
もう１０ｍｍタテを長くして欲しかったと思う。

恵文社一乗寺店
＜東欧の芸術家たちのピサンキ展＞より�G

イースターの頃は桜の季節でもあり、桜に追われてUPしている時間がなかったピサンキを季節外れだがご紹介。しばらく間が空いたので、恵文社一乗寺店のピサンキ展の写真をもう一度見てみたい。

写真の両端には高さ１５ｃｍ位の大きなダチョウの卵が見える。その間にもう一回り小さいエミューの青い卵が5点並んでいる。ちょっと珍しく興味はあったが荷物にもなるので諦めた。

だが、ピサンキ展終了後、恵文社のネットショップに１個だけ気に入ったデザインがあり、エミューの卵を手に取ってピサンキの技法を間近に見て手触りや重みを実感し、自由に写真を撮りたくて購入。

◆ウクライナ＜エミューのピサンキ＞
アシッドエッチング＋カッティング
オクサナ・ビロウス作　８２ｍｍ×１３２ｍｍ

エミューの卵はミドリ色と聞いていたので、ピサンキの淡い色が卵の地色だと思っていたが
アシッドエッチングの技法で脱色された色。地色は濃い青緑でネットで写真を見てビックリ！
保護色だそうで、線描の濃い色が卵の地色のようだ。エミューの卵は硬く、カッティングには高度な技術が必要。

*富士花鳥園公式ブログ　エミュー「二又」のなぞ！　
　エミューの珍しい卵と二又の羽根の写真は↓からどうぞ。
　http://fujigarden.blog120.fc2.com/blog-entry-1421.html

※アシッドエッチングとは蜜蝋でモチーフを描き、それを酸性の溶液につけ、化学反応により蜜蝋以外の部分を削り取る装飾方法。昔は酢キャベツの酸を利用していたとのこと。

◆ウクライナ
＜オレクサンダー・オパリーのピサンキ＞
ろうけつ染＋アシッドエッチング
　　50ｍｍ×79ｍｍ
淡い色に花のモチーフのオレクサンダー・オパリーさんのピサンキはウクライナ大統領をはじめ著名人にもコレクターがあるほどの人気だそうだ。

◆ウクライナ＜フツルのローケツ染＞
４２ｍｍ×５６ｍｍ
オレグ・キラスチュック作
オレグさんのピサンキのデザインはグッチの2008年秋のコレクションに使われた。フツル民族伝統の柄と独特の色遣いに魅せられてしまう。オレグさんのガチョウの卵のピサンキを1個持っているので、違う色合いの鶏卵にした。

◆ポーランド
＜ゆで卵のピサンキ＞
ポーランド・シロンスク地方、カトヴィツェに暮すシェック・ヤェンチメックさんの作品。
ゆでた卵を殻のまま染色して、殻に童話のモチーフなどをエッチング加工。こんな手法があることを初めて知った。

購入したピサンキは製作から半年ほど経っているので、振るとゴロゴロと中身が動く。腐るのではないかと心配していたが、密閉は禁物。自然乾燥で月日が経てば中身が石ころのように硬くなるそうだ。

ポーランド在住の日本女性が「SLOW　ART」を立ち上げて、東欧の伝統文化と工芸品を海外に広められている。昨年に続いて２回目の「東欧のピサンキ展」も「SLOW ART」主催で、タイトルにあるようにグレードアップして芸術家たちの素晴らしい作品が集まっていた。いまや「ピサンキ」はイースターの行事だけのものではなく芸術のジャンルの一つであり、一年中飾っていいと思う。

日本でも陶芸家の飯野夏実さんがピサンキアーティストとしてご活躍中で、飯野さんの作品はウクライナのピサンキ博物館に納められている。
ピサンキの伝統文化とアートとしての素晴らしさを少しでも多くの皆さんに知って欲しいと思う。

