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みんなの「スイーツ」ブログ


鶴屋吉信『おりひめ餅』〜ジェイアール京都伊勢丹・期間限定販売〜

2016/03/21 21:46
鶴屋吉信『おりひめ餅』
〜ジェイアール京都伊勢丹限定

2016年3月9日(水)〜15日(火)まで期間限定販売された。
神前へ供えられていた神饌の「捻り」にルーツがありそうなお菓子。
なめらかな食感の外郎で白あんを包み、束ねた絹糸を表現した生菓子は、西陣織の中心地に本店がある鶴屋吉信に相応しい。

今回は春らしい桜色と菜の花色を合わせた3点をジェイアール京都伊勢丹限定パッケージで3月9日から15日まで販売。
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5色の「おりひめ餅」の写真を拝見したことがあるので、七夕の季節に販売して欲しいと思うものの、3個入1,620円という価格からすると高価になり買えないかも・・・
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2016雛まつりのお菓子・京都「宝泉堂」〜貝あそび〜

2016/03/03 10:21
2016雛まつりのお菓子
京都「宝泉堂」〜貝あそび〜


2月5日から販売されている宝泉堂の雛菓子「貝あそび」を今年も友人と孫娘用に購入。
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開けてみると蛤ではなく、陶器の器が使われていてビックリ!
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宝泉堂の「貝あそび」が好きなのは干菓子の可愛さ美味しさだけではない。本物の蛤を磨いて内側に金を塗って美しく仕上げて器として使われていることで、お菓子を食べた後は貝雛を作ったり、貝が沢山集まれば貝合わせ遊びも出来るという楽しみもあった。

つぎの写真は昨年のもの。
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蛤が使われなくなったのは経費節約なのか、職人さんが居なくなられたのか、どういう事情なのだろう・・・
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二条若狭屋寺町店・季節限定〜黒ゴマ氷〜

2016/03/01 23:12
二条若狭屋寺町店
季節限定<黒ゴマ氷>

今年1月18日から新発売され3月下旬まで販売予定とされていたが、好評につき無くなり次第終了との情報。先週は予定が詰まっているなか用事の帰りに寄ると茶寮は午後5時で閉店。翌日、何とか4時過ぎに店に着いてやっと出会えた黒ゴマ氷。
¥1,000(税別)

黒ゴマシロップがたっぷりかかった上に胡麻風味の「松葉ボーロ」が添えてある。
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黒ゴマ味を食べ終わるころに黒糖わらび餅が出てきて今度は黄な粉シロップたっぷりで、何度も楽しめる。
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好評だけあって美味しかった〜
2月中は大丈夫という予想だったが、3月のいつまで食べられるやら〜
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京都祇園<PASS THE BATON >の「お茶と酒 たすき」〜カキ氷・ショコラオランジェ〜

2016/02/19 00:56
京都祇園<PASS THE BATON パスザバトン>

白川沿いの縄手(大和大路)東に昨年8月にオープンしたお洒落なセレクトリサイクルショップ「PASS THE BATON パスザバトン」は、丸の内ブリックスクエア、表参道ヒルズ店に次いで3店鋪目。
店内の飲食スペース「たすき」では昼間は喫茶、夜はバーを営業。

国の重要伝統的建造物群保存地区選定を受けた祇園新橋エリアで築120年を越えるという町家を利用した店の正面には小橋がかかり嘗ては料亭であったであろう雰囲気が残る。
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「パスザバトン」は単なるリサイクル品の販売ではなく、出品者の名前と思いが記され、購入者が気持ちを受継ぐという新しいスタイルのリサイクルショップ。暖簾にはバトンを渡す店名のロゴが描かれている。
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道順は縄手通(大和大路)を四条から北へ三條に向かって歩くと白川にかかる「大和橋(やまとばし)」がある。
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大和橋から東に白川を望むと、最初の小橋の右手の店に「氷」と書いた布が見える。
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<お茶と酒 「たすき 」>
FacebookでYさんがご紹介下さった2月限定のカキ氷が気になって出掛けた。
飲食スペース「お茶と酒 たすき」は店内の右手。
入口が判り難いが、左端の順番待ちの名前記入用紙の台が見えるところ。
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この入口すぐのところで「和三盆」を販売。
包装紙はカフェのガラスに描かれた白い線描と同じデザイン。
ハウスカードやコースターに使われているロゴデザインは白川の柳にたすきを掛けた馬。
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訪ねた日は急に気温が下がったせいか店内は空いていたので白川沿いの席に着けた。
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カキ氷「ショコラオランジェ」と「生湯葉・小豆と黒みつきな粉」を注文。

★2月限定カキ氷「ショコラオランジェ」
ショコラシロップに生クリーム、カカオパウダーがかかったカキ氷は大きな器にボリュームたっぷり!中にはショコラオランジェが隠れていて美味しい〜
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ご紹介下さったYさんの「ショコラオランジェ」の御写真にはハート形のピンクのショコラ(ヌガー入)が写っていたが、14日限定だったようで残念!

★「生湯葉・小豆と黒蜜きなこ」
別容器で黒蜜と黄な粉が添えられている。
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★「焼麩まんじゅう」
麩まんじゅうを小さなコンロで自分で焼いて、アツアツのところに黒蜜や黄な粉を好みでつけて食べる。
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使われている器はリサイクル品なので、デザインはバラバラ・・・
希望すればほとんどの器は販売して貰える。

店の向かいの屋根のてっぺんには青サギが泊まり、白川沿いの梅もほころびていた。
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「かにかくに祇園はこひし・・・」の吉井勇の歌碑も近い。
しだれ桜の頃の祇園白川の風情は格別だが、「たすき」の店は行列だろう・・・
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<サロン・デュ・ショコラ 2016>〜オンライン・ショップより〜

2016/02/15 12:23
<サロン・デュ・ショコラ 2016>
〜オンライン・ショップより〜
「サロン・デュ・ショコラ」では新宿だけの出店ブランドがある。そういう京都伊勢丹で販売されないもの、販売数が少なくて開店前から行列に並んでも入手出来ないかも知れないものを三越伊勢丹オンラインショップを利用。1月18日午前10時開店前からパソコンの前に座って挑戦した。と言っても人気商品はページにアクセスできたときは完売で、ジェイアール西日本伊勢丹も利用。両方のの注文品の到着は2月9日か10日でやっと届いた。

★<アリーヌ・ジェアン>〜フランス/アヴィニョン
今年初出店の「アリーヌ・ジェアン」は「メゾン・デュ・ショコラ」から独立された女性ショコラティエ・ジェアンさんが5年前にアヴィニヨンにオープンされた店。
「LOVEハーブ」
丸い印はプロヴァンス産ラベンダーのハチミツとクリームで作られたガナッシュの甘さ控え目のショコラ。もう1種はプロヴァンス産タイムの葉から抽出したエッセンス入。
どちらも女性らしい繊細な味。来年はぜひ京都でも販売して欲しい。
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★<オリヴィエ・ヴィダル>〜フランス・ブルゴーニュ〜
昨年.初出店で買えなかったのでネットで注文に挑戦したがが、「エスカルゴ・フリュイ」は新宿伊勢丹は数分で完売。JR西日本伊勢丹のネットで辛うじて購入。
これも「マツコの知らない世界」の影響だろう・・・
「アソート・エスカルゴ・フリュイ」
京都会場でのエスカルゴは30点限定で、初日の午前中に完売。オンラインショップに申込んでおいて良かった。
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エスカルゴの実物大サイズで重さ15g。濃い色はカシス風味のガナッシュ入。薄い色はフランボワーズのガナッシュ入。
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アソート・ボンボンショコラ
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2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾〜アトリエ・デユ・パテシエ 〜

2016/02/13 10:24
サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾
〜アトリエ・デユ・パテシエ 〜

2月2日(火)〜9日(火)まで、人気ショコラティエ・パティシエのひと皿を日替りで味わえるコーナー。

◆2月5日
京都〈アサンブラージュ カキモト〉
〜垣本晃宏シェフ〜

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★昼の部のデセール:
「グアナラ70%ドゥルセ」使用の
「テ・ベール ショコラ カラメル」

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運ばれたのは日本庭園の白砂を表現した黒のプレートに宇治田原の抹茶を使ったデザート入りの深いグラス。
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薄いショコラのフタにシェフが熱いショコを掛けられるとグラスの中に溶けて流れる演出。
杏仁のような香りがするトンカ豆を使ったアイスクリームが熱いショコラで溶けて、クッキーやメレンゲ、カラメルショコラと食べると食感と味の違いを楽しめた。
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夕方、朝日放送のキャストで京都伊勢丹10階からの中継があり、垣本シェフがご登場。夜の部の「お酒・ピノ・デ・シャラント」と合わせたショコラデセールのご紹介があった。
◆2月7日(日)
奈良〈ガトー・ド・ボワ〉
〜林 雅彦シェフ〜

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★昼の間・デセール
<ローズ・マダガスカル>
「マディフォロ65%使用」

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酸味が際立つマダガスカル産のクーベルチュールを使ったムースショコラにローズが香るフランボワーズのパルフェとクリームを添えて
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 <ジャン=ポール・エヴァン> セミナー〜2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾〜

2016/02/09 01:50
〜2016サロン・デュ・ショコラ京都 / 第2弾〜
<ジャン=ポール・エヴァン>のセミナー


2月3日午後1時からのセミナーはMIカード会員枠に落選。エヴァン氏の今年の新作、胡椒と合わせた「ラ・サンセリテ」のお話を伺いたかったので、開始50分前に行って試食品をいただけない立見席最前列で参加。
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今年の「ジャン=ポール・エヴァン」のテーマは
「足はしっかり地に着けて、頭は星々の高みに」
表現のヒントは「ストリートアート」。

中央:ジャン=ポール・エヴァン氏。向かって右はディレクターさん。左は通訳さん。
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★<ラ・サンセリテ>〜今年の新作ショコラ〜
三ツ星の料理人オリヴィエ・ロランジェさんとのコラボレーションによるコショウを使ったボンボンショコラ。
産地の異なる3種のショコラを上段に、そのすぐ下にそれぞれの個性に合うショウ入ショコラを組み合わせた「カーヴ・ア・ショコラ “ラ・サンセリテ”」とショコラショウを楽しめる「コフレ“ラ・サンセテ”」を発売。

写真:左より
黄:「ホットパブリノ」ペルー産カカオ×ジャマイカ産コショウ     
白:「ホットタナ」マダガスカル産カカオ×インドネシア産コショウ

赤:「ホットカリオカ」ブラジル産カカオ×スリランカ産コショウ
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「ラ・サンセリテ」のショコラBOXは先に購入していたが、試食に出されていたのは中央の白いデコのマダガスカル産ショコラ「ホットタナ」。着席の参加者に配られた試食品と同じものを会場の隅の小さなテーブルにも置かれた。プレートの丸いシール側がストレート品。反対側は同じマダガスカル産カカオにインドネシア産コショウを使ったガナッシュ入。
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★<ストリートアート>6個入
上の段:左より
「デモン」悪魔のショコラ。トマトを合わせたキャラメル風味のガナッシュ。隠し味に赤味噌とバジルのジュレ。
「クールディヴァン」天使をイメージしたハート型。ココナッツ香るアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。
「アンジュ」天使のショコラ。アルザス産スモモ(ミラベル)を合わせたキャラメル風味のガナッシュ。塩味に加えた日本の梅干で調和のとれた味わい。

下の段:左より
「JPH」トロワオランジュ。オレンジピューレで風味づけ。
「クールダンフェール」
 いたずら好きな悪魔をイメージしたハート型のアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ
 カエンヌペッパー(辛みの少ない唐辛子のアクセント)
「SAPHIR」サフィル。バリバリの食感のビスキュイにヘーゼルナッツとアーモンドクリームのミルクチョコ。
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新作のショコラは毎年5月頃からテーマを考えて、6〜8ヶ月間試作とテースティングを繰り返される。小さな1粒だけれどエヴァン氏が創り出された新しい味の奥は深く、僅かの味覚の差を記憶されている引出しは脳に無限に詰まっているのだろう。
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2016<サロン・デュ・ショコラ>ルクア大阪の電話予約とジェイアール京都伊勢丹の初日

2016/02/07 00:30
2016<サロン・デュ・ショコラ>
ジェイアール京都伊勢丹の初日

今年は新宿も京都・大阪も1月27日に同時開幕。
京都で「サロン・デュ・ショコラ」が始まったのは11年前で、毎年初日には開店30分位前から10階会場に一番近い大階段の入口に並んでいたが、その入口を知る人が年々増えてきた。そして開店時に走りだされる若い皆さんに追い抜かれるようになって2年前からは開店前から並ぶのを止めて、行列ができそうなブランドは先行予約とオンラインショップを利用して午後から出掛けることにしていた。
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ところが今年は例年と様子が違う。初日なら午後でも確実に買えると思っていたジャン=ポール・エヴァンの新作が売り切れで、フェルベールさんのコンフィチュールは完売!

1月12日放送の「マツコの知らないチョコレートの世界」や、前日のNHK「あさイチ」“ レジェンド・キッチン”にフェルベールさんがご出演されたことが影響しているのだろう。初日の新宿会場は入場に1時間〜4時間待ちで閉店が1時間延長されるなど、予想以上に大変なことになっていたことをfacebookで知り驚いている。TVの力はすごい〜

<Selection Box・セレクション ボックス>〜ショコラの冒険〜
ルクア大阪の先行予約で初日に受取り。電話予約は楽そうだが、1月18日午前10時受付開始の日は朝から落ち着かず、時計の秒針を見ながら数秒前からダイヤルインするが既に話し中。それから1時間、リダイヤルを繰り返すも通じない。疲れて中止して、午後1時頃にダメもとで電話をかけるとやっとつながった。こういうときは大抵完売なので諦めていたら運良く購入出来た。ルクアで受取って、午後に京都伊勢丹に寄ると完売していた。
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1段目のショコラ。中央は陶器のフェーヴ。
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2段目(引出し)のショコラ。
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フェーヴの表と裏。
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◆<クリスティーヌ・フェルベール>
初日はキャラメル・スプレッドの生姜入の最後の1瓶と「ショコラ・アソート クラッシック」(30個限定)は何とか購入できた。1箱9個入・\4,104
フェルベールさんのショコラは美味しいだけでなく、毎年ショコラBOXも人気。今年はアルザス民族衣装の女の子がアルザス地方のお菓子を持っている絵柄で、復活祭のお菓子「アニョーパスカル」、ハート型の「パンデピス」、「クグロフ」の3種。どれもカワイイが、日本で販売されている店がすくない羊型のケーキ「アニョーパスカル」の箱を選んだ。
 翌々日にゆくとコンフィチュールの追加販売があったが、ショコラは完売。
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<TAICHIRO MORINAGA> 〜カレ・ド・ショコラスペシャリテ〈ラズベリー〉〜 ルクア大阪

2016/02/01 22:25
サロン・デュ・ショコラ・ルクア大阪会場
<TAICHIRO MORINAGA タイチロウ モリナガ>

「サロン・デュ・ショコラ」ルクア大阪会場の一角で目に留まった白地に一筆書きの「太」は、森永チョコレートの新しいブランドTAICHIRO MORINGAのロゴ。およそ1世紀前にアメリカで修行し西洋菓子店を創業された森永太一郎の原点に戻ってのお菓子作りに決意を感じさせられる。
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〜カレ・ド・ショコラスペシャリテ〈ラズベリー〉〜
チョコレートの箱のケースはラズベリー型に切り抜かれ、箱のフタの凹凸模様がラズベリーのつぶつぶに見える。
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ラズベリーガナッシュが透けるチョコレートは、ゴールドプレスという技術を活用して、絶対に無理だろうと言われていた0.7mmの薄さを実現。
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〜生まれ変わった「ハイクラウン」〜
1964年に発売されたチョコレート「ハイクラウン」は50周年に復活。現代に受け入れられるよう生まれ変わり、新しく5つのフレーバーを加えて8種が発売されている。
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大阪会場の販売は2月2日まで。
つぎは3月4日(金)〜14日(月)まで「エキュート品川」に出店。
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日本初登場<メルセデス・チョコレート> 〜フィンランド領・オーランド島〜 あべのハルカス近鉄本店

2016/02/01 16:19
日本初登場<メルセデス・チョコレート>
〜フィンランド領・オーランド島〜


あべのハルカス近鉄本店で2月14日まで開催中の「バレンタイン ショコラコレクション」に、『ショコラ・フィンランド』のスペースが設けられ、6ブランドが登場。
「 ダンメンベルグ」以外の5ブランドは日本初登場。しかも大阪のみの販売。

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◇「ダンメンベルグ」
 タンペレで作られ、ムーミンとコラボしたチョコレートが人気。

◇日本初登場「FAZER・ファッツェル」 
1891年設立の老舗メーカー

◇日本初登場「Panda・パンダ」
1920年設立のチョコレートメーカー。ウオッカが入ったパンダチョコレートが人気。

◇日本初登場「biokia・ビオキア」
 野生の森のベリーを使ったヘルシー&ビューティチョコレート

◇日本初登場「Kultasuklaa・クルタスクラー」
  フィンランドの豊かな自然の産物を織り交ぜたチョコレートが人気。

◇日本初登場「メルセデス・チョコレート」
  オーランド島で女性ショコラティが作るチョコレート。

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◆<メルセデス・チョコレート>
なかでも「メルセデス」は北欧諸国で知る人ぞ知るショコラトリーで、船に乗ってでも買いに行く価値があると
言われるほど。ヴェネズエラ出身の女性・メルセデスさんがヴェネズエラ産最高級カカオにこだわってハンドメイドされるチョコレートはオーランド諸島のバターやハニー、フルーツが使われ、世界トップクラスの美味しさ。
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「メルセデス・ショコラトリー」については、佐々木千恵美さんが「パナデリアが行く」スエーデン&フィンランドのお菓子&パンの旅日記・その26で詳しくご紹介されている。
http://www.panaderia.co.jp/hokuou/026/index.html

今回、あべの近鉄に初輸入が実現した「メルセデス」の商品は
★ハート型<バレンタインプラリネ>
 1箱4個入・本体¥2,400 (税込:¥2,592)

ラズベリーピューレ、パッションフルーツピューレ、にウオッカ、ジンが使われている。
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★<トフィ&ソルトチョコレート>
ミルクチョコレートとダークチョコレートの2種

1箱100g入・本体¥1,800 (税込:¥1,944)

オーランド島では「塩コーラ・チョコレート」とよばれ、チョコレートコーティングして岩塩をまぶした長方形のクッキーサイズのキャラメル。
※コーラ(kola)とはスウェーデン語でキャラメルの意味。
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割ってみると・・・中身はキャラメル。
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★「六重奏チョコレート」
1点6個入・本体¥1,400 (税込:¥1,512)
ハニー・ブルーベリー・シーベリー・ラズベリー・チェリー・ミント・パッションフルーツの7種)
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ブルーベリー・ラズベリー・シーベリー
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ミント・チェリー・ハニー
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一見タブレットに見えるが、6個入っているので「六重奏チョコレート」と名付けられたとか・・・
ガナッシュはリキュール、ウオッカなどアルコール入。
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※オーランド諸島はスウエーデンとフィンランドの間のバルト海、ボスニア湾入口にあり、フィンランドの一地方としてスウエーデンに帰属していたが、ロシア帝国との戦いに敗れたことからロシア領になった。その後、第一次世界大戦末期にロシアからの独立運動が高まり、1921年に新渡戸稲造裁定によりフィンランド帰属の自治領として認められたが公用語はスウェーデン語。
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タイトル 日 時
ジェイアール京都伊勢丹<サロン・デュ・ショコラ 2016>〜ピエスモンテ登場〜
ジェイアール京都伊勢丹<サロン・デュ・ショコラ 2016>〜ピエスモンテ登場〜 ジェイアール京都伊勢丹 <サロン・デュ・ショコラ 2016> 〜ピエスモンテ登場〜 1月23日(土)に京都伊勢丹へ行くと、27日(水)の開幕に先だって、3Fと4Fのエスカレーター下り口横に、チョコレートで作られたピエスモンテが展示されていた。 世界チャンピオンの素晴らしい技術とデザインを間近に見られるのもサロン・デュ・ショコラの楽しみ。 ...続きを見る

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2016/01/25 14:54
〈 亀屋良長〉×〈SOU・SOU〉 新春の「京旬菓と月次絵セット」〜京都伊勢丹・縁起MONO〜
〈 亀屋良長〉×〈SOU・SOU〉 新春の「京旬菓と月次絵セット」〜京都伊勢丹・縁起MONO〜 ISETAN JAPAN SENSES・イセタン ジャパン センシィズ ジェイアール京都伊勢丹 ー縁起 MONOー ...続きを見る

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2016/01/11 11:54
★2016<ガレット・デ・ロワ&フェーヴ>〜PAUL・ポール〜
★2016<ガレット・デ・ロワ&フェーヴ>〜PAUL・ポール〜 ★2016<ガレット・デ・ロワ&フェーヴ> 〜PAUL・ポール〜 ...続きを見る

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2016/01/11 09:08
2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>〜マリー・カトレーヌ〜
2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>〜マリー・カトレーヌ〜 2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ> 〜マリー・カトレーヌ〜 ...続きを見る

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2016/01/07 08:38
2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>〜 FAUCHON フォション 〜
2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ>〜 FAUCHON フォション 〜 2016 <ガレット・デ・ロワとフェーヴ> 〜FAUCHON フォション〜 ...続きを見る

