テーマ:フェーヴ

★2016<ガレット・デ・ロワ&フェーヴ>~PAUL・ポール~

★2016<ガレット・デ・ロワ&フェーヴ> ~PAUL・ポール~ 今年6台目のガレット・デ・ロワ。PAULのガレットは直径25~6cmあり大きいのと、そろそろ食べ飽きてきた頃で今年はもうやめておこうかな~と思っていたので出遅れてた。 1月10日にデパ地下のPAULのパン売場に寄ってみると、まだガレット・デ・ロワが販売され、フェ…
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2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>~マリー・カトレーヌ~

2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ> ~マリー・カトレーヌ~ 1980年、パリ16区パッシー通りでジョルジュ・マリー氏と夫人のカトリーヌさんが開いたパン屋の「マリー・カトレーヌ」は5年後に大阪に上陸。20年後にマリー氏が高齢のためパリの店は閉店になったが、日本ではドンクの系列の「マリー・カトレーヌ」が京阪百貨店を中心に展開…
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2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>~ FAUCHON フォション ~

2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ> ~FAUCHON フォション~ 京都高島屋の「フォション」で昨年末に予約して、1月3日に受取り。 ガレットは例年と同じスクエア。 フェーヴは、FAUCHONのロゴ入マグカップ。 地模様のあるものやロゴだけの色違いなど6種類あるが、第1希望のデザインは売切でピンク系の地模様を選…
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2016<ガレット・デ・ロワ>~ジャン=ポール・エヴァン & ジョアン~

2016<ガレット・デ・ロワ> 1月6日のキリストの公現祭(エピファニー)を祝うフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」は、切り分けたガレットに「フェーヴ」という小さな陶器のミニチュアが入っていたら一日王様として振る舞え、一年を幸せに過ごせると言われている。最近では新年を祝うお菓子として愉しまれ、2004年に日本にクラブ・ドゥ・ガレット…
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My Charm マイチャーム<フェーヴの世界展 7 >京都展 ~遊・空間U~

My Charm チャーム <フェーヴの世界展 7 >京都展 今年のテーマは「うさぎ」 案内状のハガキに一部写真がUPされていますが、日本のフェーヴ作家に依頼されたマイチャームオリジナル.フェーヴの「うさぎ」が楽しみ。 ・期間・・・2015年6月3日(水) ~ 6月7日(日)       12:00~17:00 …
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2015・慎整体院の<ガレット・デ・ロワ&七草粥パーティ>

2015・慎整体院の<ガレット・デ・ロワ&七草粥パーティ> 1月7日、いつもお世話になっている慎整体院の新年会でガレット・デ・ロワ&七草粥でパーティーを開催。  今年は2月に満10周年を迎えられるおめでたい年を迎えて、例年よりご馳走が並んだ。 ◆第1部<乾杯> いつもご馳走の買物を担当して下さっている準スタッフさんがやむ…
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2005年のフェーヴ<フランスの美味しいものパズル>

★2005年のフェーヴ<フランスの美味しいものパズル> ずっと欲しいと思っていたフェーヴをネットで見つけてやっと購入出来た。 フランス国土を22の地方に分割したフェーヴには、それぞれの地方のパンやケーキ類が描かれている。 パズルのフェーヴはガレット・デ・ロワやエッフェル塔・きのこなどいろいろあるのですが、フランスの地方…
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2014・My Charmマイチャーム<フェーヴの世界展 6> ~ 京都・遊空間 U ~

My Charm マイチャーム 2014 <フェーヴの世界展 6> ~ 京都・遊空間 U ~ フェーヴとは・・・・ 東方の三博士がベツレヘムの星に導かれて、馬小屋で幼子キリストと対面した公現祭(エピファニー)をお祝いして食べる伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」に入れる陶磁器製ミニチュア。フェーヴとはフランス語で「そら豆」という意…
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西陣の森<京都 遊空間 U >への道・ フェーヴの世界展&カフェ「はちはち」

西陣の森<京都 遊空間 U >への道 フェーヴの世界展&カフェ「はちはち」 ★「京都 遊空間 U」 ~フェーヴの世界展~ 京都市上京区土屋町通上長者町山王町506 6月5日の午後、市バス「千本出水」で下車して、「フェーヴの世界展」開催中の「遊空間 U」へ向かった。 バス停から千本通を北へ歩き、初めての信号に来ると、左…
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2014・聖霊降臨祭の白い鳩 “コロンブ”& お祝いのお菓子“コロンビエ”

2014・聖霊降臨祭 「聖霊降臨祭(パントコート)」とはキリストの復活祭から7週間後(復活祭当日をいれて50日後)、 十二使徒に天から聖霊が降臨したことをお祝いする日。 2014年の聖霊降臨祭は、6月8日(日) 白い鳩<コロンブ>とお祝いのお菓子<コロンビエ> 友人からペンダント型の「白い鳩(コロンブ)」を頂いた。「白い鳩…
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<日本の陶芸家のフェーヴ>北原裕子さんと竹内美咲さんの作品より