京都国立博物館【特別展覧会】
王朝文化の華
〜陽明文庫名宝展〜
・平成24年4月17日（火）〜5月27日（日）

・開館時間：9：30〜18：00
　　　　　　　金曜日は20：00まで
　　　　　　　入館は閉館の30分前まで

・休館日：月曜日（但し月曜日が祝日の場合は開館し翌日休館）

・アクセス：市バス：京都駅前より１００・２０６・２０８号
　　　　　　　　　　　「博物館・三十三間堂前」下車すぐ
　　　　　　京阪電車：七条駅下車・東へ徒歩７分

京都国立博物館は平常展示館の建替工事中で、特別展開催中のみ開館。明治30年建設の重要文化財・特別展示館の全館を使用して＜陽明文庫名宝展＞を開催。

「宮廷貴族近衛家の一千年」というキャッチフレーズがつけられた今回の展覧会では、陽明文庫が所蔵する指定文化財の国宝８件と重要文化財６０件のすべてを含む約１４０点を展示されているということなので見逃せない。

（写真の右手前の彫刻はロダンの「考える人」）

オープンから４日目の4月20日（金）、金曜日は20時まで開館。
夕方なら混雑していないだろうと思って出かけたら予想通りすいすいと入れた。

＜陽明文庫（ようめいぶんこ)＞
京都市右京区宇多野上ノ谷町
陽明文庫は藤原北家の流れを汲む公家の名門で五摂家の筆頭である近衛家伝来の古文書
、典籍、日記、書状、記録、古美術品など１０数万点の資料を保管するため、昭和13年（1938年）当時の近衛家の御当主・近衛文麿によって設立された。

国宝と重要文化財の大半を占めるのは日記と和歌など手書きの文字によるもの。藤原道長の自筆の日記「御堂関白記」は全部解読できなくても千年の時を越えて、自分の目の前にあることだけで感動してしまう。

また「嬰児図（唐子図）」の画や「賀茂祭絵巻」の詞書に見られる近衛家１１代家凞（いえひろ）の書に技術の高さが印象に残った。
近世・近代の絵画で目を惹くのは、酒井抱一の「四季花鳥図屏風」だが、ほかに橋本雅邦・下村観山・横山大観・森田恒友・竹内栖鳳・菊池契月・橋本関雪・上村松園・富田渓仙・堂本印象・山口蓬春・中村岳陵ら明治後半から戦前までの日本画家10余名の作品が並ぶ。

〜人形と雛道具〜
＜陽明文庫＞の資料の中で長い間、一度は拝見したいと思っていたのが「人形」の書籍で眺めていた賀茂人形類。今回の展覧会では終わりに近い小室の角の2面のケースに展示されている。

「指人形」　　　　　・・・気楽坊と写人形
「人形・玩具箪笥」・・・伝・無上法院所用の人形

「賀茂人形」　　　・・・名品「伊達男舞姿」のほか、
　　　　　　　　　　　　 三番叟・座雛・立雛・等
「賀茂芥子人形」・・・数十体
「御所人形」　　・・・　見立大名行列、でんち立姿、犬抱き等
「有職雛」　　　 ・・・　3組

「銀細工雛道具」・・・茶道具一式・雅楽器一式・
　　　　　　　　　　　　 書道道具一式ほか
「雛道具」　　　　・・・ 陶磁器の食器類

＜京都国立博物館だより＞より

「陽明文庫」が設立された昭和１３年は「日華事変」が始まった翌年であり、当時内閣総理大臣であった近衛文麿氏には、この事変が第二次世界大戦へと広がる予感があったのだろうか。「陽明文庫」は資料の重要性と共に、千年の長きに亘って近衛家の各時代の御当主が保存への様々な努力を積み重ねてこられたことへ敬意を表する。

上の写真は博物館を訪ねた4月20日の敷地内の桜。京都御苑の「近衛邸跡」の糸桜もまだ見られたかも知れない。

＜不二家のペコちゃん＞
「ペコちゃんマトリョーシカ缶」の春バージョンは３月上旬から発売されていたのだが、春は「雛まつり」「イースター」「お花見」と行事が続き、気がついたら「こどもの日」。

不二家の「ペコちゃん」「ポコちゃん」は終戦後の昭和２０年代の子供達に大人気のキャラクターであり、店頭には大きな人形が立っていた。ミルクたっぷりの「ミルキー」や「いちごのショートケーキ」も、その頃の最高の洋菓子だった。

不二家の２階はレストラン。その頃の京都では、デパートの食堂以外で洋食を食べられるレストランは「不二家」２店と「スター食堂」だけだったが、全部姿を消してしまった。

最近は「不二家」が大丸百貨店に復活。ペコちゃんを生かした商品づくりで人気を取り戻してきている。ペコちゃんマトリョーシカ缶もその一つで昨年の冬に続いて「春バージョン」を発売。