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2016/01/05 10:01
2016<ガレット・デ・ロワ>〜ジャン=ポール・エヴァン & ジョアン〜
2016<ガレット・デ・ロワ>〜ジャン=ポール・エヴァン & ジョアン〜 2016<ガレット・デ・ロワ> 1月6日のキリストの公現祭(エピファニー)を祝うフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」は、切り分けたガレットに「フェーヴ」という小さな陶器のミニチュアが入っていたら一日王様として振る舞え、一年を幸せに過ごせると言われている。最近では新年を祝うお菓子として愉しまれ、2004年に日本にクラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワがが誕生して10年後くらいから、ようやく広く知られる様になった。 ...続きを見る

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2016/01/03 05:44
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2015/10/31 02:18
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2015/10/18 00:25
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2015/10/15 01:15
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2015/10/08 17:38
<京都南座限定のお菓子>〜八ッ橋入「井筒三笠」ほか〜
<京都南座限定のお菓子>〜八ッ橋入「井筒三笠」ほか〜 井筒八ッ橋 <京都南座限定のお菓子> ...続きを見る

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2015/10/06 22:29
マカロンの<ラデュレ>大阪心斎橋店〜11月2日に営業終了〜
マカロンの<ラデュレ>大阪心斎橋店〜11月2日に営業終了〜 マカロン・パリジャンを生み出した パリの<ラデュレ> ...続きを見る

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2015/10/02 16:28
<牛窓銘菓“唐子踊”&ご当地グルメ“えびめし”>〜牛窓1泊2日の旅より〜
<牛窓銘菓“唐子踊”&ご当地グルメ“えびめし”>〜牛窓1泊2日の旅より〜 〜牛窓1泊2日の旅より〜 F<牛窓銘菓&ご当地グルメ> ...続きを見る

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2015/09/16 23:37
2015 <牛窓オリーブ園>〜牛窓1泊2日の旅より〜
2015 <牛窓オリーブ園>〜牛窓1泊2日の旅より〜 〜牛窓1泊2日の旅より〜 @<牛窓オリーブ園> ...続きを見る

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2015/09/12 23:39
ホテル阪急インターナショナル・2階ティーラウンジ「パルテール」 〜アフターヌーンティセット〜
ホテル阪急インターナショナル・2階ティーラウンジ「パルテール」 〜アフターヌーンティセット〜 ホテル阪急インターナショナル2階 ティーラウンジ 「Parterre パルテール」 ...続きを見る

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2015/09/02 22:38
京都<kitone 木と根> 〜甘夏わらびもち〜
京都<kitone 木と根> 〜甘夏わらびもち〜 京都<kitone 木と根> 〜甘夏わらびもち〜 ...続きを見る

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2015/09/01 12:16
続7<京都で食べるカキ氷>〜「kitone 木と根」の “本日のかき氷”〜
続7<京都で食べるカキ氷>〜「kitone 木と根」の “本日のかき氷”〜 京都<kitone 木と根> 〜本日のかき氷〜 ...続きを見る

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2015/09/01 11:25
続6<京都で食べるカキ氷>二条若狭屋・寺町店の「彩雲」〜寺町通二条上ル〜
続6<京都で食べるカキ氷>二条若狭屋・寺町店の「彩雲」〜寺町通二条上ル〜 「二条若狭屋」寺町店」〜寺町通二条上ル〜 ...続きを見る

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2015/08/30 13:03
続5<京都で食べるカキ氷>JR京都駅ビル2階「京都茶寮」 〜特選抹茶金時〜
続5<京都で食べるカキ氷>JR京都駅ビル2階「京都茶寮」 〜特選抹茶金時〜 JR京都駅ビル2階「京都茶寮」 〜特選抹茶金時と京番茶〜 ...続きを見る

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2015/08/28 15:33
続4<京都で食べるかき氷>祇園「KISSHOKARYO KYOTO」 の「氷わらび」と「抹茶デザート
続4<京都で食べるかき氷>祇園「KISSHOKARYO KYOTO」 の「氷わらび」と「抹茶デザート 祇園・吉祥菓寮<KISSHOKARYO KYOTO> 〜「氷わらび」と「抹茶デザートプレート」〜 ...続きを見る

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2015/08/25 13:55
続3<京都で食べるかき氷> 祇園下河原「page one × 森田氷室本店」
続3<京都で食べるかき氷> 祇園下河原「page one × 森田氷室本店」 ★祇園下河原<page one × 森田氷室本店>の「かき氷」 ...続きを見る

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2015/08/19 23:02
★京都北山・ラミデュパンの<京がさね> 〜京都伊勢丹B2・期間限定販売〜
★京都北山・ラミデュパンの<京がさね> 〜京都伊勢丹B2・期間限定販売〜 京都北山・ラミデュパン ぷちぷち神宮本店の<京がさね> フランスから職人さんを呼んで作らせた石窯で焼かれる、こだわりのパン屋さん「ラミデュパン」は、窯焼パンは勿論のこと、小さなラスク「ぷちぷち」も大好評。 ...続きを見る

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2015/08/17 15:18
<星乃珈琲>のアイスフルーツティーとフレンチトースト〜京都駅八条口・京のおもてなし小路〜
<星乃珈琲>のアイスフルーツティーとフレンチトースト〜京都駅八条口・京のおもてなし小路〜 〜京都駅八条口・京のおもてなし小路〜 <星乃珈琲> 2011年3月に蕨店をオープンさせてからまだ4年数ヶ月だというのに、ハンドドリップ珈琲と、ふわふわスフレパンケーキが人気で北海道から九州、シンガポールまで150店を越す勢い。京都では3店目となる京都アスティ店が8月8日に京都駅八条口「京のおもてなし小路」にオープンした。 ...続きを見る

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2015/08/15 22:10
新幹線京都駅八条口<京都おもてなし小路>8月8日(土)オープン!
新幹線京都駅八条口<京都おもてなし小路>8月8日(土)オープン! 新幹線京都駅八条口 <京都おもてなし小路>8月8日(土)オープン! ...続きを見る

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2015/08/14 21:36
神戸・元町「ラ・ピエール・ブランシュ」の《トロペジェンヌ》〜京都高島屋サマースイーツフェスタ>〜
神戸・元町「ラ・ピエール・ブランシュ」の《トロペジェンヌ》〜京都高島屋サマースイーツフェスタ>〜 京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー ...続きを見る

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2015/08/08 23:14
  <フローズン・フルーツバー“PALETAS パレタス“>〜高島屋・サマースイーツフェスタ~
  <フローズン・フルーツバー“PALETAS パレタス“>〜高島屋・サマースイーツフェスタ~ 京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー ...続きを見る

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2015/08/08 22:56
2015京都高島屋<サマースイーツフェスタ>〜日替り・実力派パティシエ渾身のクープデザート〜
2015京都高島屋<サマースイーツフェスタ>〜日替り・実力派パティシエ渾身のクープデザート〜 京都高島屋<サマースイーツフェスタ> ー2015年8月5日(木)~10日(月)ー 〜日替り・実力派パティシエ渾身のクープデザート〜 ...続きを見る

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2015/08/08 02:40
台湾《SunnyHIlls微熱山丘》のパイナップルケーキ〜梅田阪急・人気のアジアンスイーツ食べ歩き〜
台湾《SunnyHIlls微熱山丘》のパイナップルケーキ〜梅田阪急・人気のアジアンスイーツ食べ歩き〜 ★うめだ阪急本店9階 「人気のアジアンスイーツ食べ歩き」より  〜 2015年7月29日(水)〜8月4日(火)〜 ...続きを見る

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2015/08/03 09:15
タイ<チェディルアン>の伝統スイーツと青い花のお茶〜梅田阪急「人気のアジアンスイーツ食べ歩き」〜
タイ<チェディルアン>の伝統スイーツと青い花のお茶〜梅田阪急「人気のアジアンスイーツ食べ歩き」〜 ★梅田阪急本店9階 <人気のアジアンスイーツ食べ歩き>より−1    〜 2015年7月29日(水)〜8月4日(火)〜 ...続きを見る

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2015/08/02 17:39
続2<京都で食べるかき氷>八坂神社南門前・京料理「水円」〜冷やしあめのかき氷〜
続2<京都で食べるかき氷>八坂神社南門前・京料理「水円」〜冷やしあめのかき氷〜 続2<京都で食べるかき氷> 八坂神社南門前・京料理「水円」 ...続きを見る

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2015/07/30 14:50
続<京都で食べるかき氷>〜福寿園京都本店の「お濃茶こおり」〜
続<京都で食べるかき氷>〜福寿園京都本店の「お濃茶こおり」〜 続<京都で食べるかき氷> 〜福寿園京都本店の「お濃茶こおり」〜 ...続きを見る

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2015/07/29 18:11
<京都で食べるかき氷>〜「都路里」伊勢丹店・「美濃吉」島屋店〜
<京都で食べるかき氷>〜「都路里」伊勢丹店・「美濃吉」島屋店〜 <京都で食べるかき氷> 〜茶寮「都路里」伊勢丹店・「美濃吉」島屋店・〜 ...続きを見る

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2015/07/25 16:38
<鶴屋吉信 IRODORI>新幹線・京都駅八条口改札口前 〜かき氷と生菓子〜
JR新幹線・京都駅八条口改札口前 <鶴屋吉信 IRODORI> 2015年3月末から改装工事中のJR京都駅八条口アスティロード。 6月下旬のマクドナルドに次いで、7月4日(土)にオープンした「鶴屋吉信」の新しい店< IRDORI>のことは、7月17日付のブログで御紹介。 ...続きを見る

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2015/07/25 10:32
 2015 『第40回記念 京の夏の旅』限定の御菓子〜俵屋吉富・本店〜
京都市・京都市観光協会主催 2015『第40回記念 京の夏の旅』 7月11日(土)にスタートし、普段は見学出来ない文化財7ヶ所を特別公開。 それに合わせて催行されている定期観光バス・特別コース ・2コースのうち「世界遺産のお社と京の町家を訪ねて」 (式年遷宮の上賀茂神社と下鴨神社・生谷家住宅・六盛の京料理)に参加。 ...続きを見る

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2015/07/17 22:14
7月4日オープン<鶴屋吉信 IRODORI>〜JR新幹線・京都駅八条口改札口前〜
JR新幹線・京都駅八条口改札口前 <鶴屋吉信 IRODORI>〜7月4日オープン〜 ...続きを見る

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2015/07/17 21:39
2015<祇園祭の御菓子>〜下鴨「宝泉堂」京都駅店〜
2015<祇園祭の御菓子>  〜下鴨「宝泉堂」京都駅店〜 ...続きを見る

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2015/07/17 15:15
ポルトガル菓子<Castella do Paulo カステラ ド パウロ>〜 北野天満宮大鳥居横〜
ポルトガル菓子 <Castella do Paulo カステラ ド パウロ> ...続きを見る

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2015/07/09 23:30
京都祇園・花見小路「ぎおんの徳屋」〜本わらび餅・抹茶くず餅・お番茶かき氷〜
京都祇園・花見小路「ぎおんの徳屋」 〜本わらび餅・抹茶くず餅・お番茶かき氷〜 ...続きを見る

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2015/07/03 09:07
京都・祇園町南側「鍵善良房 ZEN CAFE」〜上生菓子セットの“水無月”〜
京都・祇園町南側 「鍵善良房 ZEN CAFE」 〜上生菓子セットの“水無月”〜 ...続きを見る

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2015/07/01 16:10
宇治茶と甘味処<中村藤吉・京都駅店> 〜期間限定「きつねの茶蕎麦」と「生茶ゼリー・新茶」〜
スバコ・ジェイアール京都伊勢丹3F 宇治茶と甘味処<中村藤吉・京都駅店>  〜期間限定「きつねの茶蕎麦」と「生茶ゼリー・新茶」〜 ...続きを見る

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2015/06/22 20:20
2015・福寿園京都本店3階『京の茶膳』〜宇治茶を使ったフランス料理でクラス会〜
福寿園京都本店・3階『京の茶膳』 〜宇治茶を使ったフランス料理でクラス会〜 ...続きを見る

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2015/06/16 18:01
★和久傅の『笹水無月』ー期間限定販売ー 阪急うめだ本店・祝祭広場イベント
和久傅の『笹水無月』 ー6/3(水)〜6/9(火)期間限定ー ...続きを見る

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2015/06/06 10:02
京都・賀茂御祖神社(下鴨神社)式年遷宮記念「糺ノ森一周馬車」と「茶屋・さるや」
京都・賀茂御祖神社(下鴨神社) 式年遷宮記念「糺ノ森一周馬車」と「茶屋・さるや」 5月10日(日)、御本殿参拝・非公開文化財特別拝観・お白石持神事ご奉仕を終えて、南鳥居側の茶屋「さるや」で休憩。 ...続きを見る

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2015/05/15 16:08
2015・宇治茶「中村藤吉本店」〜座敷の具足飾り&カフェ〜
宇治茶「中村藤吉本店」 〜座敷の具足飾り〜 ...続きを見る

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2015/05/04 23:50
<加加阿365 祇園店> 〜北山マールブランシュの佇古礼糖(チョコレート)専門店〜
祇園町南側 「加加阿365」祇園店 〜北山マールブランシュの佇古礼糖専門店〜 ...続きを見る

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2015/04/07 10:07
祇園花見小路@<グランマーブル 祇園>〜マーブルクランチとマーブルデニッシュ特製BOX〜
祇園花見小路@ <グランマーブル祇園> 祇園町南側、四条花見小路角の「一力」から南へ歩いていると、白い暖簾の奥に見慣れたオレンジ色の箱が見えた。あらためて暖簾と看板を見直すと、やっぱり「グランマーブル」だった。外観は周囲の環境に合わせて京町屋をそのまま利用して、2014年8月31日にオープン。 ...続きを見る

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2015/04/02 06:10
祇園花見小路A<NITI にち>〜天然氷の「awayuki 淡雪」と「焼きおこわの茶碗蒸し」〜
祇園花見小路A<NITI にち> 〜 「awayuki淡雪」と「焼きおこわの茶碗蒸し」〜 ...続きを見る

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2015/04/01 23:45
2015・阪急<バレンタインチョコレート博覧会>〜レストランシェフの日替りデセール・弓削啓太シェフ〜
阪急うめだ本店「バレンタイン・チョコレート博覧会」 〜話題の6店のレストランシェフによる日替わりデセール〜 ...続きを見る

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2015/02/28 17:08
2015<アムール・デュ・ショコラ>〜京都・島屋より〜
2015<アムール・デュ・ショコラ> 〜京都・島屋より〜 スタートは伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ」と同じ1月28日(水)で、初日はどうしてもパリ発の世界的なチョコレートイベントの方へ行ってしまうのは止むをえない。さんざん散財した後だが、島屋に足を運ぶと新しい出会いがあり、自分用、プレゼント用に目的を分けて買物をした。 ...続きを見る

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2015/02/28 16:32
2015・ジェイア−ル京都伊勢丹<サロン・デュ・ショコラ>より〜お気に入りチョコレート〜
2015・ジェイアール京都伊勢丹 <サロン・デュ・ショコラ>より 〜お気に入りチョコレート〜  2月14日のバレンタインディーまでの約20日間、各デパートの催会場はチョコレートのイベントで盛り上がっていた。初購入のブランドや毎年定番のショコラなどを並べてみた。 ...続きを見る

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2015/02/20 08:36
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都〜アトリエ・デュ・パティシエ〜垣本晃宏シェフ
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都 〜アトリエ・デュ・パティシエ〜 第2週目に入ったジェイアール京都伊勢丹の “サロン・デュ・ショコラ” では、日替わりでトップショコラティエやパティシエの特別メニューを楽しむ事が出来る。(各日100セット限定) ...続きを見る

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2015/02/07 00:22
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都・大阪〜ジャン=ポール・エヴァン〜
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都・大阪 〜ジャン=ポール・エヴァン〜 ...続きを見る

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2015/02/04 06:48
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都より〜ナオミミズノ×洋菓子マウンテン〜
2015<サロン・デュ・ショコラ>京都より 〜ナオミミズノ×洋菓子マウンテン〜 ...続きを見る

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2015/02/01 16:24
2015・神戸北野<カフェ、アンティーク・マルカ> 〜 白樺ネーベルスロイドのワークショップ〜
2015・神戸北野<カフェ、アンティーク・マルカ> 〜 白樺ネーベルスロイドのワークショップ〜  ...続きを見る

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2015/01/28 01:02
2014「伏見稲荷大社・初詣」と「松屋の鈴煎餅」・祇園「十六五の五色豆」
2014「伏見稲荷大社・初詣」と「松屋の鈴せんべい」 「ガレット・デ・ロワ」パーティより早い日付なのに順序を間違えて後になってしまった初詣の記事。 ...続きを見る

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2015/01/10 16:11
2014<TRAVELLERS in 北欧クリスマスストリート>〜スウエーデンのCAFE〜 
<TRAVELLERS in 北欧クリスマスストリート> 〜スウエーデンのCAFE〜  ...続きを見る

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2014/12/12 23:36
紫野和久傅・新商品「笹わらび」〜期間限定〜
★紫野和久傅・新商品 「笹わらび」〜期間限定〜 ...続きを見る

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2014/10/13 20:56
京洋菓子司「ジュヴァンセル」 祇園店カフェ〜期間限定・秋のフォンデュ〜
◆「京洋菓子司 ジュヴァンセル」祇園店カフェ 〜期間限定・秋のフォンデュ〜 ...続きを見る

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2014/10/03 23:47
★中村藤吉<生茶ゼリー>秋限定「栗」
★中村藤吉<生茶ゼリー>秋限定「栗」と<ほうじ茶ゼリー> ...続きを見る

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2014/09/23 12:58
2014・大阪島屋「ダマンリュミエール」8月の季節のデザート風ケーキセット<桃のレアチーズ>
2014・大阪島屋「ダマンリュミエール」 お盆のお墓参りの帰りに、大阪島屋で開催中の<武井武雄の世界展>を鑑賞。 5月の京都展を観ているが、とても1回や2回では見切れない。観賞後に 2階のフランス老舗紅茶ダマンフレールのティーサロン「ダマンリュミエール」で休憩。 http://www.dammann-lumiere.com/about/dammann ...続きを見る

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2014/08/18 20:35
平成26年・第5回「京の七夕」と「サロンドロワイヤル京都」〜四条大橋から鴨川会場を散策して〜
★第5回<京の七夕> ー平成26年8月2日(土)〜8月11日(月)ー ...続きを見る

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2014/08/08 03:15
京都伊勢丹・人気の味おいしいものセレクション〜カフェ・カイラのパンケーキ&グラッシェルのアイスケーキ
JR京都伊勢丹10F <人気の味おいしいものセレクション> ー7月9日(水)〜14日(月)開催ー ...続きを見る

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2014/08/04 23:58
木屋町御池<サロンドロワイヤル京都>ボンボンショコラと夏限定「桃とグラスバニールの氷菓子」
平成26年7月24日(木)の京都は、49年振りの祇園祭後祭と150年振りに復興した「大船鉾」 の巡行で盛り上がっていた。特に河原町御池では右折の「辻まわし」が見られるとあって、早くから幾重にも人垣が出来ていた。 「大船鉾」が河原町御池角を曲がるのを確認した後、「サロンドロワイヤル京都」へ向かった。 ...続きを見る

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2014/07/31 18:08
京あめ<Crochet クロッシェ> 〜祇園祭セット & 京七夕セット〜
京あめ<Crochet クロッシェ> 〜綾小路通富小路東入〜 ...続きを見る

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2014/07/11 07:53
東京・有楽町<ラ・メール・プラール>〜モンサンミッシェルのふわふわオムレツ〜
東京・有楽町<ラ・メール・プラール> 〜モンサンミッシェルのふわふわオムレツ〜 ...続きを見る

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2014/06/30 23:49
東京日本橋・室町<マンダリンオリエンタルホテル東京>37階・「SENSE センス」の飲茶ランチ
東京日本橋・室町<マンダリンオリエンタルホテル東京>37階 ★広東料理「SENSE センス」の飲茶ランチ ...続きを見る

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2014/06/26 00:03
目白のオシャレなパティスリー<Kaori Hirone' カオリ・ヒロネ>
目白のオシャレなパティスリー <Kaori Hirone' カオリ・ヒロネ> ...続きを見る

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2014/06/21 10:29
話題の<ポップコーン>4店の食べくらべ 〜ヒルバレイ・ギャレット・ククルザ・ドック〜
話題の<ポップコーン>4店の食べくらべ 〜 ヒルバレイ・ギャレット・ククルザ・ドック〜 2013年に相次いでアメリカのポップコーンの専門店が日本に上陸。 ...続きを見る

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2014/06/17 20:42
2014・聖霊降臨祭の白い鳩 “コロンブ”& お祝いのお菓子“コロンビエ”
2014・聖霊降臨祭 「聖霊降臨祭(パントコート)」とはキリストの復活祭から7週間後(復活祭当日をいれて50日後)、 十二使徒に天から聖霊が降臨したことをお祝いする日。 2014年の聖霊降臨祭は、6月8日(日) ...続きを見る

