京都駅八条口<nikiniki ニキニキ>~月替わりのメルヘンな生八ッ橋~

京都駅八条口・京都おもてなし小路
聖護院ハツ橋<nikiniki ニキニキ>

聖護院八ッ橋総本店が京都限定で提案する新感覚の生八ッ橋とニッキを使ったお菓子の店。
四条小橋店のほか、昨年秋にこじんまりした店が八条口の片隅に出来ていたが、8月にレストラン街がリニューアルされて、京都おもてなし小路のロード中央に移転。

◆「カネール」
オープン時には、従来の八ッ橋を薄くのばしスティック状にロールした「カネール」のサンプルが配られていた。カネールとはフランス語で肉桂(ニッキ・シナモン)のこと。
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◆「季節に合わせた生菓子」
~月替わりのメルヘンな生八ッ橋~
毎月、2個1セットで販売される季節の生菓子はメルヘンなデザインが人気で、夕方には完売してしまう。

★8月限定=「河童と川の流れ」
愛嬌たっぷりの胡瓜を持った河童と川。
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★9月限定=「うさぎと月見だんご」
めっちゃ可愛いうさぎとお団子。お団子の三宝の中には餡が入っている。
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★10月限定=「ジャック・オ・ランタン」
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人形の方は白餡、カボチャのランタンは小豆餡入。
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◆「カレ・ド・カネール」
メインは「カレ・ド・カネール」で5種類の生八ッ橋と季節に合わせた餡やコンフィから好みで組み合わせる花のようなお菓子。
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ピンク(ロゼ)×マンゴーのコンフィ、
ブルー(アズール)×リンゴのコンフィ。
の2種を注文してイートイン。こんな花になる。
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イートイン用の小さなテーブルのガラスの下にはお菓子が並ぶ
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