<日本の陶芸家のフェーヴ> 日本のパティシエさん達により、「クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ」が発足して10年。 ようやく年末から新年にかけて、フランス菓子やパンの店で「ガレット・デ・ロワ」を見かけることが多くなってきた。 「ガレット・デ・ロワ」に欠かせないのが「フェーヴ」で、日本でもオリジナルフェーヴを作る菓子店も増えて嬉し…
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2014ガレット・デ・ロワ<ナオミミズノ×洋菓子マウンテン>

2014ガレット・デ・ロワ <ナオミミズノ×洋菓子マウンテン> 今年、10台目のガレット・デ・ロワ。 1月も20日を過ぎてから、フランス菓子を研究している友人からガレットの情報を得て福知山のお店に電話をかけてみると、注文があればガレットを焼いていただけるとのことで予約出来た。 ガレットはアーモンドクリームもパイもさす…
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2014・ラデュレ「美女と野獣」のフェーヴ・コフレ発売

2014「ラデュレ」 ガレット・デ・ロワのフェーヴ コフレ 2月にフランスで公開される映画「美女と野獣」とコラボしたチャーム。 3点をセットしたコフレは、1月中旬発売予定としか知らされていなかったのですが、18日にJR大阪三越伊勢丹店に入荷し午後になってから発売されました。 今年は入荷数が少ないとのことでしたので19日の…
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2014ガレット・デ・ロワ<フレデリック・カッセル>ジャンドゥーヤ

2014 ガレット・デ・ロワ <フレデリック・カッセル> 1月14日、LAZY SUZANの箱で伊勢丹から宅急便が届いた。 誰から?と思って伝票を見ると依頼人は私。すっかり忘れていたが、1ヵ月位前に三越銀座店に注文した「フレデリック・カッセル」のガレット・デ・ロワだった。 ◆ガレット・デ・ロワ  ジャンドゥヤ ネットによる…
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2014<ガレット・デ・ロワ パーティ> in 慎整体院・フェーヴ集合

2014<ガレット・デ・ロワ パーティ> in 慎整体院 今年のガレット・デ・ロワ パーティは、いつものメンバー5名でエピファニー(キリストの公現祭)の1月6日に開催。第2部では一日早い「七草粥」もいただいて、和洋のお祝いで新年をスタート。 エピファニーの「ガレット・デ・ロワ」というお菓子については、今年1月3日(金)夜 NH…
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ガレット・デ・ロワ2014  <PAUL ポール>

ガレット・デ・ロワ2014   <PAUL ポール> ブーランジェリー・ポールのガレットは大型で23cm。 王冠は一般的なものだが、紙袋が付いてくるのがいい。 フェーヴは、ネコ・ニワトリ・ウサギ・サカナの4種。 全種揃っている中で好きなフェーヴを・・・と言われると迷ってしまったが「ウサギ」を選んだ。
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ガレット・デ・ロワ2014 JR大阪三越伊勢丹 <Johan ジョアン>プレミアム

ガレット・デ・ロワ2014 JR大阪三越伊勢丹<Johan ジョアン> 販売期間:2012年12月27日(金)~2013年1月15日(水) 今年は同系列の「ドンク」同様、「プレミアム ガレット」とアーモンドクリームのガレットの2種発売。 ガレットの模様やクリームだけでなく、フェーヴ、箱、王冠も違っている。 食べてみ…
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ガレット・デ・ロワ2014<ラデュレ>ショコラパッションココ

ガレット・デ・ロワ 2014<ラデュレ> 販売:1月2日(木)~13日(祝・月) 予約:1月6日(月)まで ガレットは伝統的なアーモンドクリーム入の「トラデショナル」と 「ショコラパッションココ」17cmの2種。 購入したのは後者。パッションフルーツとココナッツ風味のガナッシュにチョコレートクリーム入。¥3,000…
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ガレット・デ・ロワ2014<パティスリー・デ・レーヴ>

ガレット・デ・ロワ2014 <パティスリー・デ・レーヴ> 京都・高台寺と梅田・阪急百貨店の店舗で、1月2日(木)~6日(月)まで販売。 フィーリングはパートダマンドとクレームパティシエール。 お店のロゴを象ったフェーヴと王冠付 1台:¥2,940(税込) ラム酒風味のアーモンドクリームが美味しく大好評。
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ガレット・デ・ロワ2014<アンリ・シャルパンティエ>

ガレット・デ・ロワ2014 <アンリ・シャルパンティエ> 2013年12月28日(土)~2014年1月14日まで発売 アーモンドクリーム入・1種 フェーヴは昨年と同じマドレーヌ、フィナンシェ、ショッパーに、新しく「トラック」が加わって4種。
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ガレット・デ・ロワ2014<ジャン=ポール・エヴァン>