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2014/06/12 23:14
京都・下鴨<茶寮 宝泉>〜本蕨粉の作りたて「わらび餅」〜
京都・下鴨<茶寮 宝泉>  5月31日午後、娘のような友人と、宝泉堂の「茶寮 宝泉」を訪ねた。そこは下鴨の住宅地の一角にあり、茶寮には勿体ないくらいの邸宅である。JR新幹線・京都駅構内にも店舗と茶寮があるが、全く雰囲気が違う。    この店の人気メニューは作り立ての「わらび餅」で、行列ができるほどの人気店。この日は行列はなかったものの、次々と若いお客さんが入って行かれ、タクシーから降りる間に2組に抜かされてしまった。 ...続きを見る

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2014/06/01 22:09
京都下鴨・あずき処<宝泉堂>の御菓子〜「賀茂葵」と「斎王代」
京都下鴨・あずき処<宝泉堂> 〜葵祭の御菓子より〜 ...続きを見る

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2014/05/17 12:35
京都府福知山・仏蘭西焼菓子調進所<足立音衛門>本店
★仏蘭西焼菓子調進所<足立音衛門>本店   福知山には「洋菓子マウンテン」と、もう1軒有名な菓子店がある。  女優・南野陽子さんが2008年にTBS「はなまるマーケット」のおめざで紹介された木箱入「栗のテリーヌ・天」1箱1万円が話題を呼んだ。 当時は本店の他は銀座のデパートとネットだけの販売で、つぎに店舗が出来たのが阪急うめだ店。京都は素通りされた形で全国各地につぎつぎと店が出来、京都からの「おもたせ」にも使えず、逆に大阪で買ってくる状態だったが、昨2013年10月に、ようやく10番目... ...続きを見る

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2014/04/27 20:59
京都府福知山<洋菓子マウンテン×CELLADE CHOCOLAT>&<可否CAFE・マサグラン>
京都府福知山「ゆらのガーデン」 <洋菓子マウンテン×CELLADE CHOCOLAT> ずーっとお訪ねしたいと思っていた水野直己シェフのお店へ車で案内しようと親族夫妻から声をかけていただき、4月22日に福知山城を見上げる「ゆらのガーデン」を訪ねた。 ...続きを見る

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2014/04/27 02:16
2014<アルザスの復活祭のお菓子> 〜アニョーパスカルとコウノトリの卵〜
2014<アルザスの復活祭のお菓子> 〜 アニョーパスカルとコウノトリの卵〜  ...続きを見る

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2014/04/20 03:09
2014<パック(イースター)のショコラ>「ピエール・エルメ」「ボナ」「レ・マルキ・ド・ラデュレ」
2014<パック(イースター)のショコラ> 2014年は東方教会と西方教会の復活祭(パック・イースター)が同じ日になる珍しい年。 先に紹介した「ジャン=ポール・エヴァン」に続いて、「ピエール・エルメ」「ボナ」「レ・マルキ・ド・ラデュレ」の商品を追加。 ...続きを見る

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2014/04/19 02:10
高さ300m ・日本一の超高層ビル<あべのハルカス>の展望台より
高さ300m・日本一の超高層ビル <あべのハルカス>展望台より  2014年3月7日に全面開業した60階建て、高さ300mの超高層ビル「あべのハルカス」は、296mの横浜ランドマークタワーを抜いて日本一高いビルになった。3月中は展望台への入場を予約のみに限定されていたが、4月1日より当日券が販売され、2日に春休み中の孫娘と出かけた。 ...続きを見る

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2014/04/11 15:47
2014・ジャン=ポール・エヴァン<パック(復活祭)のショコラ&イートイン>
2014・ジャン=ポール・エヴァン <パック(イースター)のお菓子> 販売期間:2014/4/1~2014/5/6 ...続きを見る

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2014/04/11 01:08
2014・ジャン=ポール・エヴァン<ポワソン  ダブリル>
ジャン=ポール・エヴァン <ポワソンダブリル> 4/1~4/7限定販売  ...続きを見る

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2014/04/10 06:06
リヨン「ジョクター JOCTEUR」のお菓子 〜阪急梅田本店・フランスフェア2014より〜
阪急梅田本店〜フランスフェア2014より〜 ★リヨン「ジョクター JOCTEUR」のお菓子 フランスフェア2014は「リヨン特集」 リヨンの名店の味を会場で手軽に求めることが出来る。 ...続きを見る

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2014/03/23 09:53
福島県会津若松「会津葵」ふるさとのお菓子“小法師”と“赤べこ”
福島県会津若松市 「会津葵」ふるさとのお菓子 京都島屋で17日開催されていた「大東北展」に福島県会津若松市の上菓子司「会津葵」が出店され、郷土の玩具をテーマにしたお菓子が目に留まった。 ...続きを見る

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2014/03/23 09:15
<慎整体院>ご開院9周年&お誕生日御祝
<慎整体院> 〜ご開院9周年&お誕生日御祝〜 ...続きを見る

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2014/03/03 01:30
近江八幡・たねや「ひなの節 春三色」「花貝あわせ最中」
近江八幡「たねや」の雛菓子2種 初代が京菓子老舗で修業された「たねや」は東京・横浜・名古屋・大阪・神戸に店舗があるが、京都だけは1店もない。それ故、大阪で見つけると見た目の可愛さに、つい誘惑に負けてしまう。 ...続きを見る

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2014/02/27 21:39
<京の雛菓子>仙太郎「ひいなかご」・宝泉堂「貝あそび」
<京の雛菓子> 節分が過ぎて和菓子屋さんにピンクなどの小さなお雛様のお干菓子が並ぶと、一気に春が来たよう。各店それぞれにオリジナルの雛菓子が作られている中で、私の「気に入り」の2点をご紹介したい。 ...続きを見る

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2014/02/21 03:32
2014<サロン・デュ・ショコラ>京都より「サロン・デュ・ロワイヤル京都」
2014 <サロン・デュ・ショコラ>京都・最終日 年に一度の「サロン・デュ・ショコラ」京都伊勢丹は今年9回目の開催。 1月29日から2週間余にわたって繰り広げられたチョコレートの祭典はバレンタインデーの2月14日(金)に最終日を迎えた。 ...続きを見る

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2014/02/16 07:05
<貴腐ワインレーズンチョコレート>天使のレーズン・レザンヌオソーテルヌ貴腐・葡萄畑の真珠
<貴腐ワインレーズンチョコレート> 初めてその味を知ったのは7、8年前のこと。フランスの友人がパリのサロン・デュ・ショコラで買って美味しかったからと、MOFフランス最高菓子職人・ジャックベランシェさんの「レザンヌ・オ・ソーテルヌ」をプレゼントしてくれた。ソーテルヌ産・貴腐ワインに浸したレーズンのチョコレートのそれまでに味わったことのない美味しさに、毎年リクエストして送ってもらっていた。 「貴腐ワイン」とは、 白ワイン用の完熟ぶどうに特定種の菌がつく事により水分が凝縮されて糖度が高まり芳香を... ...続きを見る

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2014/02/12 22:01
2014[サロン・デュ・ショコラ]京都<ナオミミズノ×洋菓子マウンテン>
2014[サロン・デュ・ショコラ]京都 <ナオミミズノ×洋菓子マウンテン> 新宿伊勢丹で2014 [サロン・デュ・ショコラ]がオープンした1月22日(水) 次週から開催されるジェーアール京都伊勢丹では、中央エスカレーター横の3階〜5階に関西の3人のショコラティエによる「ピエスモンテ」が展示された。 3階に飾られたのは水野直己氏の作品。 ...続きを見る

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2014/02/09 00:14
2014 [サロン・デュ・ショコラ] 京都〜アトリエ・デュ・パティシエ〜<水野直己×西村純一>
<サロン・デュ・ショコラ> 〜アトリエ・デュ・パティシエ〜 ジェイアール京都伊勢丹会場の2週目(2月4日〜10日)の7日間、 トップショコラティエやパティシエが腕をふるう「アトリエ・デュ・パテシエ」が開かれ サロン・デュ・ショコラ限定のオリジナルデザートを日替わりで提供。 ...続きを見る

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2014/02/08 04:33
2014 [サロン・デュ・ショコラ] 京都のセミナー<ユーゴ&ヴィクトール>ユーグ・ブジェ氏
2014 [サロン・デュ・ショコラ] 京都 〜セミナー&デモンストレーション〜 今年、9回目を迎えたJR京都伊勢丹[ サロン・デュ・ショコラ]会場では、M.O.F(フランス国家最高職人)ショコラティエやルレ・デセール会員など、海外・日本を代表するショコラティエ・パティシエが来場され、 1月29日(水)〜2月2日(日)までの5日間で、計23回のセミナーやデモンストレーションが無料で開催された。 ...続きを見る

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2014/02/02 02:34
2014[サロン・デュ・ショコラ]大阪 <ジャン=ポール・エヴァン>イートインより
2014[サロン・デュ・ショコラ]大阪 <ジャン=ポール・エヴァン>イートインより ...続きを見る

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2014/01/30 23:03
2014ガレット・デ・ロワ<ナオミミズノ×洋菓子マウンテン>
2014ガレット・デ・ロワ <ナオミミズノ×洋菓子マウンテン> ...続きを見る

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2014/01/29 00:42
神戸・北野[カフェとアンティークのマルカ markka]1月のランチとフィーカセット
神戸・北野 [カフェとアンティークのマルカ markka] [markka]では、オンラインショップでフィンランドのヒンメリを購入したことはありますが、実店舗には初めてお邪魔しました。カフェのランチやフィーカのメニューをネットで見て、一度お訪ねしたいと思っていたところ12時からのワークショップに参加申込が出来たので早目に行ってランチをいただきました。 ...続きを見る

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2014/01/17 06:03
[markka マルカ]北欧がもっと好きになるトークイベント<第5回ゲスト:河内山淳子さん>
カフェ・アンティーク[markka マルカ] 北欧がもっと好きになるトークイベント 第5回ゲスト:河内山淳子さん スウェーデンで白樺細工を学ばれたBror・河内山さんをお招きして、ネーベルスロイドの作品紹介や白樺のあるスウェーデンの暮らしのお話。  ・開催日:2014年1月13日(月・祝)  ・時  間:15時〜16時半  ・料金:¥2,000(ドリンク・お菓子付) ...続きを見る

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2014/01/16 14:54
神戸・北野[markka マルカ]のワークショップ 〈白樺で編むトレイハンガー〉と<フィーカ>
神戸・カフェ・アンティークの店[markka マルカ] ◆ワークショップ <白樺で編むトレイハンガーをつくりましょう>   開催日:2014年1月13日(月・祝)   講 師:Bror 河内山淳子さん   時 間:12:00〜14:30   料 金:\4,700   (レッスン代・材料費・ドリンク・お菓子付き) ...続きを見る

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2014/01/16 04:50
2014ガレット・デ・ロワ<フレデリック・カッセル>ジャンドゥーヤ
2014 ガレット・デ・ロワ <フレデリック・カッセル> 1月14日、LAZY SUZANの箱で伊勢丹から宅急便が届いた。 誰から?と思って伝票を見ると依頼人は私。すっかり忘れていたが、1ヵ月位前に三越銀座店に注文した「フレデリック・カッセル」のガレット・デ・ロワだった。 ...続きを見る

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2014/01/15 01:15
2014<ガレット・デ・ロワ パーティ> in 慎整体院・フェーヴ集合
2014<ガレット・デ・ロワ パーティ> in 慎整体院 今年のガレット・デ・ロワ パーティは、いつものメンバー5名でエピファニー(キリストの公現祭)の1月6日に開催。第2部では一日早い「七草粥」もいただいて、和洋のお祝いで新年をスタート。 ...続きを見る

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2014/01/11 03:34
ガレット・デ・ロワ2014  <PAUL ポール>
ガレット・デ・ロワ2014   <PAUL ポール> ...続きを見る

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2014/01/09 03:21
ガレット・デ・ロワ2014 JR大阪三越伊勢丹 <Johan ジョアン>プレミアム
ガレット・デ・ロワ2014 JR大阪三越伊勢丹<Johan ジョアン> ...続きを見る

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2014/01/07 10:30
ガレット・デ・ロワ2014<ラデュレ>ショコラパッションココ
ガレット・デ・ロワ 2014<ラデュレ> ...続きを見る

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2014/01/06 12:21
ガレット・デ・ロワ2014<パティスリー・デ・レーヴ>
ガレット・デ・ロワ2014 <パティスリー・デ・レーヴ> 京都・高台寺と梅田・阪急百貨店の店舗で、1月2日(木)〜6日(月)まで販売。 フィーリングはパートダマンドとクレームパティシエール。 お店のロゴを象ったフェーヴと王冠付 1台:¥2,940(税込) ...続きを見る

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2014/01/06 06:44
ガレット・デ・ロワ2014<アンリ・シャルパンティエ>
ガレット・デ・ロワ2014 <アンリ・シャルパンティエ> 2013年12月28日(土)〜2014年1月14日まで発売 アーモンドクリーム入・1種 ...続きを見る

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2013/12/31 05:06
ガレット・デ・ロワ2014<ジャン=ポール・エヴァン>
ガレット・デ・ロワ2014 《ジャン=ポール・エヴァン》 ...続きを見る

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2013/12/30 09:14
<横浜山手西洋館・世界のクリスマス2013> −3・イタリア山庭園〜外交官の家&ブラフ18番館〜
<横浜山手西洋館・世界のクリスマス2013> ★アメージング メモリーズ オブ クリスマス★ 〜12月1日(日)〜25日(水)〜  9:30〜17:00(期間中休館日なし) ...続きを見る

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2013/12/25 14:48
<横浜山手西洋館・世界のクリスマス2013>港の見える丘公園〜イギリス館・山手111番館〜
<横浜山手西洋館・世界のクリスマス2013>  港の見える丘公園 〜イギリス館・山手111番館〜 ...続きを見る

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2013/12/23 22:31
レトロ雑貨とカフエ<スパローハウス>大阪府池田市
レトロ雑貨とカフエ<スパローハウス> 池田(大阪府)にも、ちょっとお洒落なカフェが出来たと、従妹が案内してくれた。 阪急宝塚線・池田駅から桜通りを北へしばらく歩き、右に入ったところだが、大正〜昭和のレトロな家具から小物まで並ぶ。 二階の壁の小鳥の看板とプランターの花が可愛い・・・ (スパローは雀のこと) ...続きを見る

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2013/11/21 00:31
大阪・吹田市<フルーツ餅 松竹堂>〜11月のフルーツ餅〜
<フルーツ餅 松竹堂> 万博公園に近い大阪府吹田市の松竹堂は明治20年創業。当時は小さな雑貨や簡単な和菓子を作って販売されていたが、4代目の息子さん達があまりにもケーキ好きで、和菓子に振り向いてもらおうと考案されたのが「イチゴ」を入れたフルーツ餅だったそうです。 〜11月のフルーツ餅〜 「フルーツ餅」はフルーツを白餡で包み、さらに求肥餅で覆われている。 さっぱりとした甘さでフルーツの味が生かされていて美味しい。 ...続きを見る

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2013/11/14 19:07
2013年10月<ヴィタメールとウエスティン都ホテル>〜ハロウインと季節のリンゴのケーキ〜
2013<ハロウィン>と<季節のリンゴ>のケーキ 10月31日は「ハロウィン」。 「ハロウィン」はアイルランドの古代ケルト人の祭りが起源とされ、本来は秋の収穫を祝い悪霊などを追い出す宗教的な意味合いの行事だったらしいが、現代ではカボチャをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子供達がお化けや魔女に仮装して家々を訪ね、「トリック・オア・トリート」と言ってお菓子をもらいに歩く風習が広く行われている。 ...続きを見る

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2013/11/01 00:46
2013・ハロウィンのお菓子「パティスリー・ア・ラ・カンパーニュ」&「クラブハリエ」
神戸<パティスリー・ア・ラ・カンパーニュ> ◆ハロウィンのお菓子「プレジール」 ...続きを見る

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2013/10/25 19:18
小樽「ルタオ・パトス」< 生デニッシュ>〜梅田阪急・北海道物産大会より〜
小樽<LeTAO Pathos・ルタオ パトス> 小樽洋菓子舗「LeTAO・ルタオ」は本店を含めて小樽の直営店6店舗。 LeTAO Pathos(ルタオ・パトス)は2011年5月に堺町通りにオープンしたルタオ最大の店舗で、1階にベーカリー工房、ケーキ工房、カフェ、ケーキショップ。 2階にオープンキッチンを併設したカフェがある。 ...続きを見る

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2013/10/21 21:45
期間限定<ミッキー&ミニーのパレドオール>ーショコラティエ・パレドオールより10月新発売ー
<ショコラティエ・パレドオール> 店名の「パレ ド オール」はフランス語で「金の円盤」を意味し、金箔を飾った丸いショコラのことで、グラン・シェフ三枝俊介氏が薫陶を受けたフランス・リヨンのショコラティエの巨匠、故モーリス・ベルナション氏のスペシャリテでもあったことから名付けられたとのこと。サロン・デュ・ショコラで「ベルナション」の「パレ・ド・オール」に初めて出会ったとき、本物のショコラの美味しさを知った衝撃を思い出します。 ...続きを見る

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2013/10/20 00:50
十月のお月見<十三夜>限定の和菓子〜「仙太郎」&「たねや」〜
十月のお月見 ◆「十三夜」の「後のお月見」 9月のお月見は旧暦8月15日の十五夜。 江戸時代からの節句行事がほとんど新暦で行われるが、「月」が主役のお月見はそうは行かない。大きく欠けた月でお月様をめでることは無理。 ...続きを見る

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2013/10/19 09:43
フランス映画<大統領の料理人> 〜COCON烏丸・3F「京都シネマ」〜
「COCON烏丸」 京都・烏丸通四条下ル西側に「COCON烏丸」が誕生してから8年位だろうか。 外壁を覆うのは、江戸時代から十一代続く京唐紙の「唐長」に残る「天平大雲模様」で、「唐長」のアンテナショップも館内1階にある。 ...続きを見る

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2013/10/15 18:29
2013・10月<ジャン=ポール・エヴァン氏 新作発表会>JR大阪三越伊勢丹
三越伊勢丹・MIカード会員限定 ◆<ジャン=ポール・エヴァン氏 新作発表会> ★会 場 ・・・JR大阪三越伊勢丹10F バンケットルーム ★日 時 ・・・10月4日(金) 午後2時より(60分) ★会 費 ・・・5,250円 ★定 員 ・・・20名 ...続きを見る

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2013/10/06 02:11
横浜中華街「聘珍樓」の中秋月餅<蛋黄月餅>
横浜中華街「聘珍樓」  明治7年(1884)創業の「聘珍樓」は横浜中華街で一番古く現在の店主は7代目。120年の歴史を持つという広東料理の老舗。 ...続きを見る

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2013/10/05 14:00
栗のテリーヌの<足立音衛門>2013年9月・京都大丸にオープン
栗のテリーヌの<足立音衛門> 京都大丸にオープン! TBS「はなまるマーケットおめざ」に南野陽子さんが「音衛門」の1万円の栗のテリーヌ「天」を持参されて話題になってから5年。2013年9月11日にようやく京都市内で初の店舗が大丸に出来た。 ...続きを見る

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2013/10/04 04:08
2013年秋<モンブランとクレープアイス>ジャン=ポール・エヴァン・JR大阪三越伊勢丹B2F
JR大阪三越伊勢丹・B2F 「ジャン=ポール・エヴァン」 ◆2013年秋の<モンブラン> ★「モンブランとドリンクセット」 バーア ショコラ 土・日・祝限定 ¥1,365(税込) ...続きを見る

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2013/09/29 23:33
横浜中華街「大珍樓」〜<特大中秋月餅>〜
<中秋節> 旧暦8月15日(平成25年は9月19日)は「中秋の名月」のお月見の日。今年は晴天に恵まれ「十五夜」と「満月」が重なって、天空に煌々と輝く美しい月を鑑賞できた。 お隣の中国では、この日を節句のひとつ「中秋節」として祝う。 ...続きを見る

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2013/09/24 00:47
2013<ピエール・エルメ・パリ>JR京都伊勢丹・期間限定販売 9月18日(水)〜24日(火)
<ピエール・エルメ・パリ> JR京都伊勢丹・B1 9月18日(水)〜24(火)期間限定販売 ...続きを見る

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2013/09/23 00:43
JAL国際線・空の上のデザート<ムニュ BEDD デジール>ジャン=ポール・エヴァン×山本征治
JAL国際線・ファーストクラス <空の上のデザート> ジャン=ポールエヴァンのバーアショコラ(JR大阪三越伊勢丹・ほか)では、日本航空(JAL)国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスの「スカイオーベルジュ BEDD」で提供されている「空の上のデザート」を、9月1日〜11月30日の期間限定で提供。 ...続きを見る

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2013/09/21 14:51
京都にグランドオープン・マリベルの<CACAO MARKET カカオマーケット>
<CACAO MARKET カカオマーケット>by MARIE BELLE ニューヨーク・ソーホーにある高級チョコレート店「MARIE BELLE」の国外初の店「マリベル京都本店」が2012年に柳馬場三条下ルに開店したのに続いて、2013年9月2日に量り売りを中心とした<カカオマーケット>が祇園にグランドオープンした。 http://www.cacaomarket.jp/ ...続きを見る

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2013/09/09 02:01
京菓匠「甘春堂」本店<重陽の節句菓子>
京菓匠「甘春堂」本店 <重陽の節句菓子> 9月9日は「重陽の節句」。 旧暦の「重陽の節句」は「菊の節句」とも言われ、延命、長寿を祈願して、菊酒を飲んだり前夜から菊に綿を被せて夜露と香りを移して身体を拭う風習があり、現在でも一部の社寺で行事が行われている。 ...続きを見る

