テーマ:デパート

阪急うめだ本店<フランスフェア2016>~バスクの人気店「シェ・マティン」~

阪急うめだ本店<フランスフェア2016> ー2016・3・9~3・15ー 今年はスペイン国境に近いバスク地方を特集。 ★バスクの人気店「シェ・マティン」 フランスフェア会場内にバスクの港町サン・ジャン・ド・リュズ郊外の人気レストラン「シェ・マティン」を特設。 二日目の10日の夕方、伊丹空港へ孫娘を迎えに行く前に会場へ寄り道…
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<サロン・デュ・ショコラ 2016>~オンライン・ショップより~

<サロン・デュ・ショコラ 2016> ~オンライン・ショップより~ 「サロン・デュ・ショコラ」では新宿だけの出店ブランドがある。そういう京都伊勢丹で販売されないもの、販売数が少なくて開店前から行列に並んでも入手出来ないかも知れないものを三越伊勢丹オンラインショップを利用。1月18日午前10時開店前からパソコンの前に座って挑戦した。と…
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「紫野和久傅」~料亭のチョコレイト ・こひごろも ~

「紫野和久傅」 料亭のチョコレイト ~ こひごろも ~ バレンタインシーズンに期間限定で発売された料亭のチョコレイトは 小豆餡や白小豆餡を春の風味のチョコレートの衣で包んだ3種。 ・蕗の薹(チョコレイト) 春の苦味・・・ ・若摘山椒 (ホワイトチョコレイト) ちょっとピリリ・・・ ・桑の実 (カカオパウダー…
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2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾~アトリエ・デユ・パテシエ ~

サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾 ~アトリエ・デユ・パテシエ ~ 2月2日(火)~9日(火)まで、人気ショコラティエ・パティシエのひと皿を日替りで味わえるコーナー。 ◆2月5日 京都〈アサンブラージュ カキモト〉 ~垣本晃宏シェフ~ ★昼の部のデセール: 「グアナラ70%ドゥルセ」使用の 「テ・ベール ショ…
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 <ジャン=ポール・エヴァン> セミナー~2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾~

~2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾~ <ジャン=ポール・エヴァン>のセミナー 2月3日午後1時からのセミナーはMIカード会員枠に落選。エヴァン氏の今年の新作、胡椒と合わせた「ラ・サンセリテ」のお話を伺いたかったので、開始50分前に行って試食品をいただけない立見席最前列で参加。 今年の「ジャン=ポール・エヴァン…
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2016<サロン・デュ・ショコラ>ルクア大阪の電話予約とジェイアール京都伊勢丹の初日

2016<サロン・デュ・ショコラ> ジェイアール京都伊勢丹の初日 今年は新宿も京都・大阪も1月27日に同時開幕。 京都で「サロン・デュ・ショコラ」が始まったのは11年前で、毎年初日には開店30分位前から10階会場に一番近い大階段の入口に並んでいたが、その入口を知る人が年々増えてきた。そして開店時に走りだされる若い皆さんに追い抜かれ…
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<TAICHIRO MORINAGA> ~カレ・ド・ショコラスペシャリテ〈ラズベリー〉~ ルクア大阪

サロン・デュ・ショコラ・ルクア大阪会場 <TAICHIRO MORINAGA タイチロウ モリナガ> 「サロン・デュ・ショコラ」ルクア大阪会場の一角で目に留まった白地に一筆書きの「太」は、森永チョコレートの新しいブランドTAICHIRO MORINGAのロゴ。およそ1世紀前にアメリカで修行し西洋菓子店を創業された森永太一郎の原点…
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日本初登場<メルセデス・チョコレート> ~フィンランド領・オーランド島~ あべのハルカス近鉄本店

日本初登場<メルセデス・チョコレート> ~フィンランド領・オーランド島~ あべのハルカス近鉄本店で2月14日まで開催中の「バレンタイン ショコラコレクション」に、『ショコラ・フィンランド』のスペースが設けられ、6ブランドが登場。 「 ダンメンベルグ」以外の5ブランドは日本初登場。しかも大阪のみの販売。 ◇「ダンメ…
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ジェイアール京都伊勢丹<サロン・デュ・ショコラ 2016>~ピエスモンテ登場~

ジェイアール京都伊勢丹 <サロン・デュ・ショコラ 2016> ~ピエスモンテ登場~ 1月23日(土)に京都伊勢丹へ行くと、27日(水)の開幕に先だって、3Fと4Fのエスカレーター下り口横に、チョコレートで作られたピエスモンテが展示されていた。 世界チャンピオンの素晴らしい技術とデザインを間近に見られるのもサロン・デュ・ショコラ…
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スバコ・ジェイアール京都伊勢丹 〈はしたて〉  ー縁起 MONOー春慶セット

スバコ・ジェイアール京都伊勢丹 ー縁起 MONOー <はしたて>~春慶セット~ ・期間:1/9(土) ~ 24(日) ・1人前:2,376円   煮麺は「からすみ餅」入の白味噌仕立。 末広(or ひょうたん)型に盛りつけた炊き込み御飯と金目鯛と鯛の刺身・鰆の塩焼・鰊・堀川牛蒡・クワイなどお正月の御馳走が春慶塗のお重に詰め…
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<紫野和久傅>~1月のお弁当「紅白ちらし」・「寿司三種」~ジェイアール京都伊勢丹B2・老舗弁当