＜春のペコちゃんマトリョーシカ人形缶＞

大・中・小３個のペコちゃんマトリョウシカ缶にはそれぞれ<不二家>のお菓子が入っている。
大・・・棒つきキャンディ、中・・・チョコレート菓子、小・・・フルーツキャンディ

空になった缶は当然ながら入れ子になる。

モデルでタレントのローラさんはTVのバラエティによく登場して、ほっぺを膨らませて舌を横に出すペコちゃんのような表情で人気を得ている。そっくりということで今年４月下旬に不二家のイメージキャラクターに起用され新発売の「ミルキークレーム　ローラ」のポスターに登場。

「叶匠壽庵」の＜節句雲門＞
和菓子の郷「叶匠壽庵」から奇数月の節句や行事に期間限定で発売される「雲門」は大きな麩焼せんべい。直径１６ｃｍのせんべいは行事に因んだ絵柄がつけられて期間限定で３枚セットで販売されている。

五月の＜節句雲門＞
★箱の掛け紙

★５月の＜節句雲門＞は
「端午の節句」「さつきのぼり」「尚武」の絵柄の３枚セット。

・２０１２・３月＜雛雲門＞の記事
http://ikuiku-1919.at.webry.info/201203/article_2.html

・２０１１・７月＜七夕雲門＞の記事
http://ikuiku-1919.at.webry.info/201107/article_3.html

NHK・朝のドラマ
＜カーネーション＞の服達
NHK朝の連続テレビ小説「カーネーション」は3月末で終った。久しぶりに毎朝8時を楽しみにしていたドラマだったので寂しく思っていたところ、主役の糸子がデザインする服を担当してられた同級生の大田垣妙子さんから1枚のハガキが届いた。

大田垣さんが「カーネーション」のドラマでデザインされた衣裳を約40点を地元の京田辺市のギャラリーで展示されるという案内状である。

◆大田垣妙子が紡ぐ
NHK・朝のドラマ「カーネーション」の服達＞

★日時　５月１日（火）　正午　　　　〜午後６：００
　　　　 　　 　２日（水） 午前１０：００〜午後６：００
　　　　　 （３・４日　　　休館日）
　　　　　　５月５日（土）　午前１０：００〜午後５：００
　　　　　　　　 ６日（日）　午前１０：００〜午後４：００

★会場　京田辺市中央図書館内
　　　　　　１Fギャラリー　　　　　
　　　　　〒601-0331 京田辺市田辺40
　　　　　�пF0774-65-2500

★アクセス　近鉄・京都線「新田辺」下車。西へ徒歩約７分
　　　　　　　　JR片町線「京田辺」下車。西へ徒歩約２分

◆大田垣妙子さん
ドラマの「カーネーション」は世界的デザイナーの三姉妹を育てられたお母さん・小篠綾子さんがモデルになっているが、大田垣さんもコシノヒロコさんと同じ１９３７年生まれの同世代。しかも、お母さんが洋裁店を営まれていて、高校卒業後は東京の文化服装学院へ進学されたところも共通点がある。昭和３０年代以降は大田垣さんが実際にファッションを勉強されてきた時代であり、お母さんの頃の資料が今回の「カーネーション」のデザインの参考になったそうだ。

◆ギャラリー展示の作品

入口すぐの紫のロングドレスはダンスホールの踊り子サエ（黒谷友香さん）が注文した衣裳。歌舞伎役者「春太郎」（小泉孝太郎さん）とのダンスシーンで揺れるヒップのフリルが印象深い。

下の写真：右から２枚は糸子（尾野真千子さん）が戦後の闇市で見つけた水玉の生地で作った妹たちの服。妹の静子が戦地から還ってきた恋人を迎えるシーンで登場。よくこんな大きな水玉の生地があったねと尋ねたら、特注で染められたとのこと。