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2013/09/08 21:14
ニューヨークの高級チョコレート<MARIE BELLE マリベル>京都本店
ニューヨークの高級チョコレート <MARIE BELLE マリベル> ...続きを見る

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2013/09/02 02:41
2013<京都祇園祭・宵々山>C 永楽屋・室町店〜橋弁慶山
2013 <宵々山の鉾町を歩く>C  新町通の「北観音山」の後は六角通で右折して東に室町で北へ「黒主山」に寄り、Uターンして南の「鯉山」の方へ歩いた。「鯉山」は「霰天神山」同様、昔ながらの露地の奥に会所があり、16世紀にベルギーで作られた重要文化財の見送り見学や、鯉の滝登りの登竜門の御守を求める参拝者で長い行列が出来ていた。  「鯉山」の行列は諦めて、向かい側の永楽屋」室町店に寄り道。暑さの中、冷たい甘味が美味しく、ほっこり出来た。 ...続きを見る

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2013/07/22 11:24
京都・祇園下河原<レストランよねむら>のクッキー
京都・祇園下河原 <レストランよねむら> 八坂神社の南に佇む町家の「レストラン よねむら」のオーナーシェフ米村昌泰氏は1963年京都生まれ。京都の老舗フレンチレストランに10年間勤めて、1993年に独立し、木屋町に「レストラン よねむら」をオープン。 2001年に現在地に移転。3年後には東京・銀座に進出。  両店ともミシュランガイドに選出された。 ...続きを見る

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2013/07/14 22:34
兵庫県・三田<パティシエ・エス・コヤマ>2013新作 “フレッシュ・チーズ・タルト”
兵庫県・三田<パティシエ・エス・コヤマ>    オーナーシェフの小山進(コヤマススム)氏は、TVチャンピオンケーキ職人選手権で何度も優勝したことで一躍有名となり、2003年に兵庫県三田ウッディタウンに「パティシエ・エス・コヤマ」をオープンして、今年11月に10周年を迎える。 ...続きを見る

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2013/07/12 10:14
大阪限定・江崎グリコ<バトンドール Batond'or >のプレミアム・プレッツェル
大阪限定・江崎グリコ <バトンドール Batond'or  > ...続きを見る

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2013/07/07 23:35
日本初登場〜手のひらサイズのマドレーヌ〜「パティスリー・デ・レーヴ」阪急うめだ店
日本初登場 <手のひらサイズのマドレーヌ> 「パティスリー・デ・レーヴ」阪急うめだ店 ...続きを見る

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2013/06/28 21:28
江崎グリコのプレミアムポッキー <バトンドール Baton d'or>
[大阪限定] 江崎グリコ直営店 <バトンドール Baton d'or > 〜大切な人へのおもてなしの気持ち ウエルカム ステック〜 ...続きを見る

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2013/06/01 12:03
「九州の駅弁」佐世保線・有田駅<有田焼カレー>ほか 〜創ギャラリー おおた〜
九州の駅弁・佐世保線「有田駅」 「創ギャラリー おおた」 <有田 焼カレー> 「創ギャラリー・おおた」は、「食の癒しと出逢いの空間」をテーマに有田町(佐賀県)初のギャラリー&カフェレストランとして1996年にオープン。 ...続きを見る

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2013/05/24 20:38
2013<マンダリンオリエンタル東京> 〜母の日のチョコレート〜
<マンダリンオリエンタル東京> 香港に拠点を持つマンダリン・オリエンタルグループは、ロンドン・パリ・ニューヨークなど世界28ヶ国に45のラグジュアリーホテルを展開。2005年には日本初の<マンダリン・オリエンタル東京>が日本橋三井タワーにオープン。 宿泊施設は30〜38階の高層階を占めるが、ホテルの「グルメショップ」は1階にある。 ...続きを見る

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2013/05/14 23:37
2013<ピエール・エルメ・パリ> パック(イースター)のショコラ
2013<ピエール・エルメ・パリ> パックのショコラ フランス語で「パック PA'QUES」とは「復活祭」(英語でイースター)のことで、イエス・キリストが十字架に架けられた後、復活したことをお祝いする記念の日。 ...続きを見る

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2013/04/25 00:52
京都・恵文社一乗寺店 「夜長堂」〜夢売り巡業〜 A
京都・恵文社一乗寺店  夜長堂『夢売り巡業』  〜夢はいらんかえ〜 A ...続きを見る

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2013/04/16 05:14
2013<ラデュレ>3月の限定マカロン・コフレ&イースターコレクション
2013・3月限定の<ラデュレ> ◆マカロンコフレ “Les Merveilleuses レ・メルヴェイユーズ” ...続きを見る

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2013/04/13 00:49
2013<ジャン=ポール・エヴァン>パック(イースター)のショコラ
2013<ジャン=ポール・エヴァン> パック(イースター)のショコラ ...続きを見る

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2013/03/27 02:10
京都「同志社」の新キャラクター<八重さん>とお菓子
「同志社」の新キャラクター <八重さん> ...続きを見る

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2013/03/21 03:00
<Makea Puut マキャプート>のクランチチョコ
<Makea Puut マキャプート>のクランチ 3月初めに名古屋へ出かけた帰り、JR名古屋タカシマヤ地階に寄ってみるとホワイトデー向けの期間限定ショップに可愛いパッケージのクランチが並んでいた。京都では見たことがなく試食品も美味しかったので5種買って帰ったが、調べてみて驚いた。 ...続きを見る

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2013/03/20 01:13
2013<ホワイトデ−のお菓子>ピエール・エルメのマカロン&ラデュレの焼菓子
◆<ピエール・エルメ>のマカロン  ★「ジャルダン・ジャポネ=日本の庭」 ...続きを見る

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2013/03/14 23:03
松永ユリさんのタルトタタン・京都<LA・VOITURE ラ・ヴァチュール>
<LA VOITURE ラ・ヴァチュール> フランス伝統菓子「タルトタタン」が人気の喫茶店。 ...続きを見る

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2013/03/01 03:33
2013サロン・デュ・ショコラ<セレクションBOX>より
2013サロン・デュ・ショコラ京都 2013/1/30(水) 〜 JR京都伊勢丹とJR大阪三越伊勢丹で開催された「サロン・デュ・ショコラ2013」は 2/14(金)に終了した。 ...続きを見る

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2013/02/22 02:42
2013サロン・デュ・ショコラ京都<オ・グルニエドール×KBS京都>柚(ゆう)
2013サロン・デュ・ショコラ京都 <オ・グルニエドール×KBS京都> 「柚子の里」として知られている水尾はJR保津峡駅から北へ4キロの愛宕山の麓にあり、京都市といっても自治会のバスしか通っていない人里離れた山間にある。過疎化して行く水尾の柚を守ろうと地元のテレビ局「KBS京都」が <パティスリー・オ・グルニエドール>とコラボして、2008年からヴァレンタインの期間限定で販売されている。 ...続きを見る

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2013/02/21 23:18
2013サロン・デュ・ショコラ 京都限定<ショコラブティック・レクラの「幻」>
2013サロン・デュ・ショコラ京都 <ショコラブティック・レクラ> ...続きを見る

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2013/02/19 02:46
2013サロン・デュ・ショコラ京都/大阪 <ハローキティ×セバスチャン・ブイエ>
2013サロン・デュ・ショコラ京都/大阪より HelloKitty × Sebastien BOUILLET  <ハローキティ×セバスチャン・ブイエ> ...続きを見る

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2013/02/19 00:37
2013サロン・デュ・ショコラ 京都/大阪<パトリック・ロジェ>
<パトリック・ロジェ> フランスで屈指の天才ショコラティエと言われる「パトリック・ロジェ」は32歳の若さでフランス最高職人の称号MOFを取得。2011年にはC.C.C.5タブレットを獲得。 ...続きを見る

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2013/02/18 23:09
2013サロン・デュ・ショコラ京都/大阪 <ベルナール・ロワゾー>
<ベルナール・ロワゾー>  フランス料理界に革命をおこした名料理人ベルナールロワゾー氏亡きあとの2003年、屋号を「コートドール」から現在の「ベルナール・ロワゾー」に改名。ドミニク夫人とロワゾー師の右腕、パトリック・ベルトロン氏で新しいスタイルを創り上げて10年、今なおレストランは三ツ星に輝き続けている。 ...続きを見る

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2013/02/18 01:53
2013サロン・デュ・ショコラ大阪<レ・マルキ・ド・ラデュレ>
Les Marquis de Laduree <レ・マルキ・ド・ラデュレ> 華やかなパリのサロン・ド・テの歴史をつくったといわれる高級パティスリーのメゾン<ラデュレ>では従来よりショコラも評価されていたが、さらに芸術性の高いショコラを追求し続けた末に誕生した本格的なチョコレートコレクションラインが今年日本に初上陸した。 それが“レ・マルキ・ド・ラデュレ”である。 ...続きを見る

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2013/02/16 04:49
2013<サダハル・アオキ>サロン・デュ・ショコラ京都のモンブラン実演&TV「ソロモン流」
JR京都伊勢丹 2013サロン・デュ・ショコラ <パティスリー・サダハル・アオキ・パリ> ...続きを見る

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2013/02/14 01:36
2013サロン・デュ・ショコラ京都<アトリエ・デュ・パティシエ>水野直己氏×西 剛紀氏
JR京都伊勢丹「2013サロン・デュ・ショコラ」 <アトリエ・デュ・パティシエ> サロン・デュ・ショコラ2週目は、世界・日本で活躍するトップショコラティエ・パティシエが来場。 「サロン・デュ・ショコラ」限定のオリジナルデザートを日替わりでたのしめる人気のイベント。 ...続きを見る

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2013/02/13 07:34
<2013 サロン・デュ・ショコラ大阪> ジャン=ポール・エヴァン トークショー&ショコラ
2013<サロン・デュ・ショコラ>大阪 エムアイカード会員限定イベント ...続きを見る

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2013/02/05 19:05
2013<サロン・デュ・ショコラ大阪>ジャン=ポール・エヴァン イートインメニュー特別試食会
2013<サロン・デュ・ショコラ大阪> ジャン=ポール・エヴァン イートインメニュー エムアイカード会員限定試食会    1月30日(水)開幕の「サロン デュ ショコラ大阪」に先立って、  イートインメニュー「ムニュ アミティエ」  エムアイカード会員限定特別試食会開催。    ★日 時 ・・・1月26日(土)と27日(日)           各日午後1時30分〜と午後3時〜(約60分)    ★参加費 ・・・ 2,625円 ...続きを見る

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2013/01/27 07:44
〜山形の季節便り〜初市の「初あめ」と「縁起もの」
<山形の初市> 山形のお正月の風物詩「初市」は、最上義光公治世当時の定期市に始まり、400年以上の歴史を持つ。山形の中心、十日町に「市神(いちがみ)」を祀り、毎年1月10日に市神祭りとして十日町から七日町にかけて縁起物をはじめ、様々なものを売る露店が立ち並ぶようになった。 ...続きを見る

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2013/01/23 09:22
2013ガレット・デ・ロワ<フォション>京都高島屋店
2013・ガレット・デ・ロワ ◆<フォション> ...続きを見る

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2013/01/07 23:58
2013ガレット・デ・ロワ<ラデュレ>JR大阪三越伊勢丹店
2013ガレット・デ・ロワ ◆<ラデュレ> ...続きを見る

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2013/01/07 22:47
2013ガレット・デ・ロワ<PAUL・ポール>阪神梅田店・B1
2013ガレット・デ・ロワ <PAUL・ポール> 今シーズン6台目のガレットはPAUL。 PAULは1889年にフランス北部の町リールにパン作りの名職人シャルマニョ・メイヨによって生まれた老舗で、神戸や大阪には数店舗があるが京都には1店もない。 ...続きを見る

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2013/01/07 21:57
2013ガレット・デ・ロワ<アンリ・シャルパンティエ>−2
2013ガレット・デ・ロワ ...続きを見る

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2013/01/06 02:23
ガレット・デ・ロワ2013<アンリシャルパンティエ>
≪ガレット・デ・ロワ2013≫ 今シーズン4台目。今年初のガレット・デ・ロワは1月3日に「アンリ・シャルパンティエ」で受け取った。年末の31日の午前中にJR京都伊勢丹店へ1月2日分の予約に行ったのだが完売で、3日に変更。予想以上の人気に驚いた。 ...続きを見る

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2013/01/04 12:25
JR京都伊勢丹10F<月乃ぴょんや>平成25年巳年の「おはこ」
平成25年  「明けましておめでとうございます。   今年もどうぞよろしくお願い申し上げます」 ...続きを見る

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2013/01/03 00:15
ガレット・デ・ロワ2013<ジョアン>&<ドンク>
<ガレット・デ・ロワ2013> ◆<Johan ジョアン> 1915年、パリ・モンパルナスに生まれたローラン・ジョアンは16歳からパン職人としての修業を積み、1942年に<ジョアン>1号店をオープン。  その後、1983年5月31日に銀座三越に日本初の<ジョアン>が開店。 1998年にローラン・ジョアン氏はパン作り一筋の生涯を終えてパリの本店は閉店になったが、技術と精神は日本の<ジョアン>に受け継がれているとのこと ...続きを見る

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2012/12/31 21:54
ガレット・デ・ロワ2013<ジャン=ポール・エヴァン>JR大阪三越伊勢丹
≪ガレット・デ・ロワ2013≫ キリストの公現祭である1月6日に食べられるフランス伝統菓子「ガレット・デ・ロア」の楽しみは、ガレットの味は勿論のこと、「フェーヴ」とよばれるミニチュアの陶器にある。 ...続きを見る

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2012/12/31 20:50
2012<慎整体院のクリスマス>Bクリスマスケーキ
2012<慎整体院のクリスマス> ◆第2部・クリスマスケーキ 毎年、各デパートともクリスマスケーキの予約は2ヶ月以上も前の10月半ばから始まる。 ケーキ担当の私は9月にジャン=ポール・エヴァンのセミナーに出席。 「ファイアー・火」をテーマとした3種のビッシュ・ド・ノエルを試食して、注文するケーキを決めていたので、伊勢丹のクリスマスケーキ予約開始の初日に申し込みに行った。 ...続きを見る

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2012/12/29 01:34
2012<慎整体院のクリスマス>Aクリスマスパーティ・第1部
2012<慎整体院クリスマスパーティー> 毎年恒例の慎整体院のクリスマスパーティは、2012年12月23日(祝・日)に開催された。 メンバーは院長先生、長官先生、ブラック先生に、準スタッフと私。 ...続きを見る

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2012/12/28 23:00
<フィンランド・ヨエンスー伝統のクリスマス料理>  〜名古屋タカシマヤ「北欧展」より〜
<ジェイアール名古屋タカシマヤ> 2012 It' Scandinavian! ≪北欧展≫より  2012・12・14(金)〜12・25(火) ...続きを見る

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2012/12/25 10:54
2012<手作りシュトーレンの贈り物>クヴァークシュトーレン
<友人の手作りシュトーレン> 毎年クリスマスのアドベントシーズンになると、娘のような友人から<手作りシュトーレン>が届く。どこにも売っていない彼女だけの味を毎年楽しみにしている。 ...続きを見る

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2012/12/22 21:15
2012のシュトーレン・ドイツ<コンディトライ・ラビーン>
ドイツ・ベルリン <コンディトラリー・ラビーン> ...続きを見る

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2012/12/22 10:04
2012のシュトーレン<パティシエ・エス・コヤマ>
<シュトーレン>  シュトーレンはクリスマスアドベントの期間に1cmずつ切って食べるドイツ・ドレスデン発祥のパン菓子で、洋酒に浸けたレーズンやドライフルーツが入り表面は白い砂糖で覆われている。  名前の由来はおくるみに包まれた「幼子キリスト」の姿に似ているということらしい。 ...続きを見る

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2012/12/20 05:21
伊勢丹限定<ミッシェル ショーダン>アドベントカレンダー2012
<クリスマスとアドベント(待降節> キリスト教では(一部を除いて)12月25日にキリスト降誕日・クリスマスをお祝するが、その4週間前の日曜日からクリスマスの準備期間・アドベント(待降節)が始まっている。 ...続きを見る

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2012/12/10 02:37
JR大阪三越伊勢丹・<トークショーで知を深める>パティシエ・渡邊雄二氏×水野直己氏
JR大阪三越伊勢丹地下2階・フードコレクション 〜フードフェスタ〜   11月7日(水)〜20日(火) 旬の素材を使った美味に数々を集めた“フードフェスタ” 1週目はフランスフェアで<パティシエ&シェフ特集> ...続きを見る

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2012/11/17 19:36
2012<ハロウィーン>キティの貯金箱・お菓子・パン
2012年 <ハロウィーン>のお菓子・パン <ハロウイン>とは、11月1日のキリスト教の万聖節(すべての聖人と殉教者を記念する日)の前夜に行われるでんとう行事。子供たちはかぼちゃをくりぬいて目と口を切り「ジャック・オ・ランタン」を作って仮装して「Trick or Treat! なにかちょうだい! くれなきゃいたずらするぞ!」と言って家々を回る。 ...続きを見る

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2012/10/31 01:03
2012『宇治抹茶レストランフェア』新阪急ホテル×宇治茶・伊藤久右衛門
新阪急ホテル×宇治茶・伊藤久右衛門 ...続きを見る

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2012/10/30 10:10
2012/10/08 <誕生日パーティ in 慎整体院>
2012<*Birthday party* in 慎整体院> ...続きを見る

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2012/10/27 00:07
2012京都東山・高台寺<ねねの道>A石塀小路・三面大黒天(茶房・都路里)月真院
京都東山・高台寺<ねねの道> <ねねのみち> 高台寺(臨済宗建仁寺派)は豊臣秀吉没後、菩提を弔うために秀吉夫人の北政所(ねね)が1606年に開創した寺。 「霊屋(おたまや)」には秀吉と北政所をお祀りし(北政所像の下は墓所)霊屋の厨子や須弥壇に施された華麗な蒔絵は「高台寺蒔絵」として知られている。 ...続きを見る

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2012/10/19 01:52
[アンファン] の夢のお菓子<COCOちゃんのHappy Birthday>
アンファンの夢のお菓子 <COCO in Sugarland> 大丸京都店のB1を歩いていて思わず引き寄せられた可愛いイラストは、サカモトリョウさんが描く人気キャラクターのCOCOちゃん。 こどもから大人まで笑顔になれる夢のお菓子を提供している「アンファン」にピッタリ。 ...続きを見る

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2012/10/15 03:51
<ジャン=ポール・エヴァン>セミナーAノエル2012試食会
2012・JR大阪三越伊勢丹 ジャン=ポール・エヴァンセミナーA ...続きを見る

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2012/10/05 12:46
2012年<ジャン=ポール・エヴァン>セミナーと日本上陸10周年記念商品
日本上陸10周年 <ジャン=ポール・エヴァン> ...続きを見る

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2012/09/28 23:30
パリの夢のお菓子屋さん<ラ・パティスリー・デ・レーヴ>京都・高台寺店(3)焼菓子&パン
京都・高台寺  LA PA'TISSERIE DES RE'VES <ラ・パティスリー・デ・レーヴ>    ・京都市東山区高台寺北門前通下河原東入る鷲尾町518   (「ねねの道」東側・わらび餅「洛匠」の北隣)     ・TEL:075−533−7041 ...続きを見る

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2012/09/22 15:31
パリの夢のお菓子屋さん<ラ・パティスリー・デ・レーヴ>京都・高台寺店(2)  ケーキ編
京都高台寺 LA PA'TISSE DES REVES <ラ・パティスリー・デ・レーヴ> 京都・高台寺「ねねの道」に日本第1号店がオープンした9月19日(水)に開店前から並んで入った喫茶のケーキセットを前回報告したので、きょうはケーキのご紹介。 ...続きを見る

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2012/09/21 19:12
<ラ・パティスリー・デ・レーヴ>日本第1号店・京都高台寺にオープン
LA PA'TISSERIE DES REVES <ラ・パティスリー・デ・レーヴ>  〜 夢のお菓子屋 〜 ...続きを見る

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2012/09/20 02:35
<敬老祝>麻布・青野総本舗「紅白の目出鯛」
9月17日(月)は敬老の日。 年によって日が違うので忘れてしまいそうだが、町内会長さんが朝、「敬老祝金」を持って来て下さって恐縮。町内の三分の二が65歳以上で、町会長さんは私と同じ年齢なのに申訳ない。 ...続きを見る

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2012/09/17 23:54
9月の和菓子・叶匠寿庵の重陽・長寿<雲門>
滋賀県大津市 「叶匠寿庵」の重陽・長寿<雲門> ...続きを見る

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2012/09/14 01:15
9月の和菓子・京都「笹屋伊織」の干菓子<重陽>
<重陽の節句> 9月9日は五節句の最後の「重陽の節句」 その名の由来は奇数を陽の数と考える陰陽思想にあり、陽の最大数である9が重なることから「重陽」と呼ばれる。旧暦では菊の咲く頃にあたり「菊の節句」ともいわれる。 ...続きを見る

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2012/09/09 01:49
<SIZUYAPAN>志津屋のあんぱん×佐々木酒造の酒粕
志津屋のあんぱん <SIZUYAPAN・しずやぱん> JR京都伊勢丹B1の「おいしさステーション」で 京都の人気のパン屋・志津屋(SIZUYA)が手がける新ブランド<SIZUYAPAN>から「しずやぱん」という新しい感覚の「あんぱん」が 9月5日(水)〜11日(火)の期間限定で先行販売されている。 ...続きを見る

