パリで人気のエクレア専門店<レクレール・ドゥ・ジェニ>関西初登場

関西初登場・エクレア専門店
<レクレール・ドゥ・ジェニ>
~京都高島屋・大阪高島屋~

クリストフアダン氏のパリで人気のエクレア専門店が10月14日(水)に関西地区に初登場し、高島屋京都店と大阪店で同時オープン。 初日の開店時に京都高島屋へ行って来た。午後2時からアダン氏が会場に来店されると告知されていたが、ほかに外せない予定があり残念!

クリストフ・アダン氏は2004年にフォションでエグゼクティブ・シェフに就任。カラフルエクレアはフォショ
ンのパティシエ時代に開発された。2011年にフォション社から独立し、翌年、「レクレール・ドゥ・ジェニ」をオープン。
現在、パリに7店鋪、日本では昨年オープンした高島屋日本橋店・新宿店・横浜店と合わせて5店鋪になった。
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<エクレール>
関西初登場記念の限定品、日本限定品、ハロウイン限定品など12種のエクレアを販売。
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★オープン記念のエクレアセット(オープン4日間限定)
左より:キャラメルプールサレ、フランボワーズ、ショコラグランクリュ、ポティマロン
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★選択したエクレア5種
左より:ハロウイン、マリアンヌ、フランバワズイエ、タタン、モンブラン
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手前から
「マリアンヌ」関西初登場記念の限定品。
フランス革命の象徴とされる女性を表現。
「モンブラン」日本限定品
マロンとブルーベリーをトッピング。クリームはブルーベリーコンフィ入
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左:マリアンヌ、右:モンブラン
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手前から奥へ
「タタン」
  フランス菓子のタルトタタンを表現したエクレア。
「フランボワズイエ」
  ホワイトチョコレートとピスタチオのガナッシュクリームに
  フランボワーズと イチゴのコンフィ入エクレア
「ハロウイン」ハロウイン限定品
 かぼちゃのペースト入カスタードクリームのエクレア。
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★焼き菓子
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左より
「クラポット」
 サブレと細かく刻んだアーモンドをのせて焼き上げたパイ

「ミャオ」
  ラングドシャ生地にチョコレートを重ねたクッキー

「プルセット」
  ナッツやチョコレートフルーツ入のフィナンシェ
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今年の京都高島屋の地階では、高級ポッキーの「バトンドール」、バームクーヘンの「クラブハリエ」がオープンし、今回の「レクレール・ドゥ・ジェニ」の出店で、ますます人気スイーツが充実して来た。

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