隣りのチューニックスーツは小原呉服店でのファッションショーの作品で、ディオールのHラインをイメージしたデザイン。

赤い上着と組み合わせたグレーのスカートは、当時禁止されていた金糸入りの生地を大量に仕入れ、テープを貼って金糸を隠したデザイン。

下の写真：右から３点の白い服は、昭和３３年にリメークした「安岡美容室」の新しいユニフォーム。安岡玉枝（濱田マリさん）八重子（田丸麻紀さん）らが着用。

ボディに着せてある白と紺のツーピースは糸子が初めてデザインしたレディーメイド（既製服）で、ディオールの８ラインを取り入れてウエストを絞ってある。桜を手に、心を寄せる周防(綾野剛さん）に会いに行ったときの糸子の勝負服でもありスタンドカラーに決意を感じるが、白の上着に桜のピンクが映え、清楚で可愛い糸子さんだった。

赤と白のロンドレスは晩年の糸子（夏木マリさん）と幼馴染の奈津（江波杏子さん）が中央病院で再会するが黙って退院してしまった奈津と幻想シーンのファッションショーで着用して仲良く登場。

壁面のハンガーに掛けられた２点のワンピースの左側は小原呉服店の糸子が初めて注文を受けた芸妓駒子（宮嶋麻衣さん）のワンピース。
右側のピーチカラーのワンピースは糸子が周防さんに会いに行ったときに着ていた服で、女らしさ優しさを細いリボンやスカートで表現されている。男勝りの糸子も恋するひとりの女性としての可愛さを感じさせるデザイン。
生地のピーチカラーの色がコンパクトカメラでは実物通りに撮れてない。もう少しピンクがかったやさしい色だが、照明が強いオレンジ系で修正をしたが淡い色は難しい。

紺地に白いカラーとボタン、白にエンジ色を配した胸元のリボン・カフス・ベルトの心斎橋デパートの制服は糸子のデザインの中でも一番印象深い。寺院で見かける「花頭窓」をヒントにされたという腰のポケットのトリミングとベルトのバックルはエンジ色だけにしてアクセントの全体のバランスがとられている。きりっとした中に愛らしさを感じられるデザイン。糸子が自ら着用しPRされていたが、とてもよくお似合いだった。

下の写真：右から２番目のドット柄のタイをアクセントにした紺色のワンピースは三女・聡子（安田美紗子さん）が着ていた服。ロンドンで人気だという短いスカート丈に周囲は驚かされるが、日本でも大阪万博が開かれた１９７０年（昭和４５年）ごろ大流行。息子の幼稚園時代、私も膝上丈の短いスカートのスーツを着ていた。

壁面に掛かるノースリーブに白いボートカラーのワンピースは糸子が初めてデザインした当時流行のサックドレス。
プリント柄のワンピースは中央病院でのファッションショーで看護師さんが着て登場された服。患者さんたちの元気が出るよう明るい色が使われ裾を斜めにカットした斬新なデザイン。

こうして一堂に並んだ衣装を順に眺めていると、ドラマのシーンがつぎつぎと脳裏に蘇えってくる。

平成２３年１０月から半年間放送された朝ドラ「カーネーション」のために大田垣さんがデザイン・製作された服は約７０点に及ぶ。今回の展示はその約半分強だが、最後までやり遂げられたことに大きな拍手をお送りする。

大田垣さんは神戸コレクションにも作品を発表してられる現役のデザイナーではあるけれど、高齢になってプレッシャーのかかるドラマのお仕事に体調面で心配をしていた。ストレスも多かったことと思うが無事お役目を終えられ、大田垣さんの精神的、体力的な強さを見習わなければと大きな刺激を受けている。
クラスメートとして、今後もご健康でご活躍されることを期待している。

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★大田垣妙子さんと「カーネーションの服達」展に関する新聞記事

「毎日新聞」（４月３０日）
　＜雑記帳＞NHKドラマ「カーネーション」衣装を展示
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120430-00000027-mai-soci　

「京都新聞」（５月１日）
　「カーネーション」糸子の洋服４０着一堂に京田辺で展示会
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120501-00000011-kyt-l26

「朝日新聞デジタル」マイタウン京都（５月２日）
　カーネーションの服　囲まれて　
http://mytown.asahi.com/kyoto/news.php?k_id=27000001205020001

＜伏見稲荷大社＞
昨年、御鎮座1300年を迎えられた伏見稲荷大社は全国の稲荷さんの総本宮であることは、ご存じの通りだが、私にとっては住んでいる地域の氏神様で毎年、初詣に出かけている。