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2012/09/08 14:18
JR京都伊勢丹15周年記念<チェックマカロン・アソート>ナオミミズノ×洋菓子マウンテン
JR京都伊勢丹開店15周年 <彩り祭 check the CHECK> 京都駅ビルに関西初の「伊勢丹」が開店して9月で15周年になり、9月5日から記念のイベントが始まった。紙袋の「チェック柄」をテーマのした様々な商品が期間限定で販売されている中で、B1階「おいしさステーション」で見つけたチェック柄のマカロン。 ...続きを見る

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2012/09/06 09:38
〜想い出の旅から〜2009年夏<シンガポール5日間>−4 「シンガポール・グルメ」
JALPACK・AVA <シンガポール5日間・パンパシフィック> ...続きを見る

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2012/08/30 14:47
JR大阪三越伊勢丹・日光天然氷<四代目徳次郎>のかき氷
日光天然氷 <四代目徳次郎>のかき氷 水のきれいな日光で厳冬期に自然環境の中でじっくり作り上げられた透明度の高い天然氷を使っての「かき氷」は天然ならではの食感を味わえる。 ...続きを見る

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2012/08/20 15:21
150周年記念・ラデュレ夏のコレクション<オン・ボヤージュ>
150周年記念 ラデュレ・夏のコレクション <オン・ボヤージュ> 8月10日発売の150周年記念・夏のマカロンBOXの絵柄は貴族の婦人が二人の従者と可愛い一匹の犬とともに旅行に出かけるシーンだそうで、明るいブルー地の箱にはマカロンとルリジューズが花びらとともに散りばめられている。 ・1箱8コ入 2,940円(税込) ...続きを見る

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2012/08/11 10:21
<ジャン=ポール・エヴァン>期間限定「Copin copine コパン コピンヌ]
<ジャン=ポール・エヴァン> ◆Copin copine/コパンコピンヌ 期間限定:2012年8月10日〜16日 ...続きを見る

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2012/08/10 22:49
8月の和菓子・大阪府寝屋川市<一力総本店>の「すいか割り」
JR大阪三越伊勢丹B2の和菓子ステーション 8月1日(水)〜7日(火) ...続きを見る

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2012/08/06 01:05
西梅田<モードディ・ポンテベッキオ>のランチ
8月2日(木)、西梅田の「モードディ・ポンテベッキオ」にランチ3名の予約を入れて、パリの友人Mさん&息子さんと11時半に待合せていた。その日は余裕をみて、京都10:13発の快速に乗車。 ...続きを見る

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2012/08/05 11:05
大震災被災地支援チャリティーイベント<CAFE L’EPIPHANIE カフェ レピファニー>ー2
大震災被災地支援チャリティーイベント <CAFE L’EPIPHANIE カフェ レピファニー>−A ...続きを見る

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2012/07/31 22:56
大震災被災地支援チャリティーイベント<CAFE L’EPIPHANIE カフェ レピファニー>ー@
東日本大震災被災地支援の一日だけのチャリティ・イベント <カフェ・エピファニー>が7月末の土曜日に大阪で開催されました。 ...続きを見る

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2012/07/30 23:39
京都・烏丸丸太町<甘楽 花子(かんらく はなご)>
<甘楽 花子(かんらく はなご)> 烏丸通丸太町下ル東側、 営業時間 9:00〜19:00  不定休 電 話   075-222-0080 横断歩道のすぐ近くのオクムラビル1Fにある生菓子専門の店。 客から見えるところで生菓子が作られ会話ができる。お店にはテーブル席があり、作りたての和菓子を一保堂のお抹茶やお煎茶とセットで味わえる。お店のご主人は二条通の「京華堂利保」さんのご次男。 ...続きを見る

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2012/07/25 20:58
2012祇園祭限定<然花抄院> 焼印入「ほんわか丸」
京都室町御菓子司 <然花抄院>  先日、室町通を丸太町から御池に向かって歩いていたところ、二条を過ぎて突如現れた大きな町家。「然花抄院」と書かれた店は昔からこの地にあったと錯覚をおこしそうな程、広い間口で堂々としていた。  それもそのはず、店は元禄13年に建てられた町屋を改装して使われている。確か、ここは享保年間創業の呉服商「矢代仁」(誉田屋)の店だったと思う。 ...続きを見る

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2012/07/15 04:36
六月晦日に食べる和菓子<水無月>
<夏越の祓い> 1年の半分が終わる6月30日には、多くの神社で「夏越の祓い」の神事が行われる。6月になると神社には大きな茅萱の輪が飾られ、過ぎた半年の罪や穢れを祓い、残りの半年の無病息災を祈って潜る。クラス会を開いた料亭「室町和久傅」でも入口に茅の輪が飾られて潜って入った。 ...続きを見る

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2012/06/29 23:56
小説「テンペスト」に登場する<琉球伝統菓子>新垣菓子店
小説「テンペスト」に登場する <琉球伝統菓子> 19世紀末の琉球王朝を舞台にした、沖縄出身の池上永一氏の小説「テンペスト」が2011年に舞台化され女優・仲間由紀江さんが主演。NHKBS時代劇でも採り上げられて好評を博し、2012年4月からはNHK総合TVで10回にわたって放映されたばかり。 ...続きを見る

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2012/06/27 14:39
神戸風月堂<ハローキティ・ゴーフル>
<神戸風月堂のゴーフル> 神戸風月堂のゴーフルは戦前の幼い頃からよくいただいていた。茶色の丸い缶も覚えている。ゴーフル誕生85周年ということだから、私が生れる前から販売されていたのだ。 ...続きを見る

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2012/06/17 01:40
<フレデリック・カッセル>東京スカイツリータウン・ソラマチ店限定「ショコラ シルエットデュオ」
<フレデリック・カッセル> 東京スカイツリータウン 東武百貨店・東京ソラマチ店 ...続きを見る

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2012/05/30 23:52
フランス菓子<ガトー・ド・ボワ>のケーキと創業30周年記念オリジナルマグカップ
フランス菓子<ガトー・ド・ボワ> 奈良市、近鉄大阪線・京都線「大和西大寺」駅下車。 南口より徒歩2分。 ...続きを見る

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2012/05/26 05:25
コラボスイーツ<阪急電車 京とれいん八ツ橋>
<阪急電車 京とれいん八ツ橋> 阪急沿線情報紙『TOKK』の運営する通販サイト[TOOK*MALL(トックモール)と聖護院八ツ橋との共同企画により阪急電車をテーマとした八ツ橋が誕生。 ...続きを見る

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2012/05/22 14:28
<ハイアットリージェンシー京都>2F 「トラットリア セッテ」&「フレデリック カッセル」のショコラ
<ハイアットリージェンシー京都> 1971年に京都東山七条に誕生した「京都パークホテル」は1980年に現在の建物の建て替えられ永年営業をつづけられていたが、2004年に経営破綻して外国資本に売却。客室の拡張など大改装をしてグレードアップさせ、2006年3月に「ハイアットリージェンシー京都」としてリニューアルオープンした。 西に三十三間堂、東に知積院と妙法院があり、七条通の向かいは京都国立博物館。 ...続きを見る

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2012/05/19 18:20
2012<ラデュレ>マカロンBOX・ハローキティ「プティシェフ」
<ラデュレ>150周年 マカロンBOX・ハローキティ「プティシェフ」 今年創業150周年を迎えた<ラデュレ>では、毎月新しいマカロンBOXが発売されている。 <ラデュレ>とハローキテイクリエーションとのコラボによるマカロンBOXが3月22日に発売された。(8個入:2,940円) ...続きを見る

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2012/05/18 01:18
2012<ラデュレ>マカロン限定BOX 「チャンスの日」
<ラデュレ>150周年マカロン限定BOX 〜JOUR DE CHANCE〜 JR大阪三越伊勢丹の<ラデュレ>で5月10日から発売されているマカロン限定BOXは、ラッキーチャームのモチーフと「JOUR DE CHANCE」の文字が描かれている。 ...続きを見る

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2012/05/15 01:43
母の日に贈るお菓子・ジャン=ポール・エヴァン<ガトーママン>
ジャン=ポール・エヴァン ◆<ガトー ママン> 母の日に贈るお菓子のラストは、ジャン=ポール・エヴァンの母の日限定<ガトー ママン> ショコラムースとビスキュイを重ねたガトーにショコラで作った花が飾られている。 ...続きを見る

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2012/05/13 01:59
母の日に贈るお菓子・ウエスティン都ホテル京都<MAYFAIR>より
ウエスティン都ホテル京都ティールーム <MAYFAIR>の母の日セット 蹴上浄水場の「つつじ」見物の後に「チャンピオン・アイスクリームセット」でティータイムを愉しんだ都ホテル1Fのティールーム<MAYFAIR・メイフェア>には、テイクアウト出来るホテル特製のスイーツも並んでいる。  その中から、母の日限定品と気になるスイーツを選んでみた。 ...続きを見る

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2012/05/12 03:54
ウエスティン都ホテル京都・ティルーム <メイフェア>チャンピオン・アイスクリームセット
ウエスティン都ホテル京都 蹴上浄水場の隣りに建つ「ウエスティン都ホテル」は浄水場より古く、昨年創業120年を迎えた。浄水場の「つつじ」の道を散策して門を出たのは午後3時半過ぎ。丁度ティータイムでもあり、地下鉄「蹴上」駅とは反対方向の「都ホテル」に足を延ばした。 ...続きを見る

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2012/05/11 02:56
<不二家>ペコちゃんマトリョーシカ人形缶・春バージョン
<不二家のペコちゃん> 「ペコちゃんマトリョーシカ缶」の春バージョンは3月上旬から発売されていたのだが、春は「雛まつり」「イースター」「お花見」と行事が続き、気がついたら「こどもの日」。 ...続きを見る

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2012/05/05 16:02
<ラデュレ>創業150年記念マカロンBOX・復活祭〜フルール・クロシェット〜
<ラデュレ>創業150年記念 ★マカロンBOX・復活祭 〜フルール・クロシェット〜 ...続きを見る

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2012/04/21 05:47
2012復活祭のチョコレート・シドニーの<ボンボン ファイン チョコレーツ>
<BONBON FINE CHOCOLATS> ...続きを見る

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2012/04/06 21:19
2012ジャン=ポール・エヴァン<パック(イースター)のショコラ>
JR大阪三越伊勢丹  <ジャン=ポール・エヴァン> 春の彼岸最終日の3月23日。大阪へ行った際に伊勢丹のジャン=ポール・エヴァンのブテックに寄ってみると、パック(イースター)のショコラが並んでいた。 ...続きを見る

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2012/03/29 22:55
スイス・ リンツ社のイースター・チョコレート<ゴールドバニー>
イエス・キリストの復活を祝う2012年の復活祭(フランス語=パック、英語=イースター)は、 4月8日(日)にあたり、ホワイトデーが済むとチョコレートの店では復活祭のお菓子が並び始める。 ...続きを見る

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2012/03/28 18:19
西山朗子先生の<アニョーパスカルを焼こう@芦屋クラス>
フランス・アルザス地方の伝統菓子 <アニョーパスカル> ...続きを見る

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2012/03/27 01:18
2012・3月「リプトン・リモーネ」のおまけ <サダハルアオキコレクション>
<リプトン・サダハルアオキコレクション> キャンペーン ...続きを見る

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2012/03/27 00:42
京都駅ビル「匠味」限定<聖護院八ツ橋>春の生菓子・さくら
京都駅ビルB1階「匠味」限定 <聖護院八ツ橋>春の生菓子・さくら 「匠味」限定の生八ツ橋のお菓子は毎月商品が替わるが、きっちり1日から一ヶ月と言うわけではない。12月はクリスマスの翌日からは新年の干支と松竹梅に替わり1月に続く。2月は節分がありバレンタインが済むと梅が登場し3月半ばまで販売。 そして20日に「匠味」に寄ってみると、2種とも「桜」に替わっていた。 ...続きを見る

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2012/03/22 02:20
「月乃ぴょんや」版画小箱<ぱたパタのおはこ>2012・桜
 JR京都伊勢丹「月乃ぴょんや」 <ぱたパタのおはこ>桜 京都洛北・花背の「工芸離世」で作られている<ぱたパタのおはこ>の春バージョン「桜」が登場。 絵柄は4種。 1箱・840円 箱の中のお菓子は蕎麦の実を芯にした「黒こんぺいとう」のみ。 ...続きを見る

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2012/03/21 10:11
HACCI for Disney<ハニー キャンディ>
<HACCI 1912> HACCI for Disney<ハニー キャンディ> はちみつ洗顔石鹸で知られる<HACCI 1912>のハニーキャンディ 2012年3月、新しいパッケージ、ディズニー柄を発売 縦長のパッケージの絵柄は4種。 黒ー女王、紫ーマレフィセント、白ークルエラ 、朱ー魔女  ...続きを見る

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2012/03/14 08:59
JR大阪三越伊勢丹<ホレンディッシェ カカオ シュトゥーベ>の「オランジェンバウムシュビッツ」
ドイツのバウムクーヘン <ホレンディッシェ カカオ シュトゥーベ> 昨年5月にJR大阪三越伊勢丹に日本第2号店がオープンした<ホレンディッシェ カカオ シュトゥベ>。バウムクーヘンで有名なこの長い名前の店は北ドイツ・ハノーファ市中心街にある1895年創業の老舗。店名を訳すと「オランダ風のカカオのお菓子屋」となるそうだ。 ...続きを見る

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2012/03/13 06:54
2012<パティシエ エス コヤマ> 「摘みたて三田いちご」のバースデーケーキ
<慎整体院開院7周年&院長先生のお誕生日> 2012年2月21日は、お世話になっている慎整体院開院7周年&院長先生のお誕生日。 “おめでとうございます” ...続きを見る

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2012/03/09 09:06
Satomi Fujita×亀屋良長のお菓子<花あそび> JR京都伊勢丹・花々祭
JR京都伊勢丹 <開店15周年 花々祭(はなばなさい)> ◆開店15周年特別企画品 ■2012年2月29日(水)〜3月6日(火) ■地下1階・おいしさステーション 「花々祭」の第1周目の特別企画品から<和の素材>を<洋菓子>の技法を取り入れた藤田怜美さんのオリジナルケーキをご紹介。 ...続きを見る

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2012/03/05 10:34
2012雛まつりの御菓子<井津美屋のひな寿司>京都・桂
<井津美屋(いづみや)> 京都市右京区桂に本店を持つ京菓子司「井津美屋」は、京都駅専門店街やイオンモールのほか、市内デパートのイベントに出店。 大丸京都店B1の週替わり和洋菓子イベントコーナーに、2月29日(水)から登場。 雛まつりまで和菓子の「ひな寿司」が販売されている。 ...続きを見る

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2012/03/01 15:23
雛まつりの御菓子<仙太郎の「ひいなかご」>
京菓子司・仙太郎 雛まつりの御菓子<ひいなかご> ...続きを見る

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2012/02/23 23:51
JR大阪三越伊勢丹10F<ドルチェ・ポンテベッキオ>2月のランチ
JR大阪三越伊勢丹10F・レストラン街 <ドルチェ・ポンテ・ベッキオ> ...続きを見る

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2012/02/18 20:49
2012サロン・デュ・ショコラ大阪・京都 <アンリ・ルルー>ゆず抹茶キャラメル
<アンリ・ルルー> 創始者ルルーご夫妻 フランス・ブルターニュ地方のアンリ・ルルー氏が地元の塩を使用した作られた塩バターキャラメル「C.B.S.(セー・ベー・エス」が話題となり、日本のキャラメルブームのきっかけになっていた。2009年までは毎年、JR京都伊勢丹の<サロン・デュ・ショコラ>にもルルー氏ご夫妻がご来店になり、いつも行列が出来ていた。次世代にバトンを渡されて2010年からはお姿を拝見出来ず寂しいが、「アンリ ルルー」の店舗がJR大阪三越伊勢丹に誕生して、キャラメルやショコラなどの商... ...続きを見る

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2012/02/18 01:46
2012サロン・デュ・ショコラ京都<オテル・デュ・キャップ-エデン-ロック>
<オテル・デュ・キャップ-エデン-ロック> 南仏・コート・ダ・ジュールのニースとカンヌの間にあるリゾート地アンティーブで世界中のセレブに愛されている「<オテル・デュ・キャップ/エデン・ロック>。 ...続きを見る

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2012/02/17 00:50
2012サロン・デュ・ショコラ <アトリエ・デュ・パティシエ> 菓子S パトリー
2月14日(火)、2週間にわたって繰り広げられたサロン・デュ・ショコラ京都・大阪が閉幕。 最終日の午後5時半ごろ京都会場に着くと、ぎりぎりで<アトリエ・デュ・パティシエ>ラストオーダーに間に合い、今季の最後の客となった。 ...続きを見る

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2012/02/15 17:10
2012サロン・デュ・ショコラ京都<ジャン=シャルル・ロシュー>のカルーセル
<ジャン=シャルル・ロシュー> 昨年、新宿伊勢丹の<サロン・デュ・ショコラ>にフランスの<ジャン・シャルル・ロシュー>の新作「カルーセル」が登場して初日の午前中に完売。他のブランドの列に並んでいたため、その姿さえ見ることはなかった。 ...続きを見る

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2012/02/14 10:41
2012サロン・デュ・ショコラ京都<パティシエ・エス・コヤマ>
きょうは2月14日・ヴァレンタインディー。 伊勢丹の<サロン・デュ・ショコラ>も最終日。まだ採り上げていない海外のブランドもあるが、2011年の<サロン・デュ・ショコラ・パリ>で注目を浴びた小山進氏のショコラをご紹介したい。 ...続きを見る

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2012/02/14 02:30
京都駅「匠味」限定<聖護院八ツ橋>2月の生菓子・「ハートと梅」
毎月ご紹介している京都駅ビル・B1「匠味」限定 <聖護院八ツ橋>の生八ツ橋 2月は節分の「鬼」の後、2種発売されている。 ...続きを見る

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2012/02/13 22:55
2012サロン・デュ・ショコラ京都<アトリエ・デュ・パティシエ>ガトー・ド・ボワ
<サロン・デュ・ショコラ京都>に、ショコラのイートイン・コーナーが復活した。最初の年は用意されたショコラかマカロンから好みのものを2点だったか3点かとドリンクをセットにしたカフェコーナーとして誕生し、箱入が完売になってた「ベルナシォン」のパレドールをここで味わったことがある。 ...続きを見る

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2012/02/13 12:04
2012サロン・デュ・ショコラ京都 <ルレ・ベルナール・ロワゾー>
<ルレ・ベルナール・ロワゾー>   (シェフパティシエ ブノワ・シャルヴェ) ...続きを見る

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2012/02/12 16:01
2012サロン・デュ・ショコラ京都・大阪 <クリスティーヌ・フェルベール>
Christine FERBER <クリスティーヌ・フェルベール> 2012年サロン・デュ・ショコラ京都と大阪のカタログを開いてセミナーのページを見たとき、クリスティーヌフェルベールさんのお名前はなかった。東京まではお越になっていたが、長時間座ってられないご様子で京都までの移動は無理だったそうだ。 ...続きを見る

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2012/02/12 12:03
2012サロン・デュ・ショコラ京都<ユーゴ&ヴィクトール>
Hugo & Victor <ユーゴ&ヴィクトール> 2011年、伊勢丹新宿のサロン・デュ・ショコラに初登場して初日に完売。新宿で買い損ねたため、京都では初日に開店前から並んで<ユーゴ&ヴィクトール>の一番客になれた。 ...続きを見る

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2012/02/10 02:02
2012サロン・デュ・ショコラ大阪<ジャン=ポール・エヴァン>バー・ア・ショコラ期間限定メニュー
関西に住む者にとって2012年の<サロン・デュ・ショコラ>は、昨年、JR大阪三越伊勢丹が誕生したことにより楽しみが大きく増えた。特に<ジャン=ポール・エヴァン>のバーア・ア・ショコラも同時開店し、<サロン・デュ・ショコラ>期間限定のショコラメニューを味わうことができる。 ...続きを見る

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2012/02/09 02:09
2012サロン・デュ・ショコラ京都<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>
<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ> サダハル・アオキ氏はパリに1号店を開店されてから10年、2011年パリのサロン・デュ・ショコラでCCCから5タブレットを獲得し、アワード賞を受賞。パリ市長賞も受賞された。 ...続きを見る

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2012/02/08 23:28
2012<サロン・デユ・ショコラ>京都 ・ナオミミズノ×洋菓子マウンテン
<ナオミミズノ×洋菓子マウンテン> ...続きを見る

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2012/02/07 01:26
2012<サロン・デュ・ショコラ>京都・ジャン=ポール・エヴァン氏のセミナー
◆サロン・デュ・ショコラ 京都会場セミナー  <ジャン=ポール・エヴァン>    ★2月3日(金) 午後3時〜 ...続きを見る

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2012/02/06 01:31
2012<サロン・デュ・ショコラ>京都/大阪 「パスカル・ル・ガック」
<パスカル・ル・ガック> パスカル・ル・ガック氏は「メゾン・デュ・ショコラ」に25年にわたって在籍し、エグゼクティブ・クリエーターを務め2008年に独立。3年連続でCCC(フランスのショコラ愛好会)の5タブレットを獲得。 今年のサロン・デュ・ショコラでは「南フランス」がテーマ。 ...続きを見る