ガレット・デ・ロワ2014 《ジャン=ポール・エヴァン》 私の2014年用・ガレット・デ・ロワ第1号は本日・12月28日から発売中(1月14日まで)の「ジャン=ポール・エヴァン」のショコラ味・ミニ(13cm) ¥2,425 (税込) http://www.jph-japon.co.jp/news/detail20131226-…
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<フェーヴ集合>~入手したガレット・デ・ロワ2013より~

<フェーヴ集合> ~入手したガレット・デ・ロワ2013より~ 1月6日に慎整体院でのパーティーが終わって、これまでのガレットに付いていたフェーヴを集めてみた。 2012年の年末から、エピファニーの1月6日までの間に購入したガレット・デ・ロワは8台。 院長先生が買ってきて下さったガレットが1台あり、合計9個のフェーヴが集まった…
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大震災被災地支援チャリティーイベント<CAFE L’EPIPHANIE カフェ レピファニー>ー①

東日本大震災被災地支援の一日だけのチャリティ・イベント <カフェ・エピファニー>が7月末の土曜日に大阪で開催されました。 今回のチャリティ・イベントを企画されたのは、「ガレット・デ・ロワ」の「フェーヴ」を縁に親しくさせていただいているパリ在住のmikaさん。夏休みを利用されて7月20日過ぎから、2年ぶりに日本に一時帰国中です。 …
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2012サロン・デュ・ショコラ京都<ユーゴ&ヴィクトール>

Hugo & Victor <ユーゴ&ヴィクトール> 2011年、伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラに初登場して初日に完売。新宿で買い損ねたため、京都では初日に開店前から並んで<ユーゴ&ヴィクトール>の一番客になれた。 今年はJR京都伊勢丹へユーグ・ブジェ氏が初日と二日目にご来店。二日目の2月2日にはセミナーも開催され、立見…
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2012サロン・デュ・ショコラ京都<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>

<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ> サダハル・アオキ氏はパリに1号店を開店されてから10年、2011年パリのサロン・デュ・ショコラでCCCから5タブレットを獲得し、アワード賞を受賞。パリ市長賞も受賞された。 ◆2011アワード賞受賞ショコラ ◆JR KYOTO ISETAN 15th ANNIVERSARY ~…
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今季食べたガレット・デ・ロワのフェーヴ集合(2012)

2012に食べた <ガレット・デ・ロワのフェーヴ> 東京では1月中、ガレット・デ・ロワを販売している店も多いが、関西では殆んどが終っている。18日からはヴァレンタイン商品の販売が始まり、今季は、17日に届いた10個目の「サマーシュ」のガレットで最後にして、食べたガレットのフェーヴを集めてみた。 昨年5月にJR大阪三越伊勢丹が誕…
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2012ガレット・デ・ロワ⑩ 神戸・北野<サ・マーシュ>

<サ・マーシュ>のガレット・デ・ロワ 2012年10個目のガレット・デ・ロワは、神戸・北野の<サ・マーシュ>にネットで注文。ここは数少ないブリオッシュタイプのガレット・デ・ロワを焼いて送ってもらえるお店。もう一つ嬉しいのは、今年からオリジナルフェーヴが付くこと。しかもタカナシミルクのフェーヴと2個も付いている。 思ってい…
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2012ガレット・デ・ロワ⑨<リーガロイヤルホテル大阪>

<リーガロイヤルホテル大阪>のガレット・デ・ロワ リーガロイヤルホテルのパティシエ横山 浩氏は、2010年に開催された「第8回ガレット・デ・ロワ コンテスト」で3位に入賞。見た目、味のバランス、完成度が高く評価された横山氏のガレット・デ・ロワがホテルのテイクアウトショップ「グルメブティッ&カフェ・メリッサ」で販売された。 ・…
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2012・慎整体院の<ガレット・デ・ロワ パーティ>

<慎整体院のガレット・デ・ロワ パーティ> 「慎整体院」は、JR京都駅八条口から「ホテル京阪」がある竹田街道方向に徒歩約5分にあり、私が2005年秋からお世話になっている。以来、恒例となった「慎整体院」のガレット・デ・ロワ・パーティは、今年も1月6日(金)に開かれ、一日早い”七草粥”と共に、和洋で新年を御祝。今年は残念なことにブラ…
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2012ガレット・デ・ロワ⑧<アンリ・シャルパンティエ>

<アンリ・シャルパンティエ> ★ガレット・デ・ロワ”クラシック” 直径18cm 1台¥2,100(税込) 昨年からオリジナルフェーヴが付いているが、2012年は昨年と同じクレープシュゼットとフィナンシェの2種に新しくショートケーキとチニシアが加わって、4種のうちいずれかのフェーヴが別添えで付いてくる。 フェーヴは昨年…
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