・平成23年の初詣
http://ikuiku-1919.at.webry.info/201101/article_1.html
・平成24年の初詣
http://ikuiku-1919.at.webry.info/201201/article_4.html

だが、いつも疑問に思うのは、稲荷大社の大鳥居の前の本町通りは京阪東福寺駅より北でも、深草の藤森神社の氏子であり、お稲荷さんは伏見区（旧伏見市）にあるのに、氏子地域は伏見区ではなく、鴨川を渡った南区の東側とJR東海道線を越して松原通辺りまでの下京区の東寄りであること。

藤森神社の方が古いことや、稲の神様であるお稲荷さんを信仰する農家が多かった地域が氏子となったのだろう。

＜稲荷祭＞
稲荷大神が年に一度、氏子地域をご巡行になり、広くご神徳を垂れたまう大社最重要の祭儀。
私が子供の頃は、4月の午の日に神幸祭、卯の日に還幸祭が行われ「ウマウマと来て、ウサウサと還る」と覚えていた。だが、時代の変化に伴って祭の日程も変更された。

★神幸祭 ・・・4月20日に最も近い日曜日（2012年は22日）
★区内巡幸・・・4月下旬（今年は29日）
★還幸祭　・・・ 5月3日

＜稲荷祭・区内巡幸＞
稲荷祭の奉仕には昔から五ヶ郷と称する氏子区域があたり、五基の神輿の神幸・還幸の行列奉仕を担当。
○不動堂（田中社）
○東九条（上社）
○塩小路・中堂寺交代（下社）
○西九条（中社）
○八条（四之大神）

稲荷祭の日程が変更になってから、神幸祭も還幸祭も神輿をトレーラーに載せられて巡行するようになり、雅楽の音とともにあっけなく通り過ぎて行ってしまう。そのために設けられた「区内巡幸」の日が地域の祭の中心になり、神幸祭よりも賑わっている。

◆上之社
北は八条通から南は十条通りの南辺りまで、東西は鴨川から油小路という「上之社」の地域には、今年3月まで「陶化」「東和」「山王」の3つの小学校と陶化中学校があったが、生徒数の減少により４校が廃校になり、新年度からは新たに統合された小中一貫教育の「凌風学園（凌風小学校・凌風中学校）」が九条車庫の東の新校舎でスタート。神輿の区域と小学校校区が同一になったのである。

今年はめずらしく「区内巡幸」の日に家にいると、午後３時過ぎに賑やかな神輿の掛け声が聞こえてきた。
「アラ　ヨイヨイヨイ・・・」「アラ　ヨイトマカセ・・・」
家の中まで聞こえてくる声が気になって外へ見に出て見た。竹田街道まで出ると神輿の行列に間に合って拝むことが出来た。何十年振りのことだろう。

◇女神輿
巡幸の先頭を進むのは子供神輿？・・・、近づいてみると「女神輿」だった。何年前から「女神輿」が巡幸しているのか知らなかった。子供神輿は旧学区それぞれに１基あり別の日に旧学区内を回っている。

◇先導車と神輿

西九条の御旅所を午後1時半に出発した「上之社」の神輿は、油小路通りを下がり、札の辻通を東に→烏丸通（北へ）→九条通（東へ）→竹田街道（南へ）→札の辻通（東へ）→河原町通（北へ）→九条通（西へ）→竹田街道（北へ）→二筋目で西に烏丸通へ出て（北へ）→アバンティの南を東へ→河原町通（北へ）→八条通（京都駅八条口前を経て）を西へ→油小通りを下がって地域を一周、午後５時半ごろにお旅所に戻った。

大型連休で賑わった京都駅八条口で稲荷祭の神輿に偶然出会われた観光客もあっただろう。伏見稲荷大社は全国にその名を知られているが「稲荷祭」と「御旅所」は京都市民でもご存じない方が多いと思う。

＜稲荷大社・御旅所＞
JR京都駅八条口から八条通りを西に進み、油小路（八条より北は堀川通）で左手（南）に歩くと「イオンモール」が見える。「イオンモール」の南角の通りは「東寺道」。その西向かいの角の神社が「稲荷大社御旅所」。