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2012/02/05 12:15
2012<サロン・デュ・ショコラ> JR京都伊勢丹・開幕初日
〜パリ発、チョコレートの祭典〜 <サロン・デュ・ショコラ>@JR京都伊勢丹10階 ...続きを見る

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2012/02/02 23:55
節分の和菓子<聖護院八ツ橋> 生八ツ橋「おに」
節分の<聖護院八ツ橋> 節分には、京都御所から鬼門方向に当る左京区の吉田神社にお参りする。その境内の参道に並ぶ露店に聖護院八ツ橋の店があり、いつもお参りの帰りに買っていた生八ツ橋の「おに」が、京都駅ビルB1の「匠味」でも販売されている。 ...続きを見る

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2012/02/02 00:17
節分の和菓子<俵屋吉富>の「春満喜(はるまき)」
<俵屋吉富>の「春満喜」 京菓子司「俵屋吉富」の「春満喜」(はるまき)は、節分の「丸かぶり寿司」をイメージした「あん巻」。 ...続きを見る

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2012/02/01 01:38
節分の豆とお菓子<京都・豆富本舗>
新年を迎えたのは、つい先日のことだと思っていたのに、もう1月最後の日になってしまった。節分も間近となり、JR京都駅ビルB1の「匠味」で「豆撒きの豆」を探していたら、可愛いパッケージを見つけた。 ...続きを見る

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2012/01/31 04:12
<ラデュレ>創業150年記念マカロンボックス・ヴァレンタイン
今年、創業150周年を迎える<ラデュレ>からは。ヴァレンタイン用のマカロンボックスも発売されている。 ...続きを見る

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2012/01/28 13:27
<ラデュレ>創業150周年記念ボックス&限定マカロン>
”Ladure'e 150 ans” Armoiries 1862 ★<ラデュレ150周年記念ボックス 1月> 「アルモワリー 1862」 ...続きを見る

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2012/01/27 23:56
山形県村山市の初市<初飴&ふなせんべい>
今朝の京都はぐんと冷え込み、気温−2℃。 娘が生れた1月26日の朝の冷え込みと青空を思い出す。娘は故郷京都から離れた地に住んでいるが、どこに居ても元気で幸せに暮らしていてくれれば嬉しい。 ...続きを見る

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2012/01/26 23:56
2012<サロン・デュ・ショコラ> JR京都伊勢丹・ピエスモンテの展示
きょう1月25日(水)、日本開催10回目の<サロン・デュ・ショコラ>が伊勢丹新宿店で開幕した。 京都・大阪は一週間遅れて2月1日(水)からの開催。 ...続きを見る

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2012/01/25 23:54
山形県鶴岡の<からからせんべい>
山形県鶴岡・宇佐美商店 まるやま<からからせんべい> ...続きを見る

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2012/01/23 14:56
2012<ジャン=ポール・エヴァン>ヴァレンタイン限定商品
今年のガレット・デ・ロワを<サ・マーシュ>で終わりにしようと思っていた1月16日、伊勢丹新宿店から25日から始まる<サロン・デュ・ショコラ>の分厚いカタログが届いた。京都と大阪は一週間遅れの2月1日開催で、大阪は18日から、京都は21日からそれぞれの店のカタログが配布されている。 ...続きを見る

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2012/01/21 23:56
2012ガレット・デ・ロワI 神戸・北野<サ・マーシュ>
<サ・マーシュ>のガレット・デ・ロワ ...続きを見る

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2012/01/19 21:26
JR大阪三越伊勢丹6階<京都つる家 茶房>お重アフターヌンセット「甘味の麗し玉手箱」
<京都つる家> 明治41年(19089に大阪・北浜で創業した「つる家」は、昭和3年に京都御所で行われた昭和天皇即位の大礼に際し京都に開店。約100年の歴史の中で、皇族方、政財界人、海外からエリザベス女王やアメリカ大統領など各国元首をはじめとする貴賓の方々をお迎えして食の迎賓館の役割を果たしている。 ...続きを見る

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2012/01/16 01:11
JR大阪三越伊勢丹6階・和カフェ<京都つる家・茶房>1月限定メニュー
1月5日はジャン=ポール・エヴァンとラデュレに予約していたガレット・デ・ロワの受け取り日だった。10階催会場の「三越伊勢丹 全国うまいもの祭り」のイートインコーナーで何か食べようかな?と思ってお昼前から出かけたのだが、エスカレーターで6階まで上がったときにチョット気が変わって寄り道してみたくなった。 ...続きを見る

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2012/01/15 01:14
福寿園京都本店「3階 京の茶膳」ランチ<昼の茶膳コース>
福寿園京都本店 <宇治茶を使ったフランス料理「京の茶膳」> 四条通富小路という京都のど真ん中にある福寿園京都本店は大丸と島屋の中間にある。店の前を通る度に一度入ってみたいと思いながら一人では入り難い雰囲気があり、オープンから数年経った昨年7月に東京の友人と祇園祭の屏風が飾られた福寿園を訪ね、ようやく3階「京の茶膳」でディナーをいただくことが出来た。人間国宝・羽田登喜男の友禅作品が飾られた部屋と鴨川をイメージしたオリジナルの器で提供されたフレンチの味に友人も大満足だった。 ...続きを見る

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2012/01/14 12:18
JR大阪三越伊勢丹<ラデュレ>2011〜2012冬限定メニュー
大阪三越伊勢丹<ラデュレ>冬限定メニュー 2011年の暮れに<ラデュレ>へ「ガレット・デ・ロワ」の予約に行ったとき、まだ11時過ぎだったが席が空いていたので、ここでランチを済ませることにした。注文したのは入口の立看板にあったホロホロ鳥の<冬限定メニュー>。 ...続きを見る

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2012/01/12 22:40
金沢<諸江屋の迎春菓子>A「辻占福寿草」
1月12日(木)朝起きて庭に出てみると南天や万両の葉に雪が積もっている。今朝は今冬最低気温だとTVのニュースで伝えていた。 庭の温度計は1℃、台所で6℃、居間は11℃。暖房なしでは寒くて何もできない。 ...続きを見る

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2012/01/12 10:51
金沢<諸江屋の迎春菓子>@福徳煎餅・ふくとこ宝船
加賀前田藩の城下町金沢で、寛永2年(1849年)に創業した<諸江屋>では年末から1月中頃にかけて「福徳せんべい」「辻占福寿草」などの「迎春菓子>が発売されている。 ・<落雁 諸江屋>http://moroeya.co.jp/ ...続きを見る

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2012/01/12 00:26
2012ガレット・デ・ロワH<リーガロイヤルホテル大阪>
<リーガロイヤルホテル大阪>のガレット・デ・ロワ ...続きを見る

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2012/01/11 01:40
平成24年<たねや>の「迎春福玉」
新年明けて、もう10日目、「福玉」を登場させるのがすっかり遅くなってしまった。 伝統のお正月習慣の他にエピファニーの行事が入ってきて、連日のようにガレット・デ・ロワとフェーヴの記事を採り上げている内に気がついたら日が経っていたのである。 ...続きを見る

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2012/01/10 00:07
伏見稲荷<辻占煎餅>松屋・いな里屋
<辻占煎餅> ...続きを見る

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2012/01/09 03:05
2012・慎整体院の<ガレット・デ・ロワ パーティ>
<慎整体院のガレット・デ・ロワ パーティ> ...続きを見る

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2012/01/09 00:44
2012ガレット・デ・ロワG<アンリ・シャルパンティエ>
<アンリ・シャルパンティエ> ★ガレット・デ・ロワ”クラシック” 直径18cm 1台¥2,100(税込) ...続きを見る

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2012/01/08 04:00
2012ガレット・デ・ロワF <クラブハリエ>
<クラブハリエ・守山玻璃絵館> 2012年<クラブハリエ>のガレット・デ・ロワには「バームクーヘン」の可愛いフェーヴが付くことをfacebookで知り、滋賀県の中でも一番京都に近い<守山玻璃絵館>に電話予約。受け取りは整体院でのガレット・デ・ロワ・パーティ当日の1月6日。販売の最終日である。 ...続きを見る

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2012/01/07 09:07
2012ガレット・デ・ロワE <ダロワイヨ>
JR大阪伊勢丹へ予約していた<ラデュレ>のガレットを受け取りにいったとき、先に10階催事場の「三越伊勢丹・全国うまいもの祭り」をのぞいてみた。日本橋三越本店のおすすめから「ダロワイヨ」のオペラが登場することはチラシで知っていたが、何とガレット・デ・ロワが販売されていた。 1月10日まで。 ...続きを見る

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2012/01/06 00:43
2012ガレット・デ・ロワD <ラデュレ>
★2012<ラデュレ>ガレット・デ・ロワ ...続きを見る

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2012/01/05 21:10
2012ガレット・デ・ロワC <フォション>
<フォション> 1886年創業の<フォション>はパリ・マドレーヌ広場に本店を持つ<美食のトップブランド>として日本に入ってきたのは何十年前だろう。当初はフランス高級ブランドはめずらしく、アップルティーが人気で、バン・ド・ミーの焼き上がり時間には行列が出来ていたが、もうすっかりお馴染になった。 ...続きを見る

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2012/01/03 23:42
新年の御菓子<聖護院・干支菓>と<聖護院・正月菓>
京都駅ビルB1「匠味」限定で販売されている「聖護院八ツ橋」2個入り生菓子。 お正月限定商品2種のご紹介。 ...続きを見る

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2012/01/02 21:24
新年の御菓子<仙太郎のはなびら餅>
★新年明けまして おめでとうございます★ 昨年は「IKUIKUの愉しみ」を支えて頂きありがとうございました。 平成24年もどうぞよろしくお願い申上げます。 ...続きを見る

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2012/01/01 23:47
2012ガレット・デ・ロワB <ドンク>
新年を祝うフランスの伝統菓子 <ドンク>のガレット・デ・ロワ ...続きを見る

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2011/12/31 19:57
2012ガレット・デ・ロワA<ジャン=ポール・エヴァン>
<ジャン=ポール・エヴァン> ★ガレット・デ・ロワ 今年5月にJR大阪駅ノースゲートビルにJR大阪三越伊勢丹が開店し同時にジャン=ポール・エヴァンの「ブティック」と「バーアショコラ」もオープン。 2012のガレット・デ・ロワは大阪でも購入出来ることになり、12月29日より販売されている。 ...続きを見る

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2011/12/31 08:44
2012ガレット・デ・ロワ@<ジョアン>
「ガレット・デ・ロワ」は1月6日のキリストの公現祭に家族や友人などが集まって食べる御祝の伝統菓子で、直径20cm前後のアーモンドクリーム入りのパイ。パイの中に「フェーヴ」という小さな陶器のミニチュアを入れてある。切り分けたガレットにフェーヴが入っていたら、その日一日は王様として振舞え、一年幸せに過せるという。 ...続きを見る

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2011/12/29 23:24
2011ジャン=ポール・エヴァンのケーキ&慎整体院のクリスマス
2011・慎整体院のクリスマスより <ジャン=ポール・エヴァン>のクリスマスケーキ ...続きを見る

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2011/12/25 16:55
クリスマスのお菓子<鶴屋吉信>と<末富>
一年で一番ケーキが売れるクリスマスの季節に、京都の和菓子店でも可愛いクリスマス限定のお菓子が発売されている。ケーキはカロリーが高いので敬遠したい方、和菓子でクリスマスというのはいかがですか?甘さ控え目なのでケーキの後でも入ります。 ...続きを見る

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2011/12/24 08:56
クリスマスのお菓子<広島アンデルセン>クッキー&キャラメル
<広島アンデルセン> 広島に本拠地を持つパンの<アンデルセン>は、創業者が1959年にデンマークのホテルで出合ったデーニッシュペストリーに魅了され、試行錯誤を重ねて3年後に日本初のデニッシュペストリーを誕生させた。 ”パンのあるヒュッゲな暮らし” をというキャッチフレーズで全国に小売店舗を展開。 お手本としてきたデーニッシュ・ペストリーの国デンマークにも2店舗をオープン。1店はコペンハーゲンのチボリ公園内にある。 ...続きを見る

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2011/12/24 01:32
月乃ぴょんや・版画紙箱<ぱたパタのおはこ>新春・辰
12月に入っても上旬はまだ紅葉の見頃で、JR京都伊勢丹B1では「紅葉」のおはこが並んでいたころ、10階の「月乃ぴょんや」をのぞいて見ると、新春用の<ぱたパタのおはこ>が少し入荷していた。 ...続きを見る

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2011/12/22 10:24
クリスマスのお菓子・ドイツ<ダルマイヤーのシュトレン>
ドイツのクリスマス菓子<シュトレン> ドイツのアドベント(待降節)の期間に食べるお菓子として知られる<シュトレン> クリスマスの4週間前の日曜日にアドベンツクランツのローソク1本に灯をともし、毎週日曜日に1本ずつ増やして、暖かい灯のもとでシュトレンを毎日1cmずつ切って食べるという風習があるが、最近では25日のクリスマスブランチとしても食べられているそうだ。 ...続きを見る

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2011/12/21 21:13
クリスマスのお菓子<手作りシュトレン>の贈り物
ドイツ・クリスマス菓子<シュトーレン> 11月末からクリスマスにかけて、パン屋や菓子店に<シュトーレン(シュトレン)>と呼ばれるクリスマス菓子が店頭に並ぶ。 ...続きを見る

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2011/12/21 17:38
クリスマスのお菓子<ラデュレ>ブシェット・ド・ノエル(1人用)
大半のクリスマスケーキの販売は12月23日〜25日だが、JR大阪三越伊勢丹の<ラデュレ>では、一人用のブシェット・ド・ノエルの販売が始まっている。 ...続きを見る

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2011/12/19 02:09
クリスマスのお菓子<雪あそび>Satomi Fujita×亀屋良長
フランスの二つ星レストランのシェフパティシエとして活躍されていた藤田怜美さんが和菓子に魅せられて老舗「亀屋良長」の和菓子職人としてスタートされ、9月にJR大阪三越伊勢丹で 初めて商品を販売された。 詳しくは、9月のブログで紹介させていただいている。 http://ikuiku-1919.at.webry.info/201109/article_16.html ...続きを見る

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2011/12/18 01:11
京都駅「匠味」<聖護院八ツ橋>12月限定「聖夜」と「ゆず」 
京都駅ビルB1「匠味」の「聖護院八ツ橋では月替わりで発売される生菓子がある。毎月紹介しているので12月上旬に何度かに買いに行ったら、まだ紅葉のシーズンだったためか、11月と同じ「もみじ」と「源氏香」が販売されていた。 ...続きを見る

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2011/12/17 12:34
2011・クリスマスのお菓子<ハロッズ> ミンスパイ&アドベントカレンダー
JR京都伊勢丹3F <ハロッズ期間限定ショップ> JR京都伊勢丹・3階エスカレーター横の特設売場で12月25日まで<ハロッズ>期間限定ショップが開かれている。売場では、クリスマス・イヤーベアを中心に、グッズや人気のトートバッグがずらっと吊るされ、ハンドバッグから紅茶やジャムなどの食品が並んでいる。 ...続きを見る

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2011/12/16 13:18
新刊本ご紹介<福を招く お守り菓子>溝口政子+中山圭子著・講談社
昨12月13日は「事始め」。京都・祇園甲部の芸妓・舞妓はんがお師匠はんのところへ一重ねの鏡餅を持って、一年のしめくくりと新年のご挨拶回りをする様子は毎年TVで放映される。子供のころは一般でも、この日にお歳暮のご挨拶に回り、新年の準備を始める日と聞いていたが、いつの間にか崩れてしまった。 ...続きを見る

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2011/12/14 22:54
スイーツキャンドルプロジェクト<黄金澤×水野直己>のマカロンドール・JR大阪三越伊勢丹
<スイーツキャンドルプロジェクト> 東日本大震災後、各地のパテシエ達によりボランティアなどを行われてきたが、半年経って次に出来ることとして、全国のパティシエ達が被災地の素材を使ったスイーツを通じて新しい東北支援をしようと立ち上げられたプロジェクト。 ...続きを見る

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2011/11/28 04:21
新梅田シティ<ドイツ・クリスマスマーケット大阪2011>−Aお菓子の家ほか
<ドイツ・クリスマスマーケット大阪2011> Aお菓子の家ほか ...続きを見る

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2011/11/23 00:39
新梅田シティ<ドイツ・クリスマスマーケット大阪 2011>
<ドイツ・クリスマスマーケット大阪 2011> 開催期間:2011年11月18日(金)〜2011年12月25日(日) ...続きを見る

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2011/11/22 17:09
<不二家>ぺこちゃんマトリョーシカ人形缶
洋菓子<不二家>は昨年、創業100周年を迎えた。 私の子供の頃の京都では、デパート以外のレストランは「不二家」と「スター食堂」だけしかなく、年に何度か家族揃って食事に行くのが楽しみだった。だが、時代とともにいつの間にかデパートで不二家のショートケーキが消え、三条河原町角の三条店がなくなり、昭和9年にオープンして永年親しまれてきた四条木屋町北東角の四条店も昨年閉店して京都から路面店が撤退してしまった。 ...続きを見る

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2011/11/18 13:49
ミラノの老舗パスティチェリア<ジョバンニ・ガッリ>のキキンジェリ
<イタリアフェア 2011> 2011年11月9日(水)〜15日(火) 阪急うめだ本店10階催場 ...続きを見る

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2011/11/17 00:53
<パティスリー・エス・コヤマ>誕生日祝の季節のフルーツ・デコレーションケーキ
10月24日にα+4歳の誕生日を迎え、今年も親しい友人3人と愛用しているショップの店長さんから、それぞれプレゼントやディナーなど様々なお祝いをして頂いて、従妹と娘・息子からもプレゼントが届いた。ありがたく感謝の気持ちでいっぱい! ...続きを見る

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2011/11/15 01:33
版画紙箱<パタパタのおはこ>秋の新作「紅葉」「菊と落葉」 
京都洛北・花背の里、「工芸離世」の版画紙箱「十人十色」の「おはこ」は、「京都版画館・まつ九」の季節の版画をプリントした小箱に、こんぺいとう、豆菓子などが入っている。 ...続きを見る

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2011/11/13 19:46
島屋創業180年周記念<鎌倉・豊島屋×島屋・限定缶「鳩サブレ」>
今年、創業180周年を迎えた島屋の記念特別企画品の一部は9月のブログでご紹介したが、残念ながら入手出来なかったのが鎌倉・豊島屋とのコラボによる限定缶の「鳩サブレ」だった。 京都島屋では、9月の催事「味百選」会場で販売されていたことを知ったときには完売。 残念がっていたことを知った東京の友人が10月末に日本橋高島屋から再入荷した品を送ってくれた。 ...続きを見る

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2011/11/03 10:45
<聖護院八ツ橋・11月限定の生菓子>京都駅ビルB1・匠味限定
毎月紹介している京都駅ビルB1「匠味」限定の<聖護院八ツ橋の生菓子> ...続きを見る

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2011/11/03 00:01
2011<ハロウイーンのケーキ&パン> アンリシャルパンティエ&ドンク
<ハロウイーン> アイルランドで数千年前に行われていた秋の収穫を祝い悪霊を追い出すケルト人の祭事が起源で、中世になってキリスト教の諸聖人の祝日の前夜(10月31日)の祭事となり、その頃にハロウイーンという名前が付いたそうだ。 ...続きを見る

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2011/10/29 07:15
<ジャン=ポール・エヴァン>クリスマスケーキ2011発表会
10月2日(日)に伊勢丹新宿店からクリスマスケーキのカタログが届いた。新宿店の予約受付開始は10月8日(土)で、もうそんな時期になったのかと驚いた。関西では、そこまで早くはないが、JR京都伊勢丹は12日(水)、JR大阪三越伊勢丹では19日(水)から受付が始まる。 ...続きを見る

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2011/10/16 15:18
梅田阪急・英国フェア2011<フェアリーケーキ>プリムローズベーカリー
Primerose Bakery[プリムローズベーカリー] ロンドンのプリムローズヒルにある人気カップケーキの店。 ...続きを見る

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2011/10/09 00:36
梅田阪急・英国フェア2011スペシャルイベント<ブラウンズホテルのティートリアル>
10月5日(水)〜11日(火)の期間、阪急百貨店梅田本店で「英国フェア2011」が開催されている。今年の「英国フェア」の目玉は、ロンドンの高級ホテル「ブラウンズホテル」の「アフタヌーンティ」。 「ブラウンズホテル」は1837年創業のロンドンで最も歴史のある五つ星ホテル。 「ブラウンズ」のティールームは、ロンドンのホテルティールーム格付けランキングNo.1に輝いている。今回は「ブラウンズホテル」からヘッドパティシエであるデオテオさんが来日され、会場でこのホテル独特の小振りのスコーン製作を実演さ... ...続きを見る

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2011/10/08 13:20
京都「あぶらとり紙・よーじや」のスイーツ「もなか&クッキー」
朱色地に、手鏡に写った女性の顔を描いた「あぶらとり紙」で、10年位前から急速に人気店になった「よーじや」。 ...続きを見る

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2011/10/04 09:57
京都駅ビル「匠味」限定<聖護院八ツ橋・10月の生菓子>
京都駅ビル中央改札口前のB1「匠味」限定で毎月、月替わりで販売されている聖護院八ツ橋。 10月の生菓子は「聖護院 錦秋」と「くりぼうず」の2種。 ...続きを見る