<紫野和久傅> ~1月のお弁当「紅白ちらし」~ ~ジェイアール京都伊勢丹B2・老舗のお弁当より~ ジェイアール京都伊勢丹B2の「老舗のお弁当」コーナーでは、 「菊乃井」「辻留」「和久など京都の老舗と人気店のお弁当が販売されているので、手軽に料亭の味を楽しめる。 <紫野和久傅> ~紅白ちらし~ 1月9日~24日までの期間限…
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遠刈田こけし・朝倉光洋工人の<曼荼羅こけし>~阪急うめだ本店「厳選 職人の技展」より~

遠刈田系こけし・朝倉光洋工人の<曼荼羅こけし> ~阪急うめだ本店「厳選 職人の技展」より~  12/26(土) ~ 12/31(木) 9階催場 年末のお墓参りの帰りに阪急電車の吊り広告を見て、阪急うめだ本店に寄り道。 広告で見た「曼荼羅こけし」の朝倉光洋工人は昭和23年生まれで仙台市で「朝倉こけし洞」を経営。師匠は本家の佐藤…
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パリで人気のエクレア専門店<レクレール・ドゥ・ジェニ>関西初登場

関西初登場・エクレア専門店 <レクレール・ドゥ・ジェニ> ~京都高島屋・大阪高島屋~ クリストフアダン氏のパリで人気のエクレア専門店が10月14日(水)に関西地区に初登場し、高島屋京都店と大阪店で同時オープン。 初日の開店時に京都高島屋へ行って来た。午後2時からアダン氏が会場に来店されると告知されていたが、ほかに外せない予定が…
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神戸・元町「ラ・ピエール・ブランシュ」の《トロペジェンヌ》~京都高島屋サマースイーツフェスタ>~

京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー ★神戸・元町「ラ・ピエール・ブランシュ」 《トロペジェンヌ》 南仏プロヴァンス生まれのオレンジの花の香りさわやかなクリームパン。卵たっぷりのブリオッシュ(発酵生地)にバニラ風味のカスタードクリームをサンド。 京都タカシマヤのサマースイーツ…
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  <フローズン・フルーツバー“PALETAS パレタス“>~高島屋・サマースイーツフェスタ~

京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー ★フローズン・フルーツバー<PALETAS パレタス> 昨年、鎌倉にオープンして東京・横浜で大人気のフローズンバーの店「パレタス」が京都タカシマヤ・サマースイーツイベント会場に期間限定で登場し、会場で一番の行列。 「パレタス」のフローズンバ…
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2015京都高島屋<サマースイーツフェスタ>~日替り・実力派パティシエ渾身のクープデザート~

京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー ~日替り・実力派パティシエ渾身のクープデザート~ 7階グランドホールのイベント「ジャッキーとルルロロの夏休み」開催にちなんで “クマ ” をテーマに6人の実力派パティシエのクープデザートが日替わりで登場。 京都高島屋限定・1個各864円 (…
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2015・阪急<バレンタインチョコレート博覧会>~レストランシェフの日替りデセール・弓削啓太シェフ~

阪急うめだ本店「バレンタイン・チョコレート博覧会」 ~話題の6店のレストランシェフによる日替わりデセール~ 6日間だけのイベントなのに、特設会場は照明からテーブル・椅子、壁面までレストラン仕様に設定されていて驚いた。 二日目★1/29(木) <イタリアン・クイントカント>弓削啓太シェフ 大阪中之島・ダイビルのリスト…
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2015<アムール・デュ・ショコラ>~京都・髙島屋より~

2015<アムール・デュ・ショコラ> ~京都・髙島屋より~ スタートは伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ」と同じ1月28日(水)で、初日はどうしてもパリ発の世界的なチョコレートイベントの方へ行ってしまうのは止むをえない。さんざん散財した後だが、髙島屋に足を運ぶと新しい出会いがあり、自分用、プレゼント用に目的を分けて買物をした。 …
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2015<サロン・デュ・ショコラ>京都~アトリエ・デュ・パティシエ~垣本晃宏シェフ

2015<サロン・デュ・ショコラ>京都 ~アトリエ・デュ・パティシエ~ 第2週目に入ったジェイアール京都伊勢丹の “サロン・デュ・ショコラ” では、日替わりでトップショコラティエやパティシエの特別メニューを楽しむ事が出来る。(各日100セット限定) 4日目・2月6日(金) ◆サロンドロワイヤル京都・垣本晃宏シェフ 1回に1…
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2015<サロン・デュ・ショコラ>京都・大阪~ジャン=ポール・エヴァン~

2015<サロン・デュ・ショコラ>京都・大阪 ~ジャン=ポール・エヴァン~ ジェイアール京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」では 1月28日(水)の初日から2月1日(日)までの5日間に計23回のセミナー&デモンストレーションが無料で行われている。当日の開店30分前から配布される整理券は各回20席分で朝6時から並ばれるほどの人…
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2015<サロン・デュ・ショコラ>京都より~ナオミミズノ×洋菓子マウンテン~