写真の右に見えるのは「イオンモール」。油小路手前角の御旅所は東寺道に面して鳥居が立つ。東寺道はそのまま西に歩くと、約３００ｍで「東寺東門」に突き当たる。

奉安殿に納められた神輿「上之社」

（御旅所の写真は2011年の稲荷祭期間の平日の昼間に撮影）

区内巡幸の日に御旅所から出る神輿と還ってくる神輿の動画がUチューブで出ている。迫力があるが怖くてそばに寄れそうも無い。

稲荷祭の神輿は京都一大きくて重いと聞いている。それ故に担いでいた昔はよく怪我人が出た。少しでも雨が降らないと怪我人がでるというジンクスまであった。忘れられないのは、東寺の近くの大宮通の跨線橋南口での神輿と市電との衝突事故である。
今年は還幸祭まで無事に終ることを祈っている。

大阪造幣局＜桜の通り抜け＞より
〜松前の桜〜
桜前線は東北地方に達し、5月には北海道でお花見が出来る。
5月中旬には松前町の桜見本園や第二公園で、北の桜守・浅利政俊氏が育成された八重桜が満開になるだろう。

浅利政俊氏についての詳細は下記HPでどうぞ
★ハコダテ１５０
　凾館の桜守　浅利政俊さん
http://www.hakodate150.com/modules/pico2/index.php?content_id=68

〜＜桜の通り抜け＞の松前の桜〜
浅利政俊氏がつくりだされた桜の新種は１００種を越える。
その中で、一足早く大阪造幣局で花を咲かせていた松前の桜はつぎの１５品種。

綾錦・紅華・幸福・静香・花笠・花染衣・紅笠・紅時雨・紅玉錦・紅豊・松前・松前薄紅九重・松前琴糸桜・松前紅紫・蘭蘭など。
その中から写真を撮れた6種（太文字）を紹介したい。

★紅　華　　（こうか）　4本
浅利氏が実生の中から選出育成した桜。
濃紅色の花が密生して咲き、咲き方が華やかなことからこの名が付けられた。
花弁数は３０〜４０枚。

★静　香　（しずか）　2本
松前町で「天の川」と「雨宿」を交配育成させた桜。
花は白色で、花弁数は１５〜２０枚あり、芳香がある。

★蘭　蘭　（らんらん）　３本
松前町で「白蘭」と「雨宿」との交配種から選出育成された桜。
花は白色に近く、外面は薄紅紫色。花弁数は１５〜２０枚。

名前は上野動物園のパンダ「蘭蘭」の死を悼んで、昭和55年のこどもの日に松前の子供達が命名した。

★松前琴糸桜　　
（まつまえこといとざくら）　2本
浅利政俊氏が昭和34年、北海道松前町で毬山家に庭にあった無名の八重桜の大木の種子からつくりだした桜。
花弁数は４０〜４５枚で、開花後紅色から淡紅色になる。

次の2種は＜桜の通り抜け＞�@、�Bでしれぞれ紹介済なので、写真だけ掲載。
★松前薄紅九重
（まつまえうすべにここのえ）　2本

★松前紅紫　
（まつまえべにむらさき）　1本

「松前」以外に桜樹一覧表を見ていると、桜の故郷は京都と東京が多く、桜守による品種は浅利氏のほかに京都・佐野藤右衛門氏のも数々ある。

�@京都（地名や社寺など）
　市原虎の尾・鬱金・馬路・大沢桜・御室有明・祇王祇女桜・貴船雲珠桜・衣笠・御衣黄・高台寺・黒田百年・胡蝶・朱雀・心田・手弱女・二尊院普賢象・平野妹背・平野突羽根・平野寝覚・平野撫子・紅虎の尾・法明寺・御車返・普賢象・都錦など２４種

�A東京（荒川堤にあった桜）　
東錦・天の川・雨宿・一葉・早晩山・渦桜・関山・麒麟・芝山・鐘馗・松月・白雪・白妙・墨染・千里香・泰山府君・滝香・萬里香・日暮・福禄寿など。

�Bその他の地方　伊予薄墨桜・大島桜・鎌足桜・兼六園菊桜・雨情枝垂・浦和・思川・桐ヶ谷・琴平・塩竈桜など

*京都の佐野藤右衛門氏　
春日井・簪桜・御信桜・佐野桜・太白・紅南殿など

数多い桜はなかなか紹介しきれない。