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2011/10/03 00:33
京菓子司・仙太郎の「ご存じ最中」から「即席ぜんざい」
京菓子司「仙太郎」の「ご存じ最中」は皮の間から見える程たっぷりの贅沢な餡が魅力である。昨日、デパートに出かけたので久しぶりに買って帰った。 ...続きを見る

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2011/10/02 13:14
豊島屋<鳩サブレ>本店限定パッケージとグッズ
8月25日に南太平洋で発生した台風12号は当初、太平洋沖を東に進むと予想されていたが、9月になって反対の西方向に進路を取り、3日の午後から4日にかけて四国・中国地方を横断。日本海に抜けて熱帯低気圧に変わった。台風の東側にあたる和歌山・奈良の両県には大雨土砂崩れの大被害が出て、今なお一部地域では避難を余儀なくされている。 ...続きを見る

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2011/09/30 11:49
末富・創作羊羹「永遠に咲く」<島屋創業180周年特別企画>
<島屋創業180周年特別企画> ...続きを見る

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2011/09/28 02:34
大丸京都店2F<茶房アドニス"福寿草">ティ-&スイーツby福寿園
大丸京都店2Fの喫茶は西館の「アフタヌーン・ティー」と北館の「ドルフ」だけだと思っていたが、2010年4月に「サロン・ド・グゥ」フロアの中央にある東エスカレーターの南側に隣接して和カフェが出来ていたことは、教えて頂いて最近知ったばかり。 用事で四条に出かけたときに帰りに寄ってみた。 ...続きを見る

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2011/09/25 22:51
鶴屋吉信・創作和菓子「薔薇の詩」   <島屋創業180年記念特別企画>
1831年に創業した島屋は今年180周年を迎えて、記念特別企画品が発売されている。 その中から、京菓子司・鶴屋吉信による「ばらの詩」をご紹介したい。 ...続きを見る

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2011/09/24 01:50
<ピエール・エルメ・パリ>JR大阪三越伊勢丹限定「ケーク・サラ」&先行販売「ボンボン・イスパハン」
<ピエール・エルメ・パリ>JR大阪三越伊勢丹 ...続きを見る

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2011/09/18 01:20
<Satomi Fujita by KAMEYA YOSINAGA>藤田怜美×亀屋良長
<Satomi Fujita by KAMEYA YOSINAGA> ...続きを見る

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2011/09/17 09:41
京菓子処・鼓月の<どうぶつじょうよ>
京菓子の「鼓月」で週末限定で販売されている可愛い薯蕷饅頭がある。 ...続きを見る

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2011/09/16 23:59
中秋の名月に食べたい懐中しるこ<ゆみはり>京都・亀屋良長
○亀屋良長 享和年(1803年)創業の老舗京菓子司の秋のお菓子から ・懐中しるこ「ゆみはり」 1個」315円 京都・嵯峨野の月をイメージした焼印は月とすすき・月とうさぎ2種の3種の絵柄がある。 ...続きを見る

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2011/09/12 11:02
中秋の名月に食べたい<京都の月見だんご>中村軒と仙太郎
今年のお月見は9月12日と10月12日。 ...続きを見る

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2011/09/12 10:57
日本三景・安芸の宮島のお土産<もみじ饅頭>あれこれ
宮島のもみじ饅頭 宮島と広島のお土産として有名な「もみじ饅頭」 ...続きを見る

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2011/09/10 16:39
<聖護院八ツ橋>9月の生菓子「聖流」と「実り」 京都駅BI・匠味
京都駅中央改札口前のエスカレーターを下りたB1の京銘菓「匠味」だけで毎月替わりで販売されている聖護院八ツ橋の生菓子。 ...続きを見る

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2011/09/04 12:44
JR京都伊勢丹「大沖縄展」と石垣島伝統銘菓<くんぺん>
ジェイアール京都伊勢丹10階催事場では 「めんそ〜れ〜大沖縄展」開催中 8月24日(水)〜29日(月)。 ...続きを見る

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2011/08/27 20:48
紫野和久傅・季節のおもたせ<笹ほたる&朱玉>
紫野和久傅「季節のおもたせ」夏の商品の販売期間も終わりに近づいた。駆け込みになってしまったが、急げばまだ間に合う、気になる2品をご紹介したい。 ...続きを見る

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2011/08/27 01:10
<Kiriy's Fresh >キリーズフレッシュのラスク
<Kiriy's Fresh キリーズフレッシュ> ...続きを見る

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2011/08/23 23:17
<パティスリー・ポタシエ>のオーガニック ベジタブル スイーツ
<パティスリー・ポタシエ> 東京都・中目黒にある「パティスリー・ポタシエ」は、安全で美味しくて、身体にもやさしいスイーツをコンセプトに、2005年にオープンした世界初の野菜スイーツ専門店。 オーナパティシエーの柿沢安耶さんは30代の超美人。安全な素材を提供できるよう国産農業と農家を支援されている。 ...続きを見る

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2011/08/22 12:44
山梨県河口湖畔<うづらや>植物性素材のクッキー
8月21日の朝7時の気温は22℃。30℃という熱帯夜が続いていた後なのでぐっすり眠れた。小鳥の囀りが聴こえ爽やかで気持ちがいい。だがセミの鳴き声が聴こえない。どうしたのだろう。 ...続きを見る

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2011/08/21 18:12
京菓子「仙太郎」の<あづき寒天>
京菓子司「仙太郎」のHPには創業時期や店名の由来についての記述はない。他のサイトによると明治19年(1886)創業ということで125年の歴史があり老舗の仲間に入ると思うが、京菓子司で老舗と呼ばれるのは江戸時代以前に創業の店だけなのだろうか。 ...続きを見る

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2011/08/20 13:27
宇治茶・中村藤吉本店 「くきほうじ入麦茶」と「生茶ぜりい」 
16日の「五山送り火」で先祖の霊を送り京都のお盆は終った。 大文字の甘いお菓子のご紹介が続いたので、きょうは冷たい麦茶をどうぞ。 ...続きを見る

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2011/08/17 16:42
京都・五山送り火(大文字)のお菓子C いろいろ
今夜は五山送り火。お菓子の販売もきょう限りなので、ゆっくり解説している時間がない。 急いで写真だけ並べることにしよう。 和菓子だけでなく、洋菓子あり、味噌汁あり・・・ ...続きを見る

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2011/08/16 03:04
京都・五山送り火(大文字)のお菓子B「京都茶寮」と「鴨川夕涼み」展示
16日、いよいよご先祖の霊を送る日がきた。同じ浄土宗でも大阪の親戚では15日の夜に送るのだが、住んでいる土地に合わせなければ何かと不都合である。 朝「アラメと油揚げ」の煮物をお供えしてお参りした後、向かいのお寺に塔婆とお供物を持って行く。それから、大阪のお寺の施餓鬼供養に向かう。 京都に帰ると疲れてしまい、もう何十年も拝んでいない。 ...続きを見る

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2011/08/16 01:49
京都・五山送り火(大文字)のお菓子A 亀屋良長
8月15日のTVのニュースは終戦記念日関連に始まり、京都東山五条西大谷のお墓参り風景が映し出される。一般的に、お盆にお墓参りするものと思われているようだが、浄土宗ではご先祖の霊はお盆には家に帰って来られるのでお墓は留守。お墓へはお盆の前に、お迎えのお参りに行き、お盆の間は毎日家でご馳走をお供えしてお参りしている。 ...続きを見る

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2011/08/15 11:59
京都・五山送り火(大文字)のお菓子@<笹屋伊織>
きょう、8月14日の京都は気温37度で暑い!!! ご先祖様には「おはぎ」、「茄子とささげのお浸し」をお供えした。子供の頃は家族が多かったので、母は朝早くから「おはぎ」を作っていたが、もう随分前から近くの和菓子屋さんで買っている。 ...続きを見る

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2011/08/14 18:03
8月末閉店・マカロンの人気店<パティスリー・カナエ> 京都
7月20日に、小林かなえさんのブログを見て大きな衝撃を受けた。 それは<パティスリー・カナエ>が8月31日で閉店されるという記事で、目を疑った。 ...続きを見る

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2011/08/04 00:16
<聖護院八ツ橋>8月限定の生菓子「大文字」と「もも」・京都駅ビルB1「匠味」限定
毎月「聖護院八ツ橋」から月替わりで販売される「匠味」限定の生菓子。 京都でしか買えない。京都でもココでしか買えない 8月限定の「聖護院」は「大文字」と「もも」の2種。数量限定。 ...続きを見る

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2011/08/03 11:12
JR大阪三越伊勢丹<ラデュレ>オムレット&ルリジューズ
7月10日過ぎに大阪へ出かけた日、帰りにJR三越伊勢丹へ寄ってみた。2階の<ラデュレ>が気になって前を通ると、夕方だったせいか、いつもは順番待ちの行列が出来るサロンの前に誰も客はいなかった。時計を見ると5時を過ぎていたので、ここで休憩して食事を済ませることにした。 ...続きを見る

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2011/07/28 23:13
<HACCI 1912> はちみつ・洗顔石けんトラベルサイズ新柄&ゼリー
★[HACCI 1912・はちみつ洗顔石鹸]   ...続きを見る

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2011/07/23 00:16
祇園祭限定の御菓子B俵屋吉富
<俵屋吉富の祇園祭の御菓子> ...続きを見る

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2011/07/15 01:50
祇園祭限定の御菓子A 鶴屋吉信<こんちきちんと生菓子>
<京菓子司・鶴屋吉信の祇園祭限定の和菓子> ...続きを見る

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2011/07/13 00:16
祇園祭限定の御菓子@・「末富」の<鉾の町>
毎年7月に入ると祇園祭の御菓子が出始めるが、七夕が済むと各店頭に並ぶ。 ...続きを見る

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2011/07/12 23:08
<聖護院八ツ橋>7月限定生菓子・京都駅B1・京名菓「匠味」
京都駅中央改札前のエスカレーターをB1に下りただけという便利な場所にありながら意外と知られていないのが、京名菓「匠味」のみで限定販売されている月替りの生八ツ橋。 季節感あふれるデザインに、一人前ずつの箱入なのでお土産にも、自分用にも丁度いい。 ...続きを見る

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2011/07/09 11:23
七夕限定のお菓子F 京都「亀末廣」の<乞巧奠>
きょうは七夕の日だが、京都は雨。 新暦の7月7日は梅雨の真最中だから晴れる確率は低い。 3月、5月、9月の節句の日でも旧暦でなければ気象も花も行事と一致しないが、ひと月遅らせると御菓子の販売もなく、新暦で購入して保てるのは「おせんべい」だけである。 ...続きを見る

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2011/07/07 21:08
七夕限定のお菓子E 「とらや」の生菓子<天の川>
「とらや」の7月前半の生菓子から2種ご紹介。 ...続きを見る

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2011/07/07 14:29
七夕限定のお菓子D俵屋吉富<七夕祭>
京菓子司「俵屋吉富」の七夕限定干菓子セット ...続きを見る

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2011/07/07 14:24
七夕限定のお菓子C 赤坂柿山のおかき<星はささやく>
東京の「赤坂柿山」から期間限定で販売されている「七夕」のおかき『星はささやく』 甘いお菓子が苦手のひとにはうれしいかも。 ...続きを見る

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2011/07/07 14:22
七夕限定のお菓子B<末富の「せんべい」と生菓子>
京菓子司「末富」 (京都市下京区松原通室町東) ...続きを見る

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2011/07/04 18:02
七夕限定のお菓子A 叶匠寿庵の<七夕雲門>
滋賀県大津市の「叶匠寿庵」では、季節の行事に合わせた麩焼煎餅「雲門」を期間限定で発売。6月末には、京都島屋の店舗のガラスケースに『七夕雲門』が展示されていた。 確か、今年新発売だと聞いた。 ...続きを見る

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2011/07/02 03:17
七夕限定のお菓子@ 緑寿庵清水の金平糖<星にねがいを>
「緑寿庵清水」は京都・百万遍近くに弘化4年(1847)創業の全国で唯一の金平糖専門店。 皇室や有名人の結婚式の引き出物に使われたことから、行列が出来ることでも有名になった。 この店が七夕限定で販売している金平糖セット<星に願いを>が6月下旬からデパートに登場している。 ...続きを見る

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2011/07/02 00:28
デンマーク・ペーパーハート\<七夕のハート>麦工房のラスクの箱より
◆7月のデンマーク・ペーパーハート ★七夕の二星と短冊★ ...続きを見る

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2011/07/01 04:44
<枝魯枝魯のスイーツ>JR大阪三越伊勢丹B2・フードコレクション
JR大阪三越伊勢丹・B2のフードコレクションには、5月のオープンから4ヶ月間、毎週水曜日限定で販売されているスイーツのコーナーがあり、地元に愛されている数店舗のスイーツが少しずつ並べられている。 ...続きを見る

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2011/06/29 07:41
<俵屋吉富>京菓子資料館・限定干菓子「饅頭喰い人形」
俵屋吉富は京都御所の北西辺りに宝暦5年(1755)創業の京菓子の老舗。 代表的な銘菓「雲龍」は相国寺の雲龍図(狩野洞春筆)に魅せられた七代目・留治郎が創りあげた。 烏丸店と「京菓子資料館」は相国寺西方の烏丸通り上立売上る西側にある。 (地下鉄烏丸線「今出川」下車) ...続きを見る

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2011/06/24 10:40
川越達也シェフのはなまるおめざ<ミホシェフ・ショコラティエ>「カタルーニャ」
朝のTVはNHKの朝ドラ「おひさま」の後、内容によってはそのまま見ているが、大半は「はなまるマーケット」にチャンネルを替える。楽しみにしているのが、ゲストのおめざである。 ...続きを見る

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2011/06/22 22:36
JR大阪三越伊勢丹<ジャン=ポール・エヴァン>バー・ア・ショコラ&限定マカロンBOX
JR大阪三越伊勢丹のプレオープンの5月3日以来、ジャン=ポール・エヴァンの店の前はいつも行列で入らないまま1ヶ月が過ぎたある日、午前中に通ったらバー・ア・ショコラの方は席が空いていてすぐに入れた。 ...続きを見る

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2011/06/20 02:27
初夏の湯布院ふたり旅<山荘無量塔>空想の森・アルテジオとランチ 
湯布院ふたり旅・三日目ー2 ...続きを見る

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2011/06/16 13:24
JR大阪三越伊勢丹<ラデュレ>ランチと大阪限定マカロン
友人と「ポーランド切絵の世界展」を見に行く前に、JR大阪三越伊勢丹2階の<サロン・ド・テ・ラデュレ>で11時に待ち合わせ。オープン以来、いつ前を通っても行列だったが、少し早目に行ったら待ち時間ナシで入れた。 ...続きを見る

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2011/06/13 00:02
<聖護院八ツ橋>6月限定生菓子・京都駅「京名菓 匠味」
京都駅ビル中央改札口前のエスカレーターでB1階に下りると 「京名菓 匠味」がある。 ...続きを見る

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2011/06/07 11:09
初夏の湯布院ふたり旅<山荘無量塔>ー2・客室&テオムラタ
◆山荘無量塔の客室 ...続きを見る

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2011/06/05 01:27
初夏の湯布院ふたり旅 <山荘無量塔>ー1・本館&ラウンジ
大分県湯布院は阿蘇くじゅう国立公園に属する由布岳(1584m)山麓の盆地で、豊富に湧き出る温泉と豊後富士と呼ばれる由布岳を望む美しい風景に訪れる人も多い。 ...続きを見る

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2011/06/04 02:09
<ホテルニューオータニ>スーパーメロンショートケーキ・JR大阪三越伊勢丹フードコレクション
★JR大阪三越伊勢丹B2「フードコレクション」 6月1週目は「大阪ホテル特集」 ...続きを見る

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2011/06/03 08:09
デンマークペーパーハート[・6月の花嫁に贈る白いハート
〜ピエール・エルメのゴーフレットの空箱から〜        <6月の花嫁に贈る白いハート> ...続きを見る

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2011/06/01 00:33
エディアール×フェルベール・JR大阪三越伊勢丹「フーズフェスティバル」
5月25日(水)〜30日(月)までJR大阪三越伊勢丹10階で開催中の「フーズフェスティバル」では、日本橋三越本店・伊勢丹新宿店・ジェイアール京都伊勢丹の3店を代表する味わいの店が集められている。 ...続きを見る

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2011/05/28 13:03
JR大阪三越伊勢丹B2・フードコレクション<ナオミミズノ×コウジフジタ>
JR大阪三越伊勢丹・B2階の「フードコレクション」は、週替わりにさまざまなブランドが登場する食のイベント会場。 5月18日(水)〜24日(火)のパティシエ特集第3弾は、世界に誇る関西在住のパティシエ、水野直己氏と藤田浩司氏のショップが登場。 ...続きを見る

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2011/05/27 12:21
<マイチャーム>第3回フェーヴの世界展・京都 [SQUIRREL] ー2
5月8日〜28日まで<マイチャーム>第3回フェーヴの世界展を開催中の Antiques & Collectibles SQUIRRELスクワールを、5月17日(火)の午後お訪ねしました。 JR京都駅前から西大路通経由・金閣寺道方面行きのバス205号で約45分「北野白梅町」で下車。西大路通を横断して一条通を東に進み紙屋川を渡って南(右手)に曲がり、しばらく歩くと2筋目の左角にアンティークショップ「SQUIRRELスクワール」が見えて来る。   http://www.kyoto.zaq.n... ...続きを見る

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2011/05/22 13:05
洋菓子<Rond-Point ロン・ポワン>の「博多クロカント」
 5月3日〜1週間、JR京都伊勢丹10階で「九州のうまかもん市」が開かれていた。物産展では1年振りにお気に入りを味わえる嬉しさと新しい味に出会う楽しみがある。    福岡のブーランジェリー・パティスリー「Rond-Point ロン・ポワン」は昨年も出店されていたが、今年は「くるみと塩キャラメルのロール」のほかに、新しいオリジナルのパンが登場。 それが「博多 クロカント」である。 ...続きを見る

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2011/05/15 17:00
JR大阪三越伊勢丹<ピエール・エルメ>ゴーフレットとマカロン
5月3日の内覧会の日にピエール・エルメの店に少し並んで買ったのは、オープン記念アイテムのマカロンセットとゴーフレット。 ゴーフレットはオランダのワッフルのように柔らかく、キャラメルに代わって入っていたのは バニラクリームの「アンフィ二マン バニーユ」と チョコレートクリームの「ギャレマン ショコラ」の2種。 ...続きを見る

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2011/05/11 01:28
京菓子<鶴屋吉信>期間限定・「母の日薯蕷」
京菓匠・鶴屋吉信から母の日限定で5月6〜8日の三日間だけ、可憐なピンクのカーネーションの意匠があしらわれた「母の日薯蕷」が発売された。1個 577円 ...続きを見る

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2011/05/08 19:05
京都駅ビル「匠味」5月限定・聖護院八ツ橋の生菓子
JR京都駅ビル地下1階京菓子売場「匠味」では、生八ツ橋の季節の和菓子「花つくし」と 「聖護院」の2種が聖護院八ツ橋店から月替わりで販売されている。  ...続きを見る

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2011/05/06 17:11
JR大阪三越伊勢丹内覧会のプレゼント・<菓響>KANONのクッキー
5月4日、JR大阪駅ノースゲートビルに本格開業したJR大阪三越伊勢丹では、前日の3日にエムアイカード会員と家族への内覧会が行われた。午前中に行っても混雑していると思い、昼食後ゆっくり家を出て午後2時半頃にJR大阪駅に着いた。 ...続きを見る

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2011/05/04 16:33
<京都マルイ>オープン記念プレゼントの「玉ドロップ」
2011年4月27日。四条河原町角に「京都マルイ」がオープンした。昨年8月に34年の幕を閉じた阪急百貨店の後のデパートには、どんな店舗が入っているのか興味があり、用事で四条へ出かけた28日に寄ってみた。 ...続きを見る

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2011/05/03 03:19
京都東福寺・甘味処「わらび奄」 とろ〜りわらび餅
4月上旬に、「すご〜く美味しい『わらび餅』を食べてきたよ〜。今度一緒に行こう〜!」と友人から電話がかかった。 お店の名前は「わらび奄」 ...続きを見る

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2011/04/27 02:21
2011・復活祭(パック・イースター)のチョコレート
 復活祭(仏語でパック・英語でイースター)は、十字架にかけられたイエス・キリストの復活をお祝いするキリスト教の最大のお祭りで、今年は4月24日にあたる。 ...続きを見る

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2011/04/21 22:37
京都・春の和菓子ー「桜と団子」期間・店舗限定 
 桜の季節に和菓子屋さんを覗くと、季節限定・店舗限定のお菓子が店頭に並んで、うきうきしてくる。四季は風景だけでなく和菓子でも愉しみたい。 ...続きを見る

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2011/04/16 03:00
花とスイーツで繋ぐ被災支援・京都会場報告 Don’t give up, JAPAN !
 4月10日、花とスイーツで「地方・海外から日本を支えよう!」と東日本大震災による被災地への支援を目的に、パリ在住のフラワーデザイナー浜村純さんが企画されたイベントが京都で開催された。  朝、近くの小学校で統一地方選挙の投票を済ませて、そのまま地下鉄で「御池駅」へ。南改札口から三条通に出て東へ進み「京都文化博物館」の角で右に曲がると、会場の京都国際工芸センターはすぐに見つかった。 ...続きを見る