2015<サロン・デュ・ショコラ>京都より ~ナオミミズノ×洋菓子マウンテン~ 東京・新宿でサロン・デュ・ショコラが開幕した21日、JR京都伊勢丹でも28日からの開催を前に3人のショコラティエによるピエスモンテが3~5階の中央エスカレーター横に飾られました。   4階は「マールブランシュ 加加阿 365」の藤田浩司氏作『京文化…
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2014続・阪急うめだ「北欧クリスマスマーケット」&新梅田シティ「ドイツ クリスマスマーケット大阪」

2014・梅田「阪急北欧クリスマスマーケット」 &新梅田シティ<ドイツ クリスマスマーケット大阪> クリスマスイヴの記事は年末でブログを作っている時間はなく年が明けてしまったが、キリスト教の宗派によっては1月6日のエピファニー(公現祭)をキリスト誕生の日として祝うところもあり、まだ許容範囲とさせていただきたい。 冬休みに入…
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北欧の陶芸家<リサ・ラーソン展>~阪急うめだ本店9階・阪急うめだギャラリー~

★北欧の陶芸家<リサ・ラーソン展> 11/19(水) ~ 12/8(月)  阪急うめだ本店9階・阪急うめだギャラリー (入場料:一般800円) スウェーデンの陶芸家リサ・ラーソンの動物やこどもをテーマにしたユーモラスで暖かみのある作品は多くの人々に愛されている。80歳を過ぎた現在でも作陶に加え、ファブリックデザインや日本の窯…
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阪急うめだ本店9階<光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット>-4・ラスムス クランプ カフェ

阪急うめだ本店9階祝祭広場 <光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット>-4 ー 2014/11/26(水) ~ 12/25(木)ー フィンランドのユール(クリスマス)の伝統装飾である「ヒンメリ」をアレンジしたミラーボールヒンメリが祝祭広場の吹き抜け天井から下がり、白からピンク・紫へと照明の色が変化するなか、北欧4ヶ国のクリ…
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阪急うめだ本店9階<光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット>-3・スウェーデンクリスマス刺繍

阪急うめだ本店9階祝祭広場 <光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット> ー 2014/11/26(水) ~ 12/25(木)ー フィンランド伝承のクリスマス飾り「ヒンメリ」をアレンジしてミラーボールと組み合わせた大きな装飾を中心に広げられる北欧四ヶ国のクリスマスマーケット。 その一角の壁面にスウェーデン刺繍の額が展示…
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阪急うめだ本店<光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット>-2・ムーミンスイーツ

阪急うめだ本店9階祝祭広場 <光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット> ー 2014/11/26(水) ~ 12/25(木)ー 阪急うめだ本店9階祝祭広場の大きなヒンメリを中心に、北欧クリスマスマーケットの赤い小屋が並ぶ。 「ヒンメリ」の店の隣りはリースやモミの木などの店で、店内の赤いヒンメリが飾られていた。 …
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阪急うめだ本店9階祝祭広場<光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット>-1・ヒンメリ

阪急うめだ本店9階祝祭広場 <光の “ヒンメリ” と北欧クリスマスマーケット> ー 2014/11/26(水) ~ 12/25(木)ー 最近の北欧ブームに合わせた2014「うめだ阪急」のクリスマスのイベント。 9階祝祭広場中央の天井からヒンメリの形を組み合わせたミラーボールがさがり、照明により色が変化する。 側には記念撮影…
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リヨン伝統の人形劇<ギニョール>MOF職人来店   ~阪急梅田本店フランスフェア2014~

~阪急梅田本店フランスフェア2014~ リヨン伝統の人形劇<ギニョール> MOF職人来店 2014年のフランスフェアは「リヨン特集」 食だけでなく、リヨンの伝統文化も梅田にやってきた。 ★リヨン伝統の人形劇 “ Guignol ギニョール”  人形職人:ダミアン・ヴァイスさんと  ギニョールミュージアム・オーナー:…
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リヨン「ジョクター JOCTEUR」のお菓子 ~阪急梅田本店・フランスフェア2014より~

阪急梅田本店~フランスフェア2014より~ ★リヨン「ジョクター JOCTEUR」のお菓子 フランスフェア2014は「リヨン特集」 リヨンの名店の味を会場で手軽に求めることが出来る。 リヨンの有名レストランにもパンを卸すブーランジェリー「ジョクター」から、オーナーのフィリップ・ジョクターさんとパン職人のジャン・パティスト・シ…
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2013年10月<ヴィタメールとウエスティン都ホテル>~ハロウインと季節のリンゴのケーキ~

2013<ハロウィン>と<季節のリンゴ>のケーキ 10月31日は「ハロウィン」。 「ハロウィン」はアイルランドの古代ケルト人の祭りが起源とされ、本来は秋の収穫を祝い悪霊などを追い出す宗教的な意味合いの行事だったらしいが、現代ではカボチャをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子供達がお化けや魔女に仮装して家々を…
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