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2011/04/13 10:34
梅田阪急・フランスフェア2011−「エシレ・メゾン・デュ・ブール」
 東京・丸の内にある「エシレ・メゾン・デュ・ブール」−フランスA.O.P.発酵バター専門店ー に並んだのは今年1月。ガレット・デ・ロワは予約してあり、クロワッサンを買うためだったのだが、お店の前はビル風が吹き込んでコートの衿を立てても寒くて震えていた。 http://ikuiku-1919.at.webry.info/201101/article_14.html ...続きを見る

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2011/04/07 10:11
梅田阪急・フランスフェア2011ーラ・メゾン・デュ・ショコラ
 3月30日(水)〜4月5日(火)まで「フランスフェア2011」が開催されていた。そのことは彼岸前にチェックしていたのだが、桜に夢中になっていた時期であり、3月はどのデパートもメルマガを自粛されていたことで、気が付いたらもう最終日の前日になっていた。大阪といってもJR新快速で29分。JR京都駅までは徒歩10分で、思い立ったら市内に出かけるのと変わらない。午後2時半ごろに家を出ても十分に時間はあった。 ...続きを見る

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2011/04/07 02:41
花とスイーツで繋ぐ被災支援 Don’t give up, JAPAN !
3月11日の東日本大震災発生については、海外に住んでられる日本人の方々も心を痛めて、様々な支援活動に動いてられ、パリ在住の友人mikaさんも、パリ公文教室の父兄の方々と手作りお菓子の販売を始めて被災地救済のために頑張ってられます。 http://lecahierbl.exblog.jp/ ...続きを見る

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2011/04/03 08:23
アンリ・ルルー 「虹のキャラメルBOX」
 3月1日(火)、アンリ・ルルー氏とフィンランドの人気イラストレーター、クラウス・ハーパニエミ氏とのコラボによる「虹のキャラメルBOX」が伊勢丹3月の「オンリー・アイ商品」として、伊勢丹新宿店で発売された。JR京都伊勢丹でも2日〜15日までの期間限定で販売。  ハーパニエミ氏が描いたキャラメルBOXの絵は、虹のかかった楽園にキャラメルを沢山積んだ橇が気球で運ばれ、象たちが喜んで口にいれようとしている。まるで御伽の世界の絵本を見ているようだ。 ★虹のキャラメルBOX   ...続きを見る

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2011/03/27 00:49
2011早春の鎌倉ー4 豊島屋「鳩サブレーグッズ」とお菓子
 豊島屋の「鳩サブレ」は鎌倉を代表するお土産として全国的によく知られている。「こ寿々」で食事をした後、若宮大路の西側を駅に向かって歩いていると途中で午後6時になり閉店する店もあったが、豊島屋本店はまだ開いていた。「鳩サブレー」は東京や横浜のデパートでも販売されているのだが、他に何かありそうで寄ってみた。  店内で最初に目についたのは、お菓子ではなく「鳩サブレーグッズ」だった。いろいろな商品があって全部は覚えてないが、あまりの可愛さに携帯ストラップ、缶入り消しゴム、マグネットセットを買ってしまっ... ...続きを見る

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2011/03/25 08:52
2011早春の鎌倉ー3 「こ寿々」のそばとわらび餅
 2月に東京の友人と二人で北鎌倉と鎌倉を訪ねた日。お雛さま展見学で歩き続け、何処かで足を休めたくなって、息子夫婦の気に入りの店「こ寿々」を思い出した。詳しい場所を聞き忘れて出かけてしまったので、鶴岡八幡宮から取りあえず人通りの多い若宮大路の西側を歩いた。鎌倉駅との中間ぐらいまで来ても見つからず、ふと道路の反対側に目をやると、日が暮れかかった中に薄っすらと縦書き看板の文字が目に入った。何とそこが探していた「こ寿々」だったのである。  横断歩道を渡ってすぐの「こ寿々」に急ぐと、土曜日だったが席は空... ...続きを見る

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2011/03/24 07:37
< ピエール・エルメ > 2011・ホワイトデー限定マカロン
今年はBOXのデザインも新たに、ホワイトデー限定マカロン6個詰め合わせセットが発売されている。ホワイトデーをイメージして白地に赤で描かれたイラストは漫画風でユーモアがあって楽しい。 ◇ホワイトデー限定マカロンセット ...続きを見る

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2011/03/13 23:57
鶴屋吉信・お誂え雛菓子「内裏花」
 毎年ひな祭りになると楽しみにしている和菓子がある。 3月1日〜3日までの期間限定品で、デパートでも販売されるが数量が少ないので予約しておくのが確実である。と言っても今年はもう間に合わない・・・ ...続きを見る

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2011/03/03 18:25
2011[百段雛まつり] 東京・目黒雅叙園
☆目黒雅叙園「百段雛まつり」   〜山形ひな紀行U〜 1月28日(金)〜3月3日(木)  ...続きを見る

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2011/02/28 23:49
2011サロン・デュ・ショコラー10 クリスチャン・カンブリニのギモーヴ・ロール
クリスチャン・カンブリニ氏はショコラ部門で「M..O.F」を獲得。ミシュランの三ツ星店などで活躍されたた後、店舗を持たず、南仏のニース郊外に自宅兼アトリエを構えて、メゾンやホテルなどへの卸やケータリングを行っている。 ◇伊勢丹・新宿店の初日に姿を見せられたガンブリニ氏。  京都へは行かないと言ってられたので写真を撮らせて貰った。 ...続きを見る

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2011/02/14 01:41
2011サロン・デュ・ショコラー9 ユーゴ&ヴィクトール
今年の「サロン・デュ・ショコラ」で最も注目され人気を集めたのは、初出店の「Hugo & Victor(ユーゴ&ヴィクトール)」。長年のパートナーであるパティシエのユーグ・ブジェ氏とプロデューサーのシルヴァン・ブラン氏が「互いの精神と感性にぴったり合った」と命名して、昨年パリにオープンしたばかりの店である。 ...続きを見る

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2011/02/13 19:24
2011サロン・デュ・ショコラー8 パスカル・ドゥビュイ
今年、伊勢丹新宿店のサロン・デュ・ショコラに北欧3カ国のショコラが初登場。 その中で、ノルウェー・オスロのパスカル・ドゥビュイの「サヴォン・ドゥ・ショコラ」はその名の通り、デザイン・色・サイズとも石鹸そっくりで、初めて見れば誰でも間違えそう。形から石鹸の味?をイメージしてしまいそうで迷ったが、奇抜性に興味があって購入。 ◇サヴォン・ドゥ・ショコラ(フランボワーズ&カシス) ...続きを見る

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2011/02/13 15:31
2011サロン・デュ・ショコラー7 パスカル・ルガック
パスカル・ルガック氏はパリの「メゾン・デュ・ショコラ」で25年間ディレクターを務められ、2008年に独立してパリ郊外に店を開かれている。 フランスのショコラ愛好会CCCで2年連続で5タブレットを獲得。フランスショコラ界の頂点の一人である。 ...続きを見る

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2011/02/06 23:23
2011 サロン・デュ・ショコラー6 フィリップ・ベルナシオン
家族経営とカカオの自家焙煎を守り、リヨン以外に店を出さない「ベルナシオン」。二代目が昨年4月に亡くなられ、三代目のフィリップ・ベルナシオン氏が今年、新しいブランド名「B de Lyon(ベー・ドゥ・リヨン)」でサロン・デュ・ショコラに出店。これは日本だけのブランド名だそうだ。 ・フィリップ・ベルナシオン氏 ...続きを見る

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2011/02/06 19:20
2011サロン・デュ・ショコラー5 クリスティーヌ・フェルベール
フェールベールさんのコーナーは新宿伊勢丹、JR京都伊勢丹の両店とも昨年と同じ壁面のある場所に設けてある。壁際に並んだガラスケースでは女性らしく可愛いデスプレイで今年のショコラを紹介されている。4種類発売されているショコラBOXの中で、今年のテーマ「JAPON」のショコラは国旗の色を表現した「ショコラ・ルージュ・エ・ブラン」だったが、セレクションBOX春夏にもあるので他の3種を購入。 ◆伊勢丹新宿店 <ショコラ・クリスティ−ヌの庭の花> クリステーヌさんのお庭に咲く花を使った香りのガナッシュ... ...続きを見る

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2011/02/06 11:22
2011 サロン・デュ・ショコラー4  ジャン=ポール・エヴァン
誰のショコラが好きですか?と問われると、ジャン=ポール・エヴァン氏を挙げる。だが、年に一度のサロン・デュ・ショコラでは普段日本で口に出来ない他のショコラを味わってみたい。初めての味を試してみたいと思う。だが、足はジャン=ポール・エヴァンのコーナーへと向いてしまう。 毎年、ジャン=ポール・エヴァンのコーナーのガラスケースにはチョコレート細工の芸術品が展示される。それも 楽しみの一つ 今年の作品のテーマは「JAPON」で10作品。製作はフリップ・モザ氏。 どれもチョコレートと思えない出来栄え... ...続きを見る

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2011/02/05 09:19
2011・サロン・デュ・ショコラ−3 [オテル・プラザ・アテネ]
パリの5つ星ホテル「オテル・プラザ・アテネ」は世界中のセレブが集い、3つ星レストラン「アラン・デュカス」が入っていることでも有名で、庶民には高嶺の花。そのホテルの天才パティシエ「クリストフ・ミシャラク」のショコラは宿泊者とレストラン利用者だけに振舞われる。そんな貴重で贅沢なショコラが新宿伊勢丹に初登場した。 ◆伊勢丹・新宿店 プラザ・アテネのための特別スペース。 L字型のケースの正面(写真では左側)には星座タブレットが並んでいる。 ...続きを見る

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2011/02/05 08:18
2011・節分ー4 聖護院生八ツ橋「鬼」
節分に吉田神社へお参りして、帰りに参道の露店で買ってくるのが、「豆政」ののりかけ豆と「聖護院ハツ橋」の「鬼」。節分の追儺式の鬼を模した生八ツ橋で、1箱に赤鬼・黄鬼・青(緑)鬼の3種×2個の計6個入。緑は抹茶入りだが、赤と黄にはニッキが入っている。1箱500円 ...続きを見る

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2011/02/04 17:10
2011[サロン・デュ・ショコラ]ー2 セレクションBOX
2011年サロン・デュ・ショコラのセレクションBOXは「JAPON 春夏」「JAPON 秋冬」「CRU」「LAIT」の4種。 プレオープンの25日午後に行ったので並ばずに「JAPON」2箱を購入出来た。どちらも蓋を取って左右に開くと3段の箱が現れる日本の三段重箱の形を取り入れたBOXに入っている。 パッケージの絵は「春夏」がフランソワ・ジャンテ氏(建築家でサロン・デュ・ショコラのオーガナイザー)「秋冬」は浮世絵の魅力を伝える絵師・石川摩済氏が担当。 ...続きを見る

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2011/02/03 22:49
2011[サロン・デュ・ショコラ] −1 メインヴィジュアルと水野直己氏
1月26日(水)に新宿伊勢丹6階で始まった2011年〜パリ発、チョコレートの祭典〜[サロン・デュ・ショコラ]は、プレオープンの日に伊勢丹のカード会員特典で入場したにもかかわらず、ぐずぐずしている内に31日に閉幕してしまった。2月2日(水)からは、JR京都伊勢丹に移動して開催される。 ...続きを見る

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2011/02/01 23:13
2011 ガレット・デ・ロワー14 [.サ・マーシュ]
2011年のガレット・デ・ロワの最後は、1月30日に横浜の滞在先で受け取った神戸の「サ・マーシュ」のブリオッシュタイプ。「サ・マーシュ」は西川巧晃シェフが昨年9月に神戸のブーランジェリー「コムシノワ」から独立して新しくオープンされた店。12月にパリのmikaさんのブログでタカナシミルクのオリジナルフェーヴのことを知り、フェーヴが付く5店の中で一番気にかかっていた店だが、12月来、京都⇔横浜を行き来して直前まで予定が決まらず、何とかギリギリ最後の注文受付に間に合った。 ...続きを見る

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2011/01/31 10:48
2011 ガレット・デ・ロワー13 [YUJI AJIKI ]
オリジナルフェーヴよりも腕のいいシェフの味を食べたくて注文したのは、横浜市の新興住宅地に昨年5月オープンした[ スイーツガーデン・YUJI AJIKI ]のガレット・デ・ロワ。店は横浜市営地下鉄グリーンラインの「北山田」駅で降りると、すぐ側のマンションの1階にある。 モンサンクレール、デフェールのシェフを経て独立された安食雄二シェフのガレットは太陽の模様がくっきり出ていて焼き色も美しい。箱に入っていたのはガレットと王冠だけ。日本ではフェーヴが別添えのガレット・デ・ロワが多い中でフランス式の本格... ...続きを見る

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2011/01/26 01:03
2011ガレット・デ・ロワー12 [アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ]
12店・13個目のガレット・デ・ロワは山梨県北杜市、JR小海線清里駅から徒歩10分の[ともにこの森]にある菓子工房[アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ]で焼かれたブリオッシュタイプのガレット・ムーナ。 ...続きを見る

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2011/01/23 01:46
根津の金太郎飴
根津神社にお参りして、表参道から不忍通りへ出る手前右側に「金太郎飴」と染められた暖簾の店がある。 どこを切っても同じ絵柄がでてくる棒状の飴は江戸時代から作られているそうだが「金太郎飴」という名は登録商標されていることを初めて知った。子供の頃「どこを切ってもおたやん(お多福)が出る出る」と歌っていたが、関東の「金太郎」に対して関西では「お多福」が多いということだ。 ...続きを見る

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2011/01/22 02:42
2011 ロクシタンカフェ・ハーブガーデンショコラ
〜プロヴァンスが香るスウィーツを召しあがれ〜 今年もヴァレンタインシーズンが近づき、ロクシタンカフェから2011年だけの4つのハーブが香るハーブガーデンショコラが数量限定、店舗限定で発売された。京阪神では京都四条店と神戸三宮店のみで、大阪での販売はない。 販売期間は2011年1月20日(水)〜2月14日(月)。税込1,260円。 ...続きを見る

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2011/01/21 01:02
2011・ガレット・デ・ロワ ー11 [ピエール・エルメ]
2011年のピエール・エルメのガレット・デ・ロワは2フレーバー。 伝統的な「ガレット オ ザマンド」アーモンドクリーム入と 新商品の「ガレット キャレマンショコラ」ガナッシュショコラノワール、カカオ片入りプラリネのキューブ入がある。一度は伝統的なガレットをと思いながら、今年も新商品のフレーバー(税込・3,990円)を選んだ。 ...続きを見る

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2011/01/19 12:45
2010・ガレット・デ・ロワー10 [メゾン・カイザー]
大方の店がガレット・デ・ロワの販売を終了している1月18日。日本橋高島屋地階の「メゾンカイザー」でガレット・デ・ロワを見つけた。直径約24cmのGrande(税込2,100円)は無かったが、15cmのPetite(税込735円)でもフェーヴが付くということなので、パンと一緒に購入。 フェーヴはエリック・カイザーのパンを模ったもの数種の中から、1点選ばせて貰えた。         ...続きを見る

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2011/01/19 11:09
2011・ガレット・デ・ロワー9 [エシレ・メゾン デュ ブール]
フランス中西部、大西洋に面するポワトー・シャラン地方に人口3,000人ほどの小さな村エシレがある。ここで作られるフランスA・O・P伝統の発酵バターは「エシレバター」と呼ばれ、三ツ星レストランやヨーロッパのロイヤルファミリーにも愛される最高級品として知られている。 そのエシレバターを100%使ったオリジナルレシピによるお菓子やパンを販売する世界初のエシレ専門店として(Echire−Maison du Beurre)が、2009年に丸の内・ブリックスクエアの1Fにオープンした。 ...続きを見る

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2011/01/18 00:09
2011・ガレット・デ・ロワー8 [アンリ・シャルパンティエ]  
芦屋市に本店がある「アンリ・シャルパンティェ」は毎年、ガレット・デ・ロワを販売しているが、昨年までフェーヴはオリジナルではなかった。あれだけ大きな規模の店ならオリジナルを作ればいいのにと、ずっと思っていたが、今年あたりもしかしたら・・・と思い、1月の連休に京都に帰ったときJR京都伊勢丹B1の売場に寄ってみた。夕方だったが、ガレット・デ・ロワはまだ残っていて、添えられていたフェーヴはサロン・ド・テのメニューにある「クレープシュゼット」だった。 ...続きを見る

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2011/01/17 18:31
2011・ガレット・デ・ロワー7 [ ジュヴォー]
オリジナルフェーヴが付いているガレット・デ・ロワを中心に買い求めていたが、今回は味わってみたいパティスリーのガレットを求めて<ジュヴォー>広尾店を訪ねた。店は東京メトロ日比谷線・広尾駅3番出口を左へ徒歩1分。外苑西通りに面している。 ...続きを見る

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2011/01/17 12:43
2011・ガレット・デ・ロワー6 [ ドンク ]
ドンクは国内に本社がある店としてはオリジナルフェーヴ付きのガレット・デ・ロワを販売している数少ないブーランジュエリーであり、本社が神戸市なので関西エリアで入手し易い。 フェーヴは中国製で毎年切手型。図柄が変わるので楽しみにしているが、今年のキリスト降誕のデザインは今までの中で一番気に入っている。 ...続きを見る

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2011/01/17 10:58
2011・ガレット・デ・ロワー5 [ダロワイヨ]
2009年秋に大阪心斎橋にダロワイヨがオープンしたので、2010年にフランボワーズのガレット・デ・ロワを注文。とても美味しかったので、今年もダロワイヨのガレットを食べようと銀座三越の売場へ向かった。ガレットはアーモンドクリームとフランボワーズの2種あり、後者を購入。 ...続きを見る

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2011/01/16 23:40
2011・ガレット・デ・ロワー4 [サダハル・アオキ]
伊勢丹新宿店でエヴァンのガレットを買った後、サダハル・アオキの店にまわると、ガレットデ・ロワがケースの中に並べられていて、予約ナシで「マッチャアズキ」の(小・15cm)2,600円を買うことができた。 ガレットは他に「マッチャアズキ」の18cm・税込3200円と「ナチュール」18cm・税込2,600円があった。 ...続きを見る

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2011/01/16 19:16
2011・ガレット・デロワー3 [ラデュレ]
1月3日、三越の「ラデュレ」のガレットを買いに銀座に出かけた。サロン・ド・テは順番待ちの客で混んでいたが、テイクアウトの方はスムーズに進み予約ナシでガレット・デ・ロワとフェーヴのコフレを購入出来た。 今年のラデュレのガレットは「トラディショネル」税込2800円と「オレンジ・パッション」税込3000円の2種類あり、どちらもサイズは19cm。 オレンジ・パッションを購入して帰り楽しみにカットしたら、パイとクリームの間には大きな空洞が出来ていてガッカリ!オレンジ・パッション味のクリームは美味しかっ... ...続きを見る

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2011/01/16 16:42
2011・ガレット・デ・ロワ−2  [ジョアン]
今まで[ジョアン]のガレット・デ・ロワは買ったことはないのだが、年末に三越銀座店へ出かけた時に販売されていたので、オリジナル・フェーヴが欲しくて購入。ガレットは一般的なアーモンドクリーム入り。 ...続きを見る

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2011/01/16 15:40
2011・ガレット・デ・ロワ ー1 [ジャン=ポール・エヴァン]
ジャン=ポール・エヴァンのショコラが大好きで、毎年、東京の親友に送って貰っていたガレット・デ・ロワ。 今回は横浜に長期滞在しているので発売初日の12月29日に伊勢丹新宿店に買いに行った。11時ごろにお店に着いたら、新作のユズ入りのガレット・デ・ロワJPHは完売で、その日は定番のガレットの小サイズ(13cm)を買って帰った。 フェーヴはブルーの長方形で、2011の上下にEnとvieの文字が描かれている。意味は今年のテーマ「Envie アンヴィ」(願望)と、「En Vie アンヴィ」(ひとつの人... ...続きを見る

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2011/01/16 15:29
月乃ぴょんや・パタパタの「おはこ」
京都・洛北花背「月乃ぴょんや」の「おはこ」は7cm角の版画紙箱。四季折々の美しい絵柄の「まつ九」の版画の蓋から好みのものを選び、身の方は、黒こんぺいとう・抹茶豆・梅干豆・そば茶など数種の箱から選んで組み合わせる。JR京都伊勢丹の10階にも売場があり、お土産によく利用している。 ...続きを見る

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2011/01/15 01:52
「十六五」の五色豆
京都市東山区祇園の南座の向かいにある「十六五」の五色豆は青豌豆にじっくり時間をかけてお砂糖で何重にも包んで仕上げてあるので一粒が大きく1,5cm位ある。口に含むと衣が溶けて品のいい甘さの中に豆が出て来て美味しい。それに「赤色は梅肉・黄色は柚子・茶色は肉桂・緑色は青海苔・白色は純粋砂糖」という自然着色も嬉しい。  伏見稲荷の初詣の帰りに京阪電車の四条駅で下車して「十六五」に寄り、お正月限定の「羽子板」や「凧」の箱入りの五色豆を買うのを毎年楽しみにしている。 ...続きを見る

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2011/01/13 